Поваренная книга Ека-мамы

Версия для печати

Добро пожаловать!

Здесь Вы найдете авторские рецепты членов клуба Ека-мамы.

Мы будем рады разместить в Поваренной книге Ваши любимые рецепты.

Готовьте на здоровье, радуйте своих детей и близких!

О мясе (Читательская публикация)

Сколько есть мяса? На что следует обратить внимание при покупке мясных продуктов? Как приготовить нежирные мясные блюда?

Рассказывает Анютик

Приятного аппетита!

Новенькое:

Королевская ватрушка

Автор: Эля

Ингредиенты:

Тесто: маргарин - 150-200 г, сахар - 2-3 столовые ложки, ванилин, мука - 2-3 стакана.

Начинка: творог - 2-3 пачки, сахар - 1 стакан, яйца - 2 шт., ванилин.

Приготовление:

Маргарин размягчить, добавить сахар, ванилин, муку. Все растереть, размять руками, получится тесто рассыпчатое. Все компоненты начинки смешать в однородную массу. Разделить тесто на 2 части, равномерно высыпать одну часть на противень, ложкой аккуратно выложить начинку и сверху засыпать второй частью теста. Пирог печь в духовке примерно 20 минут.

Комментарии:

1. В начинку можно добавлять корицу, орехи.

2. Смазывать маслом противень не надо.

А так же:

Пирог яблочный, Овощи с курицей, Мясной рулет "Праздничный", Пирог "Спасение", Острый суп-пюре с тыквой, Котлетки "Нежные", Мясной пудинг, Тортик из киселя, Тесто для пирогов дрожжевое, Манник "Воздушный", Форель, запеченная в фольге, Острый суп Том Ка с кокосовым молоком и курицей

Рецепты:

Салаты и закуски:

бутерброды
салаты c мясом и мясопродуктами
салаты с птицей
салаты с овощами и грибами
салаты с рыбой и морепродуктами
закуски

Первые блюда:

первые блюда

Вторые блюда:

с мясом и мясопродуктами NEW!
с овощами и грибами
с рыбой и морепродуктами

с птицей NEW!

Соусы:

заправки для салатов

соусы

Сладкие блюда:

десерты
выпечка NEW!

Напитки:

безалкогольные напитки

алкогольные напитки

Блюда для детей:

бульоны и супы
блюда из мяса и мясопродуктов NEW!
блюда из рыбы
молочные блюда
овощные блюда
сладкие блюда NEW!

Домашние заготовки:

из овощей
из фруктов и ягод
"С грядки - на лёд" - статья о правильном замораживании овощей, фруктов и ягод.

Полезная информация:

химический состав пищевых продуктов и их калорийность
содержание наиболее важных витаминов в продуктах

ссылки на кулинарные сайты и форумы

Мастер-классы:

Тайский тыквенный суп-пюре

   Быстрый капустный пирог

   Сливовый пирог-перевертыш

   Чизкейк (сырный пирог)

   Курица в соевом соусе

   Баклажаны фаршированные

   Филе свинины с черносливом

   Салат Ниццы

    Куриные рулетики

    с грибной начинкой

     Флаутас

    Биточки по-селянски

Тайские супы Том Ям и Том Ка



   Узбекский плов



Пряничный домик

Торт-паровозик



     Свадебный тортик с розочками

К праздникам:

Масленица - блины и начинки для блинов

Пасха - пасхи, куличи и другие блюда

Национальные кухни:

Тайская кухня

Итальянская кухня - освойте приготовление блюд этой удивительной кухни, оцените ее неповторимость и колорит!