Поваренная книга Ека-мамы

Состав: мясо 1 курицы, апельсин 1 шт., чернослив 200 г, мясо креветок 200 г (можно заменить на крабовые палочки), майонез.

Мясо курицы отварить, охладить и мелко порезать. Уложить на дно салатника. Далее мелко порезать чернослив, уложить сверху курицы, на него слоем уложить мелко порезанный апельсин. Отварное мясо креветок или краб. палочки также мелко порезать и уложить на апельсин. Слои не перемешивать. Залить майонезом, сверху посыпать рубленными грецкими орехами.

Салат "Шанхай"

Белое мясо курицы, баночка консервированных ананасов, баночка шампиньонов в собственном соку (маринованых), банка кукурузы, банка оливок без косточек, кинза, майонез. Все что необходимо порезать - порезать, заправить майонезом, перемешать, сверху полить лимонным соком.

Салат с ананасами

Автор: mystery
     Простенький такой))) И очень вкусный!
     Куриная грудка отварная, режем кубиками, солим, смешиваем с майонезом; 2-3 шт. вареных яиц; сыр-лучше твердых сортов; банка консервированных ананасов (можно кусочками, чтобы не тратить время на нарезку, можно и кружочками-придется нарезать кубиками)
     1 слой: готовая куриная грудка
     2 слой: желток на мелкой терке
     3 слой: сыр на мелкой терке, покрыть майонезом
     4 слой: белок на мелкой терке, покрыть майонезом
     5 слой: ананасы - можно пофантазировать и изобразить какую-нибудь смешную рожицу чтобы детям было веселее)))

Салат с курицей "Нежность"

Копченая курица (3 голени), 1 свежий огурец, крабовые палочки 1 пачка (100 гр), ананасы консервированные (300 гр. банка), зелень, майонез. Также можно добавить зерна граната. Все продукты порезать, смешать, заправить майонезом.

Салат с курицей "Сказка"

Копченая курица мелко нарезанная, яблоко резанное соломкой или тертое на крупной терке, кусочки ананаса мелко порезанные, сыр тертый, майонез.
Выкладывать либо слоями либо перемешать.

Салат от mk

Режется мелко и кладется слоями: свежий огурец, вареная курица, яйцо, сверху чернослив + грецкие орехи. Промазывать майонезом.

Салаты с копчёностями от Триша

1) Куриная грудка копчёная + лук маринованный + омлет + майонез Омлет-1,2 яйца+молочка, на медленном огне, остудить, порезать кубиками. Лук полукольцами или четверть кольцами, замариновать в 6% уксусе на пол-часика. Лучше сделать заранее, чтобы пропитался.

2) Куриная грудка (вареная или копчёная) + апельсин + чеснок + черный перец + майонез. Все порезать, чеснок выдавить, перемешать и есть.

3) Копчености (ветчина, копченая колбаса, копчёная курица) + фасоль в банке (лучше в каком-нибудь соусе) + маринованные огурцы + яйца + лук + немного майонеза

Салат с копчёной курицей и ананасами

300 гр. копчёной курицы и 2 свежих огурца - покрошить кубиками. 100 грамм ананасов и 100 грамм запаренного чернослива - порезать кусочками.1 луковицу нарезать тонко кольцами и ошпарить ее кипятком (чтоб не горчил). Все перемешать и заправить майонезом.

Салат с черносливом и копчёной курицей

300 грамм копченой куры + 2 свежих огурца - все покрошить кубиками. Ананасы 100 грамм и запаренный чернослив 100 грамм - все порезать кусочками, ошпаренный лук олечками тонкими - 1 небольшую луковку, все заливается майонезом и перемешивается!

Салатик

Салаит чень простой, но очень вкусный: вареная курица, лук, майонез, свежий огурец, грецкие орехи. Все мелко режется (мне долго возиться неохота, так я на комбайне измельчаю), укладывается слоями: курица, орехи, огурец (если в огурце много жидкости после измельчения, ее надо отжать). Сверху майонез. Салатик почти диетический получается.

Простой салат

Мне нравится такой салат: куриное мясо, болгарский перец, тертый сыр, майонез.

Салат "Русская красавица"

300-400 гр. копченой курицы (я беру без костей "Кура пикантная" в "Звездном") нарезать соломкой, 100 гр. сыра потереть на терке, 3 помидора – нарезать, 2 красных болгарских перца – нарезать, 2 маринованных огурчика. Много зелени. Опять же любителям картошки можно добавить ее, но не много.

Салатик "Остаткинский"

Исходя из названия делается из остатков. Что у нас осталось: кусочек полузасохшего сыра, копченая курица, листья салата (порвать а не порезать), яблоки, вар. яйца, колбаса, огурчики маринованные, апельсины, оливки и майонез. Всего по чуть-чуть в равных пропорциях режется кубиками. Вариации приветствуются (все что осталось в холодильнике после приготовления праздничного обеда).

Салатик "Невкусный"

Называется так потому что всем, кто его еще не пробовал дружно сообщается что "этот салатик невкусный, не ешь" и слапывается знающими людьми :) Морковка свежая, копченая куриная грудка, сыр, много чеснока, майонез, укроп, рубленые яйца.

Салат "а-ля винегрет"

Содержимое то же, что и для винегрета, но за некоторым исключением. Не нужна капуста, добавляется копченая курица, и все заправляется майонезом. Нужно дать постоять. Вкуснятина!

Салат "Гранатовый"

1 слой - мелко нарезать 1 куриную грудку (отварную или копченую)
2 слой - 2 яйца натереть на крупной тёрке
3 слой - сыр, можно 2-3 сортов
4 слой - зёрна граната по краю, в центре горкой измельчённые грецкие орехи.
Между слоями если отварная кура - сметана, если копченая - майонез

Салат "Черепаховый"

Мы его выкладываем в форме черепахи, но можно просто в салатницу. Вкусьно-о-о. 1 слой: курица вареная; 2 слой: морковь вареная; 3 слой: белок; 4 слой: лук; 5 слой: желток. С 1-5 слой повторить 2 раза. Все слои промазывать майонезом. Сверху украсить грецкими орехами (не измельчать). Приятного аппетита.

Салаты и закуски: салаты с птицей

Салат "Амурный"