Сентябрята - маленькие поварята.

Volna ©
Даааааааа, с размахом вы отметили Полюшкино полугодие clapping flow*

Volna ©
Ты когда столько наготовить то успела ночью что ли корпела tired ))) молодчина flow*

medveo ©
хоть понравилось нет?

Мистика ©
Натираем сыр, добавляем в него чеснок и майонез, лепим яйца. Обваливаем яйца в толченом желтке и укладываем в гнездо.- А варёные яйца только из-за желтка нужны? Или белок тоже можно потереть?

Цитата
Мистика: хоть понравилось нет?

ага, а то молчком всё 8-)

vinipex ©
в 5 утра легла спать вчера была абсолютной медузой

Цитата
vinipex: Или белок тоже можно потереть?

можно. я делаю. тока немного. сыр и чеснок чтобы доминировали

Цитата
medveo: о, и Maz-da © так думает.

drink-beer

Цитата
vinipex: быстро и просто

это именно то что я люблю

Цитата
Алёнка: питаюсь исключительно грудками

эт дело вкуса, я ооочень люблю куриные котлеты, только из самодельного фарша, и имхо если только из грудки делать не то, нужно и с ног мясо добавлять тогда нежно получается
medveo © Volna ©

Цитата
Мистика: хоть понравилось нет?

да, конечно понравилось. муж удивился, чего это я решила его побаловать, а то все обычно просто и быстро, без эстетики. я яйца вообще не добавляла. но, думаю, если бы с яйцами делала, то белок бы порезала в само гнездо длинными полосками. он там не лишним бы был.

Цитата
medveo: то белок бы порезала в само гнездо

я почему то тоже так подумала

Цитата
vinipex: medveo:то белок бы порезала в само гнездо я почему то тоже так подумала

вариантов масса.
в идеале там по моему вобще мясо вареное вместо курицы. я много разных рецептов видела. я делаю так как написала

захотелось моему супругу блюда из баклажанов, а мне диета не позволяет. Ну думаю, дай попробую мамин старый рецепт : там вроде специй никаких не надо кроме перца. И сделала. И сфотографировала, а вот выкладывать фотки так и не научилась
использовала замороженные порезанные соломкой баклажаны 400г.
две большие луковицы
и маленький стаканчик сметаны (по рецепту еще томатная паста или кетчуп полагается, но мне по диете нельзя)
баклажаны замочила в подсоленую воду на 30 мин. тем временем порезанный тонкими полукольцами лук нежно обжарила на сковородке. баклажаны отжала посолила поперчила выложила на сковородку после лука и помешивая посыпала 1,5 столовой ложки муки (через ситечко, чтоб комков не было). потом растопила на маленькой сковородке немного сливочного масла, вылила туда весь стаканчик сметаны, добавила чуть-чуть паприки молотой, чуть посолила (можно немножко бульона мясного "накапать" или кипяточку до разжиженной консистенции), щедро посыпала рубленой петрушкой и укропом-это вроде как соус получился. Теперь на основную сковородку (диаметр 24 см на такое кол-во продуктов) выложила тонкий слой баклажанов, сверху потолще слой лука, опять баклажаны и оставшийся лук. насквозь пролила все это своим соусом (зелень получилась вся сверху) и подкрышку на медленный огонь на 20-30 мин. до готовности потушиться. Подала на ужин не нарушая слоев. Муж был счасстлив - давно говорит ты так высокохудожественно не оформляла еду *pie* может и вы попробуете, девчата! Времени особо не отнимает, а сынулька все это наблюдал с интересом

Теперь я своими рецептами решила поделиться

Пока салатики напечатаю

Простые
Весенний лужок
Капуста - 200-300 граммов
Огурец свжий - 2 шт. (средненьких)
зелень (лук, укроп, петрушка) - можно все вместе, можно по отдельности
Масло подсолнечное

Капусту нашинковать потоньше, посолить и помять капусту с солью, чтобы она стала помягче. Огурец порезать тонкой соломкой, зелень тоже нарезать, все перемешать, заправить маслом, для пикантности, можно добавть лимонный сок.

Потсдам Салат известный очень, но я все-таки рецептик напишу, муж у меня его очень любит
Говядина овтарная - 400 граммов (филе, чтбы прожилок не было и пленок)
Соленый огурец - 3 шт.
Лук - 1 большая луковица или 2 средних
Уксус или лимонный сок
Кетчуп

мясо порезать тонкой соломкой, также порезать соленый огурцы. Лук нарезать полукольцами, замаринвоать в уксусе или лимонном соке (разбавить водичкой естественно), минут на 20. смешать мясо, огурцы, лук, заправить кетчупом.

Фасолевый
Фасоль консервированная - 1 банка (лучше красной, в собственном соку)
Колбаса вареная - 250 граммов (можно взять 100 граммов копченной и 150 вареной, так будет интереснее)
Яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
Соленый огурец - 1 шт.
Морковка - 2 шт. средненьких
Лук - 2 шт. средненьких
Зелень
Майонез

Лук порезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке, обжарить лук с морковкой на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета. Колбасу и огурец порезать кубиками, яйца натереть на крупной терке. Добавить фасоль и лук с морковкой, мелко нарубленную зелень, заправить майонезом (только не очень много добавляйте, т.к. лук с морковкой уже жирные).

Остально чуток попозже

Мой любимый десерт

6 яиц (точнее белки от них), 1 пакетик желатина, 2/3 стакана мелкозернистого сахара, 1 плитка шоколада (темного), 2 ст.ложки слив.масла.
Белки взбиваем с сахаром (у меня нет миксера, а венчик пружинный - так я действую им тока вверх-вниз как воздух накачиваю, тогда взбивается хорошо, быстро и плотность высокая получается), добавляем негорячий раствор желатина.
Шоколад растопить со слив.маслом на тарелочке на плите (главное не пережарить ). Чуть меньше половины разлить по формочкам или в одну большую форму на фольгу или промасленную бумагу. Сверху выложить слой взбитых белков, а всерху залить оставшимся шоколадом и ненадолго в морозилку. Получившееся суфле очень похоже на конфеты "птичье молоко". Резать теплым ножом, если большая целая форма.

Куда девать желтки
рецептов много, но мои дома любят мой омлет: +еще одно целое яйцо и два стакана молока, взбивать до пены, запекаю в духовке. Соль, специи по вкусу. Украшаю зеленью Есть сразу горячим, чтоб молочная сыворотка не успела выделиться.

девочки это любимое блюдо моего мужа!!!!!!извиняюсь что нет фото-я его давно не готовила
ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ
150гр.грибов
100гр.сметаны
50гр.майонеза
1 луковица
мука
молоко
соль,перец
сыр
Грибы нарезать. лук обжарить до золотистой корочки,добавить к луку грибы.как только они дадут сок-добавить сметану,соль и перец(по вкусу).Всыпать 2 ст.л.муки,размешать.через 10 минут влить молоко(на глаз)до консистенции пюре.томить на медленном огне.готовое блюдо разложить по кокотницам,смазать майонезом сверху посыпать тертым сыром и в духовку минут на 20(можно в микроволновку на 3-5мин).
жульен можно сделать еще проще,если купить готовую заправку для жульена-магги