Новогодний стол!

У нас все будет или очень просто - дома с мужем тяпнем шампани и закусим фруктами.. или просто - в новой квартире с родней, традиционные шуба и зимний с пельменями. Как жеж я об этом мечтаю!
Может, есть какой-то традиционный рецепт, про который я забыла? Про крабовые палки помню, про свеклу с гр. орехами и черносливом тоже.. Дело в том, что в данном случае эксперименты будут некомильфо.

Бармалеська © ооо в новой квартире классно!
Холодец не забудь. С хренком...

Цитата
Neiron: в новой квартире классно!

да ваще!

Девочки, накидайте ещё каких-нить необычных салатов и закусок.
 
Мне вот очень в тарталетках нравится закуска: креветки (или крабовое мясо), чеснок, зелень, сыр-всё в блендере перемешать, заправить соусом: сливки, сметана, майонез.
Или такой вариант, очень лёгкий: красная икра, много зелёного лука, сыр типа Буко (или как его там...), сметану можно добавить. Всё перемешать и по тарталеткам разложить.
Или так: гавайские тосты- в тарталетку-соус любой по вкусу, ломтик ветчины, ломтик ананаса, покрыть ломтиком плавленного сырка типа Хохланд, сверху маслинку и поставить в духовку до состояния расплавления сыра. Перед подачей на стол воткнуть в маслинку шпажку с зонтиком...красиво

Цитата
Бармалеська: Может, есть какой-то традиционный рецепт, про который я забыла?

зайди в мою темку о нашего стола к вашему.там традиционых много

мне в последнее время нравится такой салат: стебли сельдерея, яблоко, авокадо - на терке, заправка любая, мы майонезом заправляем.
и еще сделаю такой: кит.салат, форель соленая, сухарики, сыр кубиками.

У нас намечается гавайская вечеринка, так что меню должно быть тематическим, вот ми наметки:
трубочки из свинины, фаршированные ананасами; 
небольшие тосты с ветчиной, сыром и ананасом, запеченные в духовке и
украшенные коктейльной вишенкой или оливкой; 
ломтики рыбы, жаренные в кляре; 
крупные креветки или кольца осьминогов во фритюре; 
картофель фри; 

Гавайские тосты 
Состав: 
8 ломтиков пшеничного хлеба 
2 ст. ложки сливочного масла 
8 ломтиков ветчины 
8 ломтиков ананаса 
8 ломтиков твердого сыра 
8 вишен 
Хлеб подрумяньте и смажьте маслом. Сверху уложите ломтики ветчины,
ананаса и сыра. Оформите тосты вишней. Запекайте 6 минут при средней мощности и
включенном гриле, подавайте горячими.

Neiron © фото просто блеск)))

Цитата
Бармалеська: в новой квартире

тем более - вот столько должно быть вкусностей, можно не тазиками, а просто очень разнообразное меню...

Цитата
Бармалеська: какой-то традиционный рецепт

Таня права, во-первых,

Цитата
Neiron: Холодец

, в во-вторых, что то запеченное - мясо или птица (ну, чтобы первого и второго вообще не подходить к плите

Цитата
Lulic: в тарталетках нравится закуска

это всегда беспроигрышный вариант - и вкусно, и сытно и очень легко сервировать.

Цитата
Lulic: гавайские тосты

Цитата
koza: намечается гавайская вечеринка

ого...пойду, посмотрю, что еще гавайцы предлагают

Цитата
Ваучер: стебли сельдерея, яблоко, авокадо

надо же, в таком сочетании не пробовала, но мне кажется вкусы очень похожи и тут лучше сложный соус делать...нет?

А, ну и я что пришла то -

Цитата
Lulic: накидайте ещё каких-нить необычных ....закусок.

Была в гостях, там подтянула рецепт) - блюдо делалось и оформлялось буквально за три минуты и на глазах у гостей (незапланированный поход был, ога))))
После ревизии холодильника была найдена слабосоленая рыбка, ветчина, плавленные сыры и зелень. И армянский лаваш, который тонкий.
Лаваш расправили на весь размер, тонким слоем произвольно намазали плавленный сыр (имхуется можно и сметану и майонез и вообще любой соус), затем рядками распределили рыбку, сверху зелень, лаваш скрутили по длине и нарезали наподобие роллов, чуть наискосок. Затем также повторили с ветчиной. Закуска ушла на ура
Решила, что возьму на вооружение

Цитата
*Ve*Ra*: вот столько smile*превед* должно быть вкусностей, можно не тазиками, а просто очень разнообразное меню...

если все успеем перевезти, то времени хватит только на пару салатов, ну и пельмени с сестрой вечером налепим.
но я и правда сходила в Олину темку и там "вспомнила" про еврейскую закуску и соленые грибы с луком и сметаной.
Холодец любим очень, но, если повезет, времени на него ни у кого не будет.

Цитата
Бармалеська: ну и пельмени с сестрой вечером налепим.

О! На пельмени раз время будет и холодец можно поставить.
Он же сам варится, его потом только разобрать да по тазикам залить и на балкон.
Я на ночь оставляю лытку на миниогонь-плита позволяет.
У меня уходит полчаса на всю эту процедуру, но это уж по личным возможностям, эт я имею ввиду, шо это не так уж долго все.

Цитата
Neiron: Я на ночь оставляю лытку на миниогонь-плита позволяет.

примерно так же, только 2 лытки - свиную и говяжью.
и потом разбирать-разливать все же долго и местозанимательно.. не, холодец в этот раз точно пролетает мимо, если ток сестра у себя не сделает за несколько дней.  А пельмени мы лепим по телевизер с трепом, ржаками и выпивоном, это не готовка, а процесс..

Бармалеська © ну и хрен с ним, с холодцом))))

Neiron ©   

на нескольких сайтах читала что очень хорошо тыкву в НГ столу в этот раз подавать...
есть у когонибудь какие идеи по этому поводу?
рецептов море, хотелось ы проверенные. может салатик какой или рагу на гарнир , прямо в тыкве и подать..... а?

а я тут давеча салат делала...вообще это аналог "мимозы" но упрощенный вариант )))
обязательное условия это ошпарить кипятком лук...порезать мелко и залить на минут 10 кипятком...
вообщем кто-что любит какую рыбку..я брала тунец салатный...варим картошку и морковку(морковка нужна красивая прямая )
каароче вареную картоху на терку, в картоху тунец и ошпаренный лук..все перемешиваем и заправляем майонезом( можно сделать легкий домашний самим)
на блюдо красивое выкладываем салатные листья...на листья форму рыбки..я делала золотую..просто спину и хвост вниз подогнула )))) на эту форму порезанную кружками морковку...прямо слой за слоем как чешуя ))) делаем глаз один и рот(я сделала и тыквенных семечек) и на голову обязательно корону !!! ))) из морковки я сделала )))
усе красотка золотая-рыбка готова.... при отрезании и кушании на НГ обязательно загадывать желание сбудется точно...
блин жалко фотку не сделала (((