Почему темнеет каша?

Смысл в том, что на данный момент я начала активно осваивать свою мультиварку (мулинекс у меня), так вот , начитавшись отзывов в инете, что в мульте получаются офигительные каши на молоке - я купилась на эту удочку. Просто ребенку каждое утро надо варить кашу, а молоко, тьфу, блин, каждое утро убегает и пригорает к белой ВП - это жуть!, хоть и стою над ним (молоком) как цербер
Так вот, стала с ночи ставить кашу (крупа+ молоко)в мультиварку, чтобы с утра она была готовая и горячая, но вот который раз замечаю, что она какая-то коричневатая на цвет - нет не пригорает, а вот просто такой темный, бурый цвет. Ну т.е. если бы я, например, сготовила пшённую кашу на плите - то цвет был бы желто-молочный, а в мульте та же каша при одинаковых исходных данных, получается грязно-коричневая.
Мож, я чо не так делаю? Мож, режим не тот (хотя соответствую книге рецептов прилагаемой)
Дорогие обладательницы сего гаджета - поможите, а?

у меня конечно нет такого гаджета, но рискну предположить, что дело или в качестве крупы... крупа пшённая низкого качества даёт серый оттенок в каше или режим... я сравнила со сгущёнкой которая при долгой варке становится коричневой... может по
этой же аналогии и кашка Ваша страдает

Цитата
Myrzilka(): то дело или в качестве крупы

не, крупа точно хорошая, беру всегда одной фирмы. Да и на плите если ее готовить - она отменно красивого цвета
Да и вообще не только пшенная в муль-ке, но и другие все тоже почему-то темных оттенков
ничо не понимаю

Цитата
Myrzilka(): я сравнила со сгущёнкой которая при долгой варке становится коричневой.

а разве сгущенка при варке не должна коричневеть?

Цитата
Choco-Ann: а разве сгущенка при варке не должна коричневеть? smile:о

так должна.. я и грю.. молочная каша... сгущёнка тоже из молока...

Цитата
Myrzilka(): сгущёнка тоже из молока.

ну ведь на плите-то при варке нисколь она не темнеет

Топленое молоко тоже темнеет... Может, всё дело в том, что молоко долго томится?

Цитата
Йеннифер: Может, всё дело в том, что молоко долго томится?

хотите сказать, что до утра она слишком долго стоит в подогреваемом состоянии?
вот да - может и верно.
Чо с утра что ли варить-закладывать

Цитата
Choco-Ann: Чо с утра что ли варить-закладывать smile*думаю*

а таймера отсрочки старта нет?

Цитата
Myrzilka(): а таймера отсрочки старта нет?

нет...вроде....
да и, если есть, не испортится ли молоко до начала работы отсрочки?
Она сначала варит, а потом просто держит подогрев, пока не выключу

Цитата
Choco-Ann: да и, если есть, не испортится ли молоко до начала работы отсрочки? Она сначала варит, а потом просто держит подогрев, пока не выключу

тогда другой вариант.. варите кашу на воде... а утром кипятите молоко и добавляете в кашу

Цитата
Myrzilka(): варите кашу на воде... а утром кипятите молоко и добавляете в кашу

в том и затыка, что задолбалась я каждое утро драить поверхность от каждодневного сбегания молока - поэтому и стала юзать муль-ку

Цитата
Choco-Ann: в том и затыка, что задолбалась я каждое утро драить поверхность от каждодневного сбегания молока - поэтому и стала юзать муль-ку

смазывайте край посуды в которой кипятите молоко сливочным маслом не будет так быстро убегать.. а ещё кастрюльку с высокими бортами и будет вам счастье

Цитата
Myrzilka(): смазывайте край посуды в которой кипятите молоко сливочным маслом не будет так быстро убегать..

спасибо, учту на будущее этот совет но вот чесна - убеждена, что у меня всёрно убежит а поверхность у меня белая - драить это каждый день никаких сил не осталось вот ищу компромиссный вариант
вот я даже стою возле плиты - жду закипания, тока отвернусь или в окно взгляну - всё, привет

Цитата
Choco-Ann: жду закипания, тока отвернусь или в окно взгляну - всё, привет

Надо при этом помешивать!