Почему темнеет каша?

Цитата
budlya: Choco-Ann: жду закипания, тока отвернусь или в окно взгляну - всё, привет Надо при этом помешивать!

я не могу делать 2 дела одновременно

не, деички, ну серьезно - нет что ли ни у кого муль-ки, в которой каши делают?
нУ поделитесь опытом, пожааалуйста

Цитата
Йеннифер: Может, всё дело в том, что молоко долго томится?

однозначно. Я насобачилась использовать мультю, как умную кастрблю. Просто каши в режиме Молочная каша и по таймеру  тоже мне цветом не нра...  Сначала на режиме выпечка довожу до кипения ( уже знаю время в зависимоти от объема) и перевожу на режим тушения. Вообещм то способ ничем не отличатся от плиты, НО... молоко не убегает, ВП чистая.. Если времени много, то тупо ставлю на тушение и варю( тоже  уже знаю время в зависимоти от каши). Просто в это время я могу собиратьс, умываться, краситься и не париться: ЧЁ там с кашей

Цитата
Choco-Ann: нет...вроде....да и, если есть, не испортится ли молоко до начала работы отсрочки?Она сначала варит, а потом просто держит подогрев, пока не выключу

хм?
у панасоника - ставишь нужное время готовности на таймере и она начнет готовить так, чтобы закончить ко времени таймера. то бишь ночь будет просто стоять. но тут уже вопрос качства молока - скиснет или нет.

а увас темная именно из-за томления, имхо.
в панасонике у меня обычного цвета получалась - по той системе, что я выше описала.

Цитата
O'Brams: панасоника - ставишь нужное время готовности на таймере и она начнет готовить так, чтобы закончить ко времени таймера. то бишь ночь будет просто стоять. но тут уже вопрос качства молока - скиснет или нет.

у мя тоже Панасоник... и со временем стала каша темнеть, правда я и мультю использую круглсуточно.  Но вот по варианту, котрый  описала выше( свежачек так скажем), цвет реально светлее.Насчет молока- надо наливать его холодным и мультя работает как термос( там стенки чаши отражают лучи, как у термоса ) это где то в тех. характиеристикх написано, я тоже парилась особнно летом этим же вопросом.
А минус для меня тоже  в том, что  каша не отключается, а переводится в режим поогрева...

Цитата
Ignis: использовать мультю, как умную кастрблю.

т.е. крышкой не закрываете, и она в принципе готовится так же, как и с закрытой крышкой, так? Помешиваете ее время от времени? И чо правда не убежит никак молоко?

Цитата
O'Brams: то бишь ночь будет просто стоять.

ну молоко-то вроде неплохое, не в пакетах п/э, а в бутылях....но всёрно боюсь, что скиснет ребенку ведь давать

Цитата
Ignis: Насчет молока- надо наливать его холодным

ну естественно, даже не обсуждается просто ведь по сути оно будет стоять около 10 часов.....не знаю, не верится чо-т мне что кастрюля по принципу термоса (в холод сост) работает кастрюля и кастрюля

Цитата
Ignis: по варианту, котрый описала выше( свежачек так скажем), цвет реально светлее.

попробую завтра по такому же варианту сварить спасибо. Даже не верится, что можно не отмывать заср....ную поверх-ть

Цитата
Choco-Ann: .е. крышкой не закрываете, и она в принципе готовится так же, как и с закрытой крышкой, так? Помешиваете ее время от времени? И чо правда не убежит никак молоко?

НЕ,закрываю плотно, там же клапан, она даже ежли кипит, то не убегает( правда крышку может обо*** ть), но рышка- не ВП,надо приноровиться
У меня теперь ниче не убегает.   

Цитата
Choco-Ann: всёрно боюсь, что скиснет ребенку ведь давать

я точно не себе готовлю.
 

Цитата
Choco-Ann: просто ведь по сути оно будет стоять около 10 часов.....не знаю, не верится чо-т мне что кастрюля по принципу термоса (в холод сост) работает

не, я любопытная, залазилачерез часов 6-7 точно было холодное

Цитата
Ignis: НЕ,закрываю плотно, там же клапан, она даже ежли кипит, то не убегает

ну т.е. просто утром встаете крупу засыпаете, молоко, соль сахар ставите на определенное время в режиме тушение, крышку как надо закрываете и уходите? Так? Она как запикает конец программы Вы кастрюлю достаете и употребляете, да?
Кста, в каком режиме готовите: высокое или низкое давление? У меня мулинекс просто, и я думала, мож я давление "неправильное" выбираю

Цитата
Ignis: правда крышку может обо*** ть)

ой,это такой детсад в сравнении с черной пригоревшей размазней на ВП да еще и вонь страшная на всю кухню стоит , как только пожарные датчики не срабатывают

Цитата
Ignis: залазилачерез часов 6-7 точно было холодное

понятно. Не, я залезла в инстр-ию, нету у меня отложенного старта

почитала-почитала, я уж лучше по-старинке, в кастрюльке сварю , кажется это в сто раз проще, чем запомнить такую последовательность действий

*Ve*Ra* ©
гыыы. Это тока в начале страшно потом, когда

Цитата
Ignis: насобачилась

Цитата
Ignis: надо приноровиться

- становится оооооч увлекательно и без заморочек со стоянием у плиты.
Вот буквально некоторое время назад стала активно её использовать (а то раньше тоже все

Цитата
*Ve*Ra*: я уж лучше по-старинке, в кастрюльке

)(а то такая вещь стояла пылилась в уголочке) и поняла все прелести готовки - ниче тебе не убегает, не засир...ет плиту, да и к кастрюльке ты не привязана Вощим сплошные плюсы - особенно с маленьким шилопопом

Цитата
*Ve*Ra*: почитала-почитала, я уж лучше по-старинке, в кастрюльке сварю , кажется это в сто раз проще, чем запомнить такую последовательность действий

не вы смейтесь канеш, но при наличии 4-х детей я ее раассматриваю, как   супер безопасную и умную. Точно могу поставить вариться суп,или гарнир,или мясо тушит и еже с ним и оставить в кухне детей( кстати у нас вместо чайника тоже термотпот, опять же из соображений безопасности), или пойти гулять , обозначив время готовки.
Это какша косячит.
а выпечка, ммм, а супы, гарниры, тушеные продукты..вообщем оч нужная вещица в доме.

отредактировала, *Ve*Ra*
и я ничего не говорила, что это не нужная вещь, умейте читать внимательно

покупаю молоко ультрапастиризованное, с вечера заливаю-засыпаю, включаю на таймер так, чтобы она после приготовления потомилась 30 минут не более. ниче не темнеет не пригорает... уж проще не куда, чем стоять над плитой с утра пораньше. и вкуснее не придумаешь, она получается пышная как из печки. а если еще с тыквой (пшенка-рис)

Цитата
Ka-milaya: так, чтобы она после приготовления потомилась 30 минут не более. ниче не темнеет не пригорает..

дак как так-то, ничо не понимаю.......
вот седня утром варила рисовую, залила -засыпала, поставила на режим низкое давление на 20 мин. ушла мыться. по итогу она у меня в подогреваемом состоянии постояла еще около 20 мин, убрала-открыла крышку......а цвет все равно буроватый да че ж такое...... Время готовки уменьшить? Пусть лучше это время потомится, чем готовится?