Кабачки! Понеслись!

Фаршированные, рагу, оладушки. Кидаем рецепты, плиз.

Не совсем рецепт, но может пригодится кому. Стала тут я готовить оладьи из кабачков - все стандартно: кабачок, яйца, мука, ну там соль. Стою значит жарю и что-то так мне это дело надоело, что я стала тесто выливать на весь диаметр сковороды, тем самым получив 4 толстеньких таких блина. Сложила их друг на друга, промазав в серединке сметаной. Получилась такая штука типа торта ну вот как торт резали и ели. Причем что сразу кушать, что утром следующего дня - по-разному но все равно очень вкусно и нежно

Кабачки в кляре:
нарезать кабачок кольцами толщиной 2-3 мм, обмакнуть в кляр (яйцо, мука, немного воды, соль, перец) обжарить с двух сторон до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце чтобы лишнее масло стекло. переложить в совороду(на противень) и в духовку минут на 15-20.
 
Ленивые голубцы с кабачком:
Фарш 0,5 кг, кабачок примерно грамм 700-800 натереть на мелкой терке, лук репчатый (по количеству кто как любит, я кладу 3-4 головки), соль, перец, яйца, немного муки. Обжарить котлетками (могут получится как большие оладьи т.к. смесь жидковатая), выложить на бумажное полотенце, потом так же как в предыдущем рецепте на 15-20 минут в духовку. есть можно со сметаной, кетчупом, майонезом - кто что любит, можно сделать честночный соус со сметаной, вместо гарнира - свежие помидоры, огурцы и сладкий перец.

Рагу-элементарно:
3 морковки, 3 луковицы, 3 помидорки режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде (можно в жаровне), когда это все практически готово добавляем нарезанный кубиками кабачок примерно на 0,6 кг, немного чеснока, сладкого пеца и любых травок-кореньев(петрушка, сельдерей, пастернак - можно сушеные). тушим до готовности кабачка. можно как гарнир горячим и как легкую закуску холодным.

а я делаю диетическое рагу: кабачки кубиками, морковку на крупной терке, смешать, добавить водички, посолить и тушить. В конце кинуть зелень, еще потушить. Получается конечно не так вкусно, как если б это все пожарить, жа еще лучок туда жареный, но зато очень низкокалорийное блюдо. Можно уже в тарелке добавить сметанку или полить оливковым маслом )))

Моё любимое и самое просто:) Обжарить тонко нарезанные кружочками кабачки достаточно сильно с двух сторон, выложить на черный хлеб (масло пусть стекает в хлеб) сверху помазать смесью майонеза и выдавленного чеснока. Вкусняцко.

Цитата
Малыфок: выложить на черный хлеб (масло пусть стекает в хлеб) сверху помазать смесью майонеза и выдавленного чеснока.

дык еще кусочек помидорки - мировой закусон drink-beer

Цитата
Жу-жу: стала тесто выливать на весь диаметр сковороды, тем самым получив 4 толстеньких таких блина. Сложила их друг на друга, промазав в серединке сметаной.

а идея, нужно попробовать

Цитата
*Ve*Ra*: нужно попробовать

вам понравится. Еще некоторые любят сметаной с чесноком их промазывать, оказывается. Я попробовала - на мой вкус без чеснока было нежнее, но кто любит чеснок все в восторге.

Цитата
Жу-жу: Я попробовала - на мой вкус без чеснока было нежнее, но кто любит чеснок все в восторге.

мы майонезом домашним с чесночком промазываем и коржи тонкие печем.еще заленушку в майонез режу

Блюдо не называется никак. Готовится минут 20 на всепровсе. Мне вкусно. Думаю, тем, кто любит яичницу с помидорами, тоже будет вкусно. Научили сто лет назад на работе - тогда была своя кухонька и обед готовили тут же
На терке кабачок, морковка. Лук с морковкой обжариваем, добавляем помидоры (можно много), потом кусочки колбаски (можно по-вегетариански), потом тертый кабачок. Солим, тушим минут 7, потом добавляем взбитые яйца (штуки 3), перец, чеснок и зелень. Сытно, просто, вкусно.

мой рецепт наверное самый возмутительный  для ленивых захудалок
берём кабочочек режим его как колбасу на кругляхи и обжариваем,солим перекладываем обязательно салфетками чтоб масло впиталося,приятного аппетита

Лодочки - небольшие тонкие кабачки на 2 половинки, в каждую положить фарш (любой), натереть сыром и в духовку. Только в форму кроме масла еще водички налить. Если начинка будет слишком рано подрумяниваться - накрыть фольгой.
Если кабачок большой - можно половинки поперек ещё на 2-3 разрезать.
Фарш делаю такой: обжариваю морковку с луком, патиссонами, плмидорами, перцем, в общем любые овощи, добавляю мясной фарш немножко. И со специями.

Жу-жу © интересная идея - про торт, обязательно попробую

Тёма и Жучка © я еще люблю в такое рагу немножечко картошечки добавить для сытности. И ногда для разнообразия цветную капусту, брокколи или патиссоны.

А сегодня вот первый раз пробую варенье сварить из кабачка и апельсина. Правда в одних рецептах пишут кожу срезать, в других - оставить

А я из кабачка выколупала сердцевину с семечками, а внутрь сливочного масла положила, посолила канеш, в фольгу и в духовку, очень вкусно!