Колитесь, кто что будет готовить на Новый год-2

Вот тоже кроликов прикупили теперь спорим как приготовить тушкой или кусочками. Рецептики не подскажите

Не смогла все прочитать, захлебываюь! Такая вкуснотища! Кто бы еще все приготовил да подал, а потом еще посудку помыл!

Вариант бутерброда(оч.вкусно и необычно, честно!)
Бутерброды со шпротами
На кусочки свежего батона, не жалея, намажьте творожную массу (приготовление см. ниже). На творожную массу, художественно заполняя пространство, положите одну шпротинку и дольку маринованного болгарского огурчика. Сверху посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Бутерброды готовы!
Творожная масса - Составные части – творог (лучше домашний или, в крайнем случае, развесной) – 600г.,соль и черный молотый перец – по вкусу, сок одного крупного лимона , молотых или натертых на мелкой терке грецких орехов - 100г., чеснок - 3-4 зубочка ( опять же, по вкусу) 1,5 чайной ложки растительного масла.
Приготовление - творог посолить, добавить в него сок лимона, измельченный при помощи «чеснокодавилки» чеснок и тщательно растереть до консистенции масла. Затем всыпать грецкие орехи, влить растительное масло, поперчить. Перемешать так, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

Рецептов много, привожу простейший по которому делать буду (правда рецепт еще не проверенный, мама приедет 30-го может она чего подскажет):
Тушеный кролик
1 кролик
70 г. оливкового масла
1 луковица
100 г. сухого красного вина
200 мл. воды
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Кролика нарезать кусками, посолить, обжарить до золотистого цвета в сильно нагретом оливковом масле . Добавить мелко нарезанный репчатый лук, поперчить, добавить красное вино и воду и тушить под крышкой 1.5-2 часа на медленном огне.

А так запустите любой поисковик - выдаст кучи рецептов

Льва, подскажи, не поняла фразу
"сверху украшаю фруктами, киви оч вкусно. фрукты надо вдавить какбы в творог немного, как постоит немного в холодильнике где-то полчаса дальше беру желе в пакетиках и в холодильник, как застынет можно есть".
Куда добавлять желе в пакетиках? или просто сверху на творого с фркутами залить?

Вот вроде определилась более менее:))
салаты:
шуба
кальмарные
от тифанни
и еще какойнить салат с фетой или креветками

на горячее: свинина под брусниным соусом с ризотто

а сладкое : буду делать шоколадное полено,
пудинг с орешками
и может быть сделаю маленькие пироженки вот как льва делает торт творожный но я буду в маленьбких формах:)

у нас всегда по традиции на нг только то, что в обычное время года не покупаем, ну или редко покупаем, короче, на всякие экзотические блюда тянет, ну их мы конечно готовые покупаем+два вида сырокопченой колбаски, буженина с чесноком, сыр специальный из франции с золой, икра черная на бутиках, оливье, холодец (это из традиционного), греческий салатик, салат пикантный из копченой курицы и винограда, сырно-рыбный салатик, семга, осетрина балык, маслины, фаршированные оливки два вида, из корейской закуски папоротник, рисовая лапша с овощами, подснежник, на горячее жульен, на сладкое климентины, бананы, киви + торт бабушкин "пальчики оближешь", кот. не сравним ни с какими творожно-воздушными (это наша традиция)!
это стол на 4 человека

еще салатик морской с кальмарами, креветками, лимоном, мидиями в маринаде

А как ты их из форм выкалупывать будиш? хотя маленькие наверно вытряхнуца без праблм.
Что за пудинг?
Полено и свинина знамо откуда%)
ААААА тоже качу морепродукты:( но муж их на дух не выносит а есть одной не интересно:(

пудинг тожа оттуда же%)
щшас тока что решщила еще сделать селедку в яблоках:)

вощим эта фраза слово в слово марикина.
по опыту иогу сказать что творог затвердевает очень быстро поэтому фрукты которые наверх лучше приготовить заранее и да сверху на творог и чуть вдавить чтоб были как бы на одном уровне с творогом а желе сверху заливаем после того как застынет творог. У меня желе не застыло, оказалось его нельзя мешать и разводить не как на пачке указано а в половину меньше водой.

сначала надо вылить творог в форму, потом вдавить в него фрукты пока он не застыл иначе когда желе наливаешь они плавать в нем будут, а не лежать как тебе надо %). Когда застынет творог уже потом разводишь желе и сверху на застывший творог выливаешь, тока разводить в 2 -3 раза меньге чем на пакете написано и не горячий лить, а тепленький .

Да кстати у меня указаны тут нормы в 2-ном размер под мою форму:) для стандарта надо всего в 2 раза меньше тоесть 2 пачки по 1 стакану и желатин 30 грамм

помогайте с горячим хотела запечь курицу в духовке под майонезом и изюмом. у меня вкусно получается, но часто уж делаю
рассматриваю как альтернативу курицу порезать кусочами, поджарить чуть-чуть и запечь в сливочном соусе с грибами... или кусочки потушить и клюквенным соусом залить. кто-нибудь делал так? как получилось? что посоветуете? на гарнир будет бурый рис.

Очень интерсно, как это с изюмом? Рецепт в студию!
К сожалению грибы мы не едим, и с клюквой рецепта не знаю.
Но можно курицу на бутылке сделать. Просто натерть соью и приправами, можно еще и майонезом чуть смазать(его еще можно пополам с аджикой смешать) и целую на стеклянную бутылку посадить. Вкус обычной запеченой в духовке курицы, но выглядит красиво. Асоус к ней любой можно отдельно подать.