Форумы: Общие темы детки 2010 • Январята 2010 • Февралята 2010 • Мартята 2010 • Апрелята 2010 • Майчата 2010 • Июнята 2010 • Июлята 2010 • Августята 2010 • Сентябрята 2010 • Октябрята 2010 • Ноябрята 2010 • Декабрята 2010
Авторизоваться
Забыли пароль? Зарегистрироваться
Популярные | Новые
Общие форумы
Форумы:

©2024 eka-mama.ru 18+
Сообщения | Фото
Новая тема
-Elenium- 1282065135
Цитата
Svetnik:
Они же все равно предварительно отвариваеются.


но все таки вкус свежих отваренных морепродуктов и той заморозки, что у нас продают - это две большие разницы...

а вот в Испании я не видела, чтоб зеленью посыпали... нам подавали на неглубокой такой сковороде, и она (паэлья) сверху была такой как будто пленочкой промасленной покрыта, как будто сверху с чем то масляным ее запекали. это от того, что рис обжаривали?
-Elenium- 1282065135 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
но все таки вкус свежих отваренных морепродуктов и той заморозки, что у нас продают - это две большие разницы...
а вот в Испании я не видела, чтоб зеленью посыпали... нам подавали на неглубокой такой сковороде, и она (паэлья) сверху была такой как будто пленочкой промасленной покрыта, как будто сверху с чем то масляным ее запекали. это от того, что рис обжаривали?
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282065934
из морепродуктов я покупаю мидии в раковинах, отвариваю их в соленой воде, выковыриваю в мисочку. покупаю креветки и оьсминлжки в рассоле - так заморочек меньше.
Итак, рис (лучше среднезерный или наш краснодарский) промываю как следует в горячей воде - до 10 раз! Высушиваю на бумажном полотенце. В сковороду наливаю оливкового масла, добавляю рис, на слабом огне довожу его до полупрозрачного состояния, добавляю специи - мускатный орех, перчик чили и травы с солью(у меня в меленках) вместо воды выливаю немного рассола из морепродуктов, выпариваю до готовности.
Отдельно в масле обжариваю репчатый лук (опять же лучше взять мой любимый шалот), болгарский перец, стебель сельдерея и чеснок до полуготовности, потом туда же добавляю мидии и креветки, в конце маслины + немного рассола. Жидкость выпаривается.
На тарелку выложить рис, а сверху вовощи с морепродуктами. Украшаю осьминожками и посыпаю петрушкой!
Надо будет приготовить обязательно!
Svetnik 1282065934 написал(а) в теме Гастрономъ
из морепродуктов я покупаю мидии в раковинах, отвариваю их в соленой воде, выковыриваю в мисочку. покупаю креветки и оьсминлжки в рассоле - так заморочек меньше.
Итак, рис (лучше среднезерный или наш краснодарский) промываю как следует в горячей воде - до 10 раз! Высушиваю на бумажном полотенце. В сковороду наливаю оливкового масла, добавляю рис, на слабом огне довожу его до полупрозрачного состояния, добавляю специи - мускатный орех, перчик чили и травы с солью(у меня в меленках) ...
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282066033
Цитата
=Elenium=:
это от того, что рис обжаривали?

возможно. Я в испании не была, ела в ресторане. то, что описала, более менее похоже получается. петрушку или зелень сельдерея добавляют обычно в овощи, когда готовят. Но мне так не очень нравится
Svetnik 1282066033 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=,
возможно. Я в испании не была, ела в ресторане. то, что описала, более менее похоже получается. петрушку или зелень сельдерея добавляют обычно в овощи, когда готовят. Но мне так не очень нравится
ответ цитата лайк избранное личное
Ольга 1282066950
Цитата
=Elenium=:
пленочкой промасленной покрыта, как будто сверху с чем то масляным ее запекали.

испанцы и черногорцы часто так подают. Еще часто в рыбных ресторанах подают перед едой оливковое масло с чесноком и свежий хлеб. Говорят, что его едят для так сказать дизинфекции, на случай если морепродукты не дожарят.

А вообще у меня брат год ел сырое мясо в Китае... приехал в июне домой, всем Владивостоком глисты выводили.. думали невыведут.. ужас... Щас говорит больше никогда и низачто не будет есть сырое... А там модно.. японские рестораны... сырая рыба и мясо...
Ольга 1282066950 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=,
испанцы и черногорцы часто так подают. Еще часто в рыбных ресторанах подают перед едой оливковое масло с чесноком и свежий хлеб. Говорят, что его едят для так сказать дизинфекции, на случай если морепродукты не дожарят.
А вообще у меня брат год ел сырое мясо в Китае... приехал в июне домой, всем Владивостоком глисты выводили.. думали невыведут.. ужас... Щас говорит больше никогда и низачто не будет есть сырое... А там модно.. японские рестораны... сырая рыба и мясо...
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282068686
Цитата
=Elenium=:
ну, у нас тут муксун. из него строганина вкусная

нам мама жены брата привозила с севера, где она работает, вот это вкуснотища!!!
Цитата
=Elenium=:
для меня наркотик - это хорошая клубная музыка и отрыв в каком-нить качественном клубе.

нифигасе :о никогда бы не подумала про тебя!
Цитата
=Elenium=:
ездили тусить на Ибицу...мммм... так было классно..

ахренеть, извините за выражение!!! огромный ^% Ибица-это мечта!
Не... Ну ты даешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! drink-party
angel_ok 1282068686 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=,
нам мама жены брата привозила с севера, где она работает, вот это вкуснотища!!!
=Elenium=,
нифигасе никогда бы не подумала про тебя!
=Elenium=,
ахренеть, извините за выражение!!! огромный Ибица-это мечта!
Не... Ну ты даешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282069014
Девчоки, что я сейчас вкусное приготовила!!!!!!!! И опять же быстро :-D
Пирог "Быстрый", это я так назвала :-D
Для екатеринбуржениц: в ермолинских полуфабрикатах покупаем слоеное тесто. Там два квадрата. Только перед тем как размораживать, нужно достать их и отдельно положить (до меня не дошло :-D ).
Тонко нарезаем картошку, лук (я кольца на 4 части разрезала) тоже мелко, смешиваем, добавляем соль, перец по вкусу. Один квадрат теста либо раскатываем, но обязательно в одну сторону!!! либо просто растягиваем, выкладываем на противень, туда эту смесь картофельно-луковую равномерно, сверху фарш тоже не толсто, грамм 500 - самое то. Все. В духовку. Буквально 25-30 минут и готово :-) НЯМ
angel_ok 1282069014 написал(а) в теме Гастрономъ
Девчоки, что я сейчас вкусное приготовила!!!!!!!! И опять же быстро
Пирог "Быстрый", это я так назвала
Для екатеринбуржениц: в ермолинских полуфабрикатах покупаем слоеное тесто. Там два квадрата. Только перед тем как размораживать, нужно достать их и отдельно положить (до меня не дошло ).
Тонко нарезаем картошку, лук (я кольца на 4 части разрезала) тоже мелко, смешиваем, добавляем соль, перец по вкусу. Один квадрат теста либо раскатываем, но обязательно в одну сторону!!! либо просто ра...
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282072939
angel_ok © 
чеж не сфотала!? Блин, когда же уже моя диета закончится....
Svetnik 1282072939 написал(а) в теме Гастрономъ
angel_ok © 
чеж не сфотала!? Блин, когда же уже моя диета закончится....
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282102931
Цитата
angel_ok:
никогда бы не подумала про тебя!


:-D почему? думаешь, старая для такого? :-D
-Elenium- 1282102931 написал(а) в теме Гастрономъ
angel_ok, почему? думаешь, старая для такого?
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282119820
Цитата
=Elenium=:
почему? думаешь, старая для такого?

ну... как бы... и это тоже... и вообще... на тебя не похоже по общению :-D :-D :-D
angel_ok 1282119820 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=, ну... как бы... и это тоже... и вообще... на тебя не похоже по общению
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282119844
Цитата
Svetnik:
чеж не сфотала!?

Могу остатки сфоткать и внутренности :-D
angel_ok 1282119844 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
Могу остатки сфоткать и внутренности
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282133747
Цитата
angel_ok:
ну... как бы... и это тоже...


:-D ну спасибо :-D
так-то мне 29 всего, не 50 ;-) на Ибице есть конечно и моложе, но таких, как я по возрасту - больше ;-)

Цитата
angel_ok:
на тебя не похоже по общению


а что на меня похоже по общению? :-D
если бы ты общалась со мной вживую, ты бы не удивлялась ;-)
-Elenium- 1282133747 написал(а) в теме Гастрономъ
angel_ok, ну спасибо
так-то мне 29 всего, не 50 на Ибице есть конечно и моложе, но таких, как я по возрасту - больше
angel_ok,
а что на меня похоже по общению?
если бы ты общалась со мной вживую, ты бы не удивлялась
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282136605
Цитата
=Elenium=:
так-то мне 29 всего, не 50 на Ибице есть конечно и моложе, но таких, как я по возрасту - больше

мне кажется, в таком возрасте наоборот лучше всего понимаешь отдых такого плана. потому как молодежь наглушится непойми чего и скачут как ненормальные :) Я правда сужу лишь по казантипу
Svetnik 1282136605 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=,
мне кажется, в таком возрасте наоборот лучше всего понимаешь отдых такого плана. потому как молодежь наглушится непойми чего и скачут как ненормальные Я правда сужу лишь по казантипу
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282137421
Цитата
Svetnik:
мне кажется, в таком возрасте наоборот лучше всего понимаешь отдых такого плана


да, согласна.
а еще на Ибице чаще отдыхают люди, которые уже сами зарабатывают, потому как там отдых недешевый и не каждый родитель готов своему дитю его оплатить. а вообще, там и пожилые люди отдыхают, и родители с детьми. Ибица - это ведь не только ночная жизнь. там природа очень красивая, климат опять же, чистейшая вода вокруг острова...
-Elenium- 1282137421 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
да, согласна.
а еще на Ибице чаще отдыхают люди, которые уже сами зарабатывают, потому как там отдых недешевый и не каждый родитель готов своему дитю его оплатить. а вообще, там и пожилые люди отдыхают, и родители с детьми. Ибица - это ведь не только ночная жизнь. там природа очень красивая, климат опять же, чистейшая вода вокруг острова...
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282137865
Svetnik ©
эх, я бы паэлью приготовила по твоему рецепту, но у меня деть на плов-то плохо среагировала, от паэльи боюсь вообще ей сильно плохо будет...
-Elenium- 1282137865 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik ©
эх, я бы паэлью приготовила по твоему рецепту, но у меня деть на плов-то плохо среагировала, от паэльи боюсь вообще ей сильно плохо будет...
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282140812
=Elenium= © 
ну подожди немного! хотя здесь травы, овощи и масло... острого нет вроде
Svetnik 1282140812 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium= © 
ну подожди немного! хотя здесь травы, овощи и масло... острого нет вроде
ответ цитата лайк избранное личное

Предпросмотр