Форумы: Общие темы детки 2010 • Январята 2010 • Февралята 2010 • Мартята 2010 • Апрелята 2010 • Майчата 2010 • Июнята 2010 • Июлята 2010 • Августята 2010 • Сентябрята 2010 • Октябрята 2010 • Ноябрята 2010 • Декабрята 2010
Авторизоваться
Забыли пароль? Зарегистрироваться
Популярные | Новые
Общие форумы
Форумы:

©2024 eka-mama.ru 18+
Сообщения | Фото
Новая тема
Svetnik 1282036224
не привезет наш папа барашка :( не было возможности заранее проморозить мясо, свежем бы не довез. Так что видимо приготовление лагмана откладывается до покупки хорошего мяса в магазине :)
Svetnik 1282036224 написал(а) в теме Гастрономъ
не привезет наш папа барашка не было возможности заранее проморозить мясо, свежем бы не довез. Так что видимо приготовление лагмана откладывается до покупки хорошего мяса в магазине 
ответ цитата лайк избранное личное
Марина Захарова 1282041131
Цитата
Svetnik:
до покупки хорошего мяса в магазине

Тык в магазине хорошего фиг купишь, это надо у своих брать :)
Как было хорошо когда знакомые родителей поросят держали, заколят его, и парное прям привезут, к тому же свининка такая нежирная была, прям постненькая...эээх :(
Марина Захарова 1282041131 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
Тык в магазине хорошего фиг купишь, это надо у своих брать
Как было хорошо когда знакомые родителей поросят держали, заколят его, и парное прям привезут, к тому же свининка такая нежирная была, прям постненькая...эээх
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282041952
Марусёнок © 
у меня сейчас сестра из деревни тоже мяса привезла... свежайшего! Я даже не смотря на диету съела кусочек сырого в травах (люблю очень). А мясо покупаю в 2-х местах только. Так что как поедем в одно из них обязательно прикуплю что-нибудь
Svetnik 1282041952 написал(а) в теме Гастрономъ
Марусёнок © 
у меня сейчас сестра из деревни тоже мяса привезла... свежайшего! Я даже не смотря на диету съела кусочек сырого в травах (люблю очень). А мясо покупаю в 2-х местах только. Так что как поедем в одно из них обязательно прикуплю что-нибудь
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282044071
Svetnik ©
ты не боишься сырое мясо есть?
-Elenium- 1282044071 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik ©
ты не боишься сырое мясо есть?
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282053441
=Elenium= © 
нет, а что в нем страшного? Тем более, что это домашнее, свежее. Я с детства ем и ттт ничего никогда не случалось :)
Svetnik 1282053441 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium= © 
нет, а что в нем страшного? Тем более, что это домашнее, свежее. Я с детства ем и ттт ничего никогда не случалось
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282057226
Svetnik ©
ну там же всякая фигня может водиться
-Elenium- 1282057226 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik ©
ну там же всякая фигня может водиться
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282057894
Цитата
Марусёнок:
Как было хорошо когда знакомые родителей поросят держали

Мы своей свининкой питаемся зимой, родители мужа выращивают :-P и телят раньше брали, в этом году уже не стали.
Цитата
Svetnik:
съела кусочек сырого

:о первый раз слышу такое :о
суп-пюре из броколли. я не заморачиваюсь: варю броколли, картошку, морковку, в блендер, сливки и все :-) ну и лучше с сухарями
angel_ok 1282057894 написал(а) в теме Гастрономъ
Марусёнок,
Мы своей свининкой питаемся зимой, родители мужа выращивают и телят раньше брали, в этом году уже не стали. Svetnik, первый раз слышу такое
суп-пюре из броколли. я не заморачиваюсь: варю броколли, картошку, морковку, в блендер, сливки и все ну и лучше с сухарями
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282058175
Вчера делала тушеную говядину с черносливом.
Только опять же не заморачиваясь: говядину режем, выкладываем на сковородку, посыпаем приправой для говядины :-D тушим до тех пор, пока пенки не будет (пенку убираем всю), получается минут 30-40, добавляем натертую на терке и обжаренную морковь с луком, чернослив добавляем (я на 3-4 части вдоль резала) еще 15-20 минут и готово!
Мне очень понравилось, ибо чернослив дает сластинку.
angel_ok 1282058175 написал(а) в теме Гастрономъ
Вчера делала тушеную говядину с черносливом.
Только опять же не заморачиваясь: говядину режем, выкладываем на сковородку, посыпаем приправой для говядины тушим до тех пор, пока пенки не будет (пенку убираем всю), получается минут 30-40, добавляем натертую на терке и обжаренную морковь с луком, чернослив добавляем (я на 3-4 части вдоль резала) еще 15-20 минут и готово!
Мне очень понравилось, ибо чернослив дает сластинку.
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282058882
Цитата
=Elenium=:
ну там же всякая фигня может водиться

смотря что за мясо :)
Да и потом, а как же карпаччо???
А суши, разве не едите? там тоже много чего может водиться :) главное чтоб рыба была свежей и есть готовые суши/роллы нужно не позднее 2-х часов с момента приготовления
angel_ok © 
только я бы из обоих рецептов морковь убрала, она вкус искажает
Svetnik 1282058882 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=,
смотря что за мясо
Да и потом, а как же карпаччо???
А суши, разве не едите? там тоже много чего может водиться главное чтоб рыба была свежей и есть готовые суши/роллы нужно не позднее 2-х часов с момента приготовления
angel_ok © 
только я бы из обоих рецептов морковь убрала, она вкус искажает
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282059691
еще в говядину с черносливом добавляют по-моему томатную пасту, не?
-Elenium- 1282059691 написал(а) в теме Гастрономъ
еще в говядину с черносливом добавляют по-моему томатную пасту, не?
ответ цитата лайк избранное личное
-Elenium- 1282059758
Цитата
Svetnik:
Да и потом, а как же карпаччо???


ваще не люблю
и суши кстати тоже не люблю. сырую рыбу ем только благородную, в ней ниче не водится.
а в мясе страшно. там все что угодно может быть, начиная токсоплазмозом, заканчивая глистами
-Elenium- 1282059758 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
ваще не люблю
и суши кстати тоже не люблю. сырую рыбу ем только благородную, в ней ниче не водится.
а в мясе страшно. там все что угодно может быть, начиная токсоплазмозом, заканчивая глистами
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282059831
Цитата
Svetnik:
только я бы из обоих рецептов морковь убрала, она вкус искажает

а мне нравится и цвет хороший :-)
Цитата
=Elenium=:
еще в говядину с черносливом добавляют по-моему томатную пасту, не?

ну да, видела еще такой рецепт, но у меня не было томатной пасты :-)
angel_ok 1282059831 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
а мне нравится и цвет хороший
=Elenium=,
ну да, видела еще такой рецепт, но у меня не было томатной пасты
ответ цитата лайк избранное личное
angel_ok 1282059870
Цитата
Svetnik:
А суши, разве не едите?

Суши - это вкусно, а мясо не могу представить :-D
angel_ok 1282059870 написал(а) в теме Гастрономъ
Svetnik,
Суши - это вкусно, а мясо не могу представить
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282061092
Цитата
=Elenium=:
сырую рыбу ем только благородную, в ней ниче не водится.
это какую же?
если рыба без термической обработки или заморозки лежит некоторое время, даже в благородной рыбе живность заводится. И ни один магазин/рынок не может гарантировать, да и никогда не скажет, сколько рыба лежит.
Цитата
=Elenium=:
еще в говядину с черносливом добавляют по-моему томатную пасту, не?

нне. вообще классический рецепт - это когда мясо варится в соке чернослива, говядина получается прям тающая. Я еще делаю сердечко (писала как-то), так вообще нежнейше получается.
Мясо отвариваю в соленой воде, снимаю пену и сливаю бульон. Чернослив, предварительно замоченный, ставлю на плиту, даю закипеть и немного повариться, потом добавляю мясо нарезанное на нужные куски. Можно добавить слегка обжаренный лук (я люблю шалот) и острого перца. В конце добавляю 1-2 ст. ложки муки для вязкости
Svetnik 1282061092 написал(а) в теме Гастрономъ
=Elenium=, это какую же?
если рыба без термической обработки или заморозки лежит некоторое время, даже в благородной рыбе живность заводится. И ни один магазин/рынок не может гарантировать, да и никогда не скажет, сколько рыба лежит.
=Elenium=,
нне. вообще классический рецепт - это когда мясо варится в соке чернослива, говядина получается прям тающая. Я еще делаю сердечко (писала как-то), так вообще нежнейше получается....
ответ цитата лайк избранное личное
Svetnik 1282061239
а вообще открою секрет, у меня брат раньше был шеф-поваром ресторана Santa Fe, к тому же у него есть серификат на обучение. Я когда была маленькой, он меня научил разбираться в еде  + моя тяга вкусно пожрать вне дома.....
Svetnik 1282061239 написал(а) в теме Гастрономъ
а вообще открою секрет, у меня брат раньше был шеф-поваром ресторана Santa Fe, к тому же у него есть серификат на обучение. Я когда была маленькой, он меня научил разбираться в еде  + моя тяга вкусно пожрать вне дома.....
ответ цитата лайк избранное личное

Предпросмотр