Новогодний стол 2014

скоро скоро Новый Год.....
давайте вместе продумывать новогоднее меню

у нас обязательно шея свиная запеченая,.....нашпигованная чесночком ....
тЭкс....обязательно!!!! салатик такой легкий, (китайская капуста, помидоры. огурцы, перец болг, чеснок. зелень)....так же кажд год присутствет закусочка на шпажках......
ну а что еще не знаю салатики хоца вкусные какие нить...

У меня пока вообще ноль в голове Можно я тут потопчусь,послушаю

В прошлом году решилась на утку по-пекински самостоятельного приготовления со всеми прибамбасами подачи и приготовления (там долго она обмазанная стоит маринуется потом то да это, подавать с соусом надоть и рисовыми блинчиками) и "китайская" же лапша ну вроде как на гарнир. Это рисовая лапша была с овощами всякими, кунжутом и вкуснючей заправкой. ПОлучился эдакий китайский новый год, ну и пусть не в феврале Что-то еще закуски какие-то делали. В общем получилось довольно аутентично Если кто любит всякое китайское - очень советую и расскажу чего как готовила.

Тоже послушаю. Мне надо, чтобы вкусно и быстро

Мой муж утверждает, что если не будет селедки под шубой и оливье - новый год не наступит.
Холодец еще варю.
Тортег на 1 января делаю, медовник обычно.
Суши иногда накручиваю

Цитата
AlenaVeter: В прошлом году решилась на утку по-пекински

утку можно и не по-пекински, все равно будет красиво и вкууусно Кому надо - расскажу, как делать на чешский способ с капуськой квашеной.

Шмымзик ©

Цитата
Мой муж утверждает, что если не будет селедки под шубой и оливье - новый год не наступит. Холодец еще варю. Тортег на 1 января делаю, медовник обычно. Суши иногда накручиваю

Ниче се
Ты мой кумир теперь:)))

Цитата
AlenaVeter: сли кто любит всякое китайское - очень советую и расскажу чего как готовила.

Рецепт в студию

Цитата
AlenaVeter: очень советую и расскажу

ну дак мы уже приготовились записывать, у меня гусь будет и на рождество

Цитата
лапуня: шея свиная запеченая

Напишите рецептик? Сколько надо брать мяса, какой толщины кусок, мариновать перед тем, как?
У нас в магазине рядом свиную рульку продают, кто-нибудь ее готовить умеет? Как это делается?

Цитата
Шмымзик: Суши иногда накручиваю

ой, мечта моя научиться это делать самой

Цитата
Шмымзик: селедки под шубой и оливье

угу, коллега вот мне ток ща это и сказала.....я грю: повседневные салаты делать не хочу

Наступающий 2014 год-это год Лошади..вот что нашла на просторах инета)))
Салат "Сивка-бурка"
Ингредиенты:
Мясо отварное или копченное (можно пополам) всего – 400 грамм .
Картофель – 3шт.
Морковь -2шт.
Огурцы маринованные – 4 шт .
Лук 3 шт.
Пол стакана обжаренных овсяных хлопьев (жарить можно на капельке оливкового масла) до золотого цвета.
Мандарин -1шт.
Апельсин – 1шт.
Зелень -1 пучок.
Майонез оливковый.
Грецкий орех -100 гр.
Оливки – 5 шт.
Болгарский перец -1шт.
 Способ приготовления:Овощи, отварные, а также огурчики и лук режим кубиками, мясо тонкими полосками.Все складываем в кастрюльку и добавляем маринованный горошек, а так же кукурузу. Далее берем 2 – 3 отварных яйца и режем полосками. Режем крупно апельсин и мандаринку.Добавляем зелень на ВАШ вкус и заливаем оливковым майонезом. Все аккуратно смешать и сверху посыпать овсяными хлопьями и грецким орехом и оливками и посыпаем болгарским перцем.
Можно украсить яблоками моченными лошадки их обожают.
Салат "Конек-горбунок"
Ингредиенты:
Сыр мацарелла 250 г
Салат 1 пучок
Яблоки зеленые 2 штуки
Помидоры черри 12 штук
Огурцы свежие 2 штуки
Мюсли овсяные 150 г
Укроп и базилик по пучку
Оливковое масло 3 ст. ложки
Уксус бальзамический 1 ложка
Соль, перец, сахар по вкусу.
Способ приготовления: Два зубчика чеснока подавить ножом и обжарить на оливковом масле, чеснок вынуть и подрумянить на этом же масле овсяные мюсли до золотистого цвета.
Яблоки и сыр режим крупными кубиками, салат порезать крупно, помидоры порезать пополам, огурцы кубиками, зелень мелко измельчить.
В салатник выложить листья салата, затем яблоки огурцы и помидоры, затем мюсли и сыр. Все перемешать и залить заправкой из масла, которое осталось после обжаривания мюслей, смешанного с бальзамический уксусом, сверху посыпать зеленью, посолить и поперчить.
ЗЫ:сама эти салаты не делала,но рецепты мне нра

 

Цитата
Шмымзик: утку можно и не по-пекински

А не сильно жирная она? Я вот больше по индюшатине фанатею... Как бы ее приготовить празднично? А то я просто на сковородке жарю...

Цитата
Шмымзик: Холодец

муж сказал " не надо"

Цитата
budlya: Напишите рецептик?

на ты....напишу...че ж не написать то

Цитата
budlya: Сколько надо брать мяса,

нууу...смотря на скок людей я беру не меньше 2-3 кэгэ......у нас 2 детей и мы с мужем

Цитата
budlya: мариновать перед тем, как?

нет не мариновать
купила, помыла, нашпиговала чесночком резаным, обмазала сухими специями и в духовку часа на ...2-2,5

Цитата
budlya: У нас в магазине рядом свиную рульку продают, кто-нибудь ее готовить умеет? Как это делается?

ну я думаю ее не на Нг готовить, хотя мож кто и умеет празднично ее приготовить я варю,..долго.....потом запекаю с овощами