Новогодний стол 2014

Хочу попробовать вот такой рецепт
т.к. бутеры с икрой надоели - также как и канапе с ней же
Рецепт из просторов интернета

Это:
-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный "BUKO";
-зеленый лук;
-огурец
-лимон или лайм
Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Почему "BUKO"? У него очень нежный сливочный вкус и если Вы обратили внимание, он классический без добавок. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона
А теперь к делу.
Режу с помощью овощечистки огурец тоненькими ломтиками, беру несколько перышков лука и режу их вдоль.Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.
На тарелку выкладываю пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.Немного сыра.Теперь аккуратно завязываю мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как мне казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать.Добавляю скрученный ролл из огурца, также начиненный сыром. Здесь бы уместно было украсить тарелку ломтиком лайма.Настала очередь икры, аккуратно её помещаем на мешочки и ролл.

т.к. фото не вставляется ссылка на сайт www.liveinternet.ru/...

Фото с сайта вставила Таис.

Цитата
budlya: что не пропечется

воткни нож, кровь как не будет течь, значит пропеклась

Цитата
budlya: сухая будет.

шея никогда сухой не бывает

Цитата
budlya: Так они ж больше 20 кг

ого, так эт лось
у меня в том году около 4 кг была

Цитата
budlya: Надо соком поливать или нет?

никаким ничего поливать не надо

Цитата
Людмила: Ну вообще правильно проверять готовность специальным термометром для мяса

у меня нет такого

Цитата
Шмымзик: я не такой маниак, чтобы селедку под шубой делать на каждый день,

ну не кажд день,.....но для меня эт не праздничное блюдо так сказать, ну тут уж у каждого свое

Цитата
Шмымзик: и ты звязда

надо, надо начинать учиться

Девочки, я прикрепила в разделе несколько тем с НГ рецептами.

Цитата
budlya: Так они ж больше 20 кг Это мы до следующего года ее есть будем. Не, надо кусочек

у Вас мультиварка есть?
хотя можно и в духовке вот такой рецепт сделать
я из индюшки делаю
www.multivarka.ru/fo...

Цитата
лапуня: у меня в том году около 4 кг была

это индюшки, индюки в разы больше

Цитата
ТАИС: я прикрепила в разделе несколько тем с НГ рецептами.

спс....
оу смотрю Наташ, сациви.....ммм в субботу делала.... вкусноооооо

Цитата
Серебряное Копытце: это индюшки, индюки в разы больше

оу нет я про гуся.......не поняла значит я...а индюки да...огромные

ааа вспомнила, договорились с мужем что 1 января сделаем форель....ну вернее типа шашлыка из форели......

Цитата
лапуня: а индюки да...огромные

ну тож не очень - у нас в среднем чистые(имею в виду без потрохов, головы, крыльев, лап0 кг 8-10 (это чтобы молодые были)

что можно из языка сделать? я обычно просто отвариваю его

Цитата
лапуня: сделаемфорель....ну вернее типа шашлыка из форели......

из какой
большой? кусками порежете или радужной целиком?

Цитата
Серебряное Копытце: большой? кусками порежете или радужной целиком?

не пойму....как понять большой??? ну да я покупаю она между 2 и 3 кэгэ обычно...да кусками порежу....соком лимона сбрызну. приправки для рыбки

Цитата
лапуня: не пойму....как понять большой??? ну да я покупаю она между 2 и 3 кэгэ обычно...да кусками порежу....соком лимона сбрызну. приправки для рыбки

большая - это как семга бывает большая - морская она что ли
и бывает речная чуть больше кисти в длину - радужная

Цитата
лапуня: что можно из языка сделать? я обычно просто отвариваю его

1. заливное. 2. салат с грЫбами и лучком, очень смачно.

Цитата
Шмымзик: салат с грЫбами и лучком,

пишу