Сколько по времени варить, тушить, жарить....

может тема такая и есть, но я не нашла, ну чтобы все в одной было. Я люблю четкость , и когда варю рис, гречу , кашу и тп, то следую четко времени указанному на упаковке, всегда все соответствует. Вопрос, сколько варить картофель? почему спрашиваю, потому что варю картофель не разрезанный, целый, вилочкой протыкать не хочу, боюсь рассыпится, а мне нужно круглый сваренный картофель к ужину подать:) 

а так много у меня вопросов касающихся времени готовки продуктов:
может можно их тут в одной теме собрать? 

напишу свои :
рис варю 20 минут получается хороший, неразваристый
гречу 15 минут рассыпчатая
кашу овсяную Нордик 3 минуты в микроволновке
Курицу жарю 40 минут

Цитата
Zarya: рис варю 20 минут получается хороший, неразваристый

Зависит от сорта.

Цитата
Zarya: а мне нужно круглый сваренный картофель к ужину подать

Если мелкая, то минут 20, если крупная то немного дольше. Опять же от сорта зависит.

Цитата
Captain Barbossa: Зависит от сорта

напиши плииз сорта какого риса ты варишь и сколько минут? 
 

Цитата
Captain Barbossa: Опять же от сорта зависит.

ну у нас особого выбора нет, сорт канешно же я незнаю, муж купил у частников ведерко . Картошка красная 

пельмени еще знаю что варить 3 минуты надо ))), пока не всплывут)). 

Цитата
Zarya: напиши плииз сорта какого риса ты варишь и сколько минут?

К примеру басмати рис или жасминовый 10 минут хватает, натуральный или же смесь натурально с диким уже надо 20-25 минут варить. Вообще при варке риса очень важна пропорция кол-во риса/воды. 125 гр. риса/литр воды.

картофан надо варить не больше 20 мин, если больше, то в нем сто пудов никаких полезных веществ не останется и чем мелче он порезан, тем быстрее из него все испаряется (если не ошибаюсь, то вит С)

Цитата
Captain Barbossa: смесь натурально с диким уже надо 20-25 минут варить

я смесь как раз такую варю как на пакете написано 25 мин
пропорции - 1 часть риса, 2 части воды, вода вся впитывается и получается рассыпчатый рис

Цитата
Zarya: пельмени еще знаю что варить 3 минуты надо

я не меньше 6-7 мин стараюсь, разве мяско сварится за это время?

Цитата
Zarya: пельмени

Далеко не самый полезный продукт, к тому же достаточно тяжёлый.

Цитата
Captain Barbossa: Далеко не самый полезный продукт, к тому же достаточно тяжёлый.

соглашусь, но иногда жуть как хочется , особенно в НГ традиция у нас в семье , лепить пельмени .

Цитата
Mafulya: я не меньше 6-7 мин стараюсь, разве мяско сварится за это время?

ну вроде не сырые 

вот еще яйца сколько варить: 
в смятку я варю 3 минуты
в крутую 5 минут 

Цитата
Zarya: пельмени еще знаю что варить 3 минуты надо ))), пока не всплывут)).

если свои - ты сама тесто катала, фарш готовила, то достаточно. А покупные я еще варю, чтобы все жилки проварились

Цитата
Mafulya: я не меньше 6-7 мин стараюсь,

вот)))

Цитата
Zarya: сколько варить картофель?

чем крупнее клубни - дольше варка. Многое зависит от размера, поэтому на упаковках картофеля не пишут сколько варить...а вдруг ты мелко порежешь

Цитата
Zarya: а мне нужно круглый сваренный картофель к ужину подать

крупный - имхо - равномерно ты не сваришь и проверить готовность не протыкая вилкой, невозможно))). Выход один - покупай не крупные, почти мелкие клубни и вари от закипания 15 минут. Все равно все проверяется только опытным путем

Цитата
Zarya: рис варю 20 минут

имхо -много.

Цитата
Zarya: в крутую 5 минут

а тут - мало...ну прости, правда мало

Цитата
*Ve*Ra*: вари от закипания 15 минут.

аха, зопесала  сейчас варила 20 минут, ну чуть чуть некоторые мелкие совсем рассыпались 

Цитата
*Ve*Ra*: имхо -много.

я этааа , варю в пакетиках  не умею рассыпной варить  ой стыдно   
 

Цитата
*Ve*Ra*: а тут - мало...ну прости, правда мало

10 ? 

ну вот на плов я рис я тоже когда заливаю водичкой на 20 минут , вода за это время выкипает вся и рис не разваристый получается 

про картафан.не знаю что у вас там у нас по сортам.допустим шершавку(так называется на рынке)сколько не вари будет рассыпчатая а синеглазка-всегда будет плотненькой.зависит от содержания крахвала в клубне.
пельмешки покупные не едим,свои варю от 7 до 1о минут.зависит от размера пельмешка
гречку варю несколько часов ни разу не переварила
(крупа+вода 1 к одному потом закипает потом на еле еле огонь и могу пару часов томит-акуснятина

еще если воду посолить то картофель меньше шансво разварить.еще вода должна кипеть не бурно а то сверху растрескается развалится а внутри как стекло