Кабачки

уродиись в этом году.кабачки и цукини,жарила,с майонезом,с помидорами.просто так.делала икру.закатала на зиму.чо сними еще сделать?вообще я люблю их просто приелось.хочется нового ченить(еще оладьи делала из ни и тортик)

 я делаю из сырых кабачков салат
добавляю огурцы, помидоры, зелень и заправляю чем нравится
мне нравится - оливковым маслом 

Natalia_777 ©
ух ты!а режешь как?

Цитата
Бип Популярная: уродиись в этом году

у нас "этот год" только начался, все урожаи еще впереди, а у нее уже завал..
Я люблю, чтобы их в рагу овощном много было.

Бармалеська ©
рецепт рагу гони(еще огурцы уродились,клубника и вишня)

Цитата
Бип Популярная: рецепт рагу гони

собери все, шо есть в доме.
Короче, режу овощи - лук полукольцами, морковь кругляшами, но тонкими, кабачки - как фишка ляжет, обычно молодые - кружками, зрелые и громадные, из которых семки выковыривать надо, - брусками, репка, как морковка, баклажаны кружками, еще картошку мона, а мона и без нее..  перчик болгарский полосками или хоть как, помидорки хоть как.. А дальше можно все отдельно обжарить (это вкуснее), соединить, потушить и заправить лаврушкой, укропом, перчиком.. если еще какие специи любите - тоже туда..
второй вариант диетический - обжарить только морковь с луком и помидорками, а остальное добавить, чуть водички и потушить, потом все тоже самое добавить.. есть горячим и холодным..

Цитата
Бип Популярная: клубника и вишня)

клубнику на варенье, вишню на вино

Цитата
Бип Популярная: ух ты!а режешь как?

Если режу, то мелкими кубиками. Иногда тру на крупной терке.
Я вообще люблю в салатах чтобы мелко порезано было  

Бип Популярная © в клуюе я выкладывала рецепт сотэ...очень похоже, что Бармалеська © пишет, только незначительные отличия и больше зелени

Еще можно оладьи из кабачков делать - очень выручает вечером, когда готовить не охота и жрать  есть особо нельзя)))

Я очень люблю на завтрак омлет с кабачками.
Режу кубиками молодой кабачок. Разогреваю масло на сквороде, обжариваю немножко кабачки, взбиваю яйца и молоко, солю, перчу, можно зубчик чеснока выдавить (на любителя). Заливаю кабачки и мешаю до готовности. Получается очень вкусно.

La loba ©
сегодня на обед сделаю.спасибо

я тоже люблю рагу, похожее чем-то на рецепт Бармалеська © 
кабачки режу толстыми кольцами и обжариваю немного с двух сторон на расколенной сковороде, чтоб на кружочках появился румяный рисунок.
Кабачки выкладываю слоями в высокую кастрюлю, заливаю водой и даю закипеть.
Овощи - лук репчатый полукольцами, перец болгарский, помидоры (без шкурки) и морковку (можно натереть) мелкопорезанные выкладываю на противень, заправляю растительным маслом и в духовку минут на 15. Можно и обжарить на сковроде, кому как удобнее.
Когда кабачки закипят, солю, перчу, добавляю запеченые овощи, много зелени (укроп, базилик, кинзу) убавляю огонь в половину и довожу до готовности.
Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде...
Со сметанкой тож вкусно

Svetnik ©
хм..я вот подумала..
-----------------------
народ а запекал ктонть кабачки?у меня суперский есть противень с глубокими бортам

Бип Популярная © 
а почему нет? нафаршировать же можно!
Разрезать лодочками, фарша туда и сырком присыпать!
Можно сделать вегетарианские
Смешать помидорки мелкопорезанные (без кожи) с болгарским перцом, луком репчатым и зеленью. Все немного спассировать. Выложить в лодочки из кабачков, присыпать сыром и минут на 20-30 в духовку

Цитата
Бип Популярная: а запекал ктонть кабачки?

конечно! чистишь, начиняешь фарш+рис, как на голубцы, делаешь обжарку лук, морковь, помидорки, водички туда, лаврушка, зелень, специи, которые любишь.. сверху прикрыть и в духовку. оно, скорее, тушится, чем запекается, можно и на газу в жаровне делать. потом отрезать такие кругляши с начинкой и на тарелку.

девочки!ну вы блин гении кулинарии!!!обязательно замастрячу.
может вы и хлеб бородинский печь умеете?