Подскажите простой рецепт бисквита

Буду очень признательна

2 яйца, стакан муки, стакан сахара
белки хорошо взбиваете с сахаром, потом добавляете желтки и муку
можно разрыхлитль или просто гашеную уксусом соду на чайной ложке
я обычно замешиваю в тесто пару нарезанных яблок и запекаю, очень вкусно получается (температура средняя, время в зависимости отдуховки, у меня электрическая обычная, минут 40 уходит)
а еще можно посыпать верх сахаром во время запекания, тогда будет корочка вкуснющая
Но можно и просто запечь бисквит (целый и потом порезать или отдельными коржами) и потом промазать любой начинкой - вареньем, сгущенкой вареной (я люблю смешанную с маслом, так нежнее)...А сверху белковым кремом тем же украсить

Малыфок ©
яйцо - 3 шт
сахар - 1.5 стакана
четверть пачки маргарина (не должен быть растопленным, просто мягким)
сметаны  - 1.5 стакана (можно простоквашу, только воду слить)
ванилин, соды немного, погасить

Результат всегда идеален. Не забывай только выстоять перед выпечкой и потом дать отдохнуть. Такой бисквит, при желании, легко можно ниткой на три части разрезать, поперек. На две части всегда делю и пропитываю вареньем с вотткой или коньяком , последний разводится водой.

Девочки, спасибо!
А подскажите, начинка такая подойдет: хотела сделать крем масло-сгущенка и проложить фруктами, киви-банан-персик. Как будет сочетание?

И пропитать можно соком из под персиков?

*Ve*Ra* © 
Без муки, да?

Цитата
Малыфок: сделать крем масло-сгущенка

для бисквита - тяжело, имхо
соком - самое оно!!! фрукты - сочетание любое может быть. Но киви попробуй, чтобы не кислили особо

Цитата
Малыфок: Без муки, да?

прости!!!
1.5 стакана тоже

*Ve*Ra* © 
Я знаю, что тяжело, это заказ брата на день рождения, его любимый крем, либо просто масляный (не знаю как он готовится)
Как будет такой крем с фруктами сочетаться? Или чем его заменить? (только не сметанным, он его не любит:(((

Сколько надо тесто выстаивать? Подойдет ли масло вместо маргарина?
Извини, что столько вопросов

Цитата
Малыфок: такой крем с фруктами сочетаться

не будет...если масло не очень качественное, еще и выглядить может не очень...Вот тут как раз тот случай, когда можно сливками крем заменить.

Цитата
Малыфок: Сколько надо тесто выстаивать

минут 10 хватит), перед выпечкой. А после - нужно дать остыть. Но если ты соберешься пропитывать - то особо не жди, иначе тяжело будет его делить.

Цитата
Малыфок: Подойдет ли масло вместо маргарина?

теоретически можно)
Но если масло не 82% жирности, а меньше - то это тот же маргарин - смело заменяй.

Цитата
*Ve*Ra*: Но если масло не 82% жирности, а меньше - то это тот же маргарин - смело заменяй.

не соглашусь. я всегда использую масло и избегаю маргаринов. Маргарин - это гидрогенизированные растительные жиры, это очень неполезно. Уж лучше сливочное масло. В выпечке ведет себя так же как маргарин, но не имеет неприятного маргаринового привкуса и не так вредно.

Цитата
Шмымзик: не соглашусь.

не вопрос, только вот без смайлов)))
Сливочный (который я и использую в выпечке) маргарин предназначен для стряпни.

Цитата
Шмымзик: Маргарин - это гидрогенизированные растительные жиры

можно подумать, масло до 80% жирности это...масло

Цитата
Шмымзик: не имеет неприятного маргаринового привкуса

ммм что  за маргарин вы покупали...хотя, если его намазать на хлеб, может и можно что то уловить...я не пробовала, а в выпечке никаких вкусов, кроме задуманных, просто быть не может. При условии правильной и разумной закладки продуктов все

Цитата
Шмымзик: не так вредно.

ЗЫ я не диетолог, можно девочек спросить - но с точки зрения правильного (не моего ) питания - маргарин полезнее сливочного масла. Но тут я с вами соглашусь, лучше неполезность, чем маргарин вместо масла есть

Цитата
*Ve*Ra*: масло до 80% жирности это...масло

факт. меньше жирового, больше молочного компонента - так может быть.

Жирность сливочного масла должна быть не ниже 82,5 процента, любительского - 78 процентов и крестьянского - 72,5 процента. "Все продукты с жирностью ниже 70 процентов - это уже не масло", - утверждает Андрей Даниленко. Довольно часто производители пишут на упаковках крупными буквами "МАСЛО" и маленькими - "бутербродная масса" или "бутербродный продукт". Это, разумеется, уже не настоящее масло, а смесь из растительных и животных жиров.

Цитата
*Ve*Ra*: если его намазать на хлеб, может и можно что то уловить...

обоже упаси

Цитата
*Ve*Ra*: ЗЫ я не диетолог, можно девочек спросить - но с точки зрения правильного(не моего ) питания - маргарин полезнее сливочного масла

www.zavtraka.net/art... вот здесь например можно почитать, что полезно, а что нет (первый результат от прогугливания по словам гидрогенизированные жиры )
ru.wikipedia.org/wik... - а здесь полюбуйтесь на табличку. Там маргарины для выпечки занимают одно из лидирующих мест по транжирам. Уж лучше масло...

я об этом и говорила, только без помощи гугла - продукты до 82.5 жирности - не масло, и все равно не пойму, какое это имеет отношение к выпечке?
а википедия вообще не самый ...ммм....точный источник информации, так что не буду смотреть табличку. Жить вообще страшно , особенно на чужой кухне, так что я по-старинке, на честном сливочном маргарине печь буду

Девачки, вы отвлеклись, а мне сегодня тортик печь как то надо