Как приготовить правильный сметанник? - обсуждение на форуме Ека-мама

ххх ххх 1306330728

Сейчас повторила, опять не встал паразит, только продукты блин перевела, а соду простую или гашенную надо?

ххх ххх 1306330728 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

Сейчас повторила, опять не встал паразит, только продукты блин перевела, а соду простую или гашенную надо?

ответ цитата лайк избранное личное

Вера 1306335932

странно очень...при таком сочетании продуктов, масса теста не поднятся просто не может...
соду, конечно, гасить

А "не встал", это сколько см? может у вас форма...плоско-большая, тесто растеклось...
Я лично просто не знаю, что думать, у меня всегда не плоский, пышный, нежный и т.д.

Вера 1306335932 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

странно очень...при таком сочетании продуктов, масса теста не поднятся просто не может...
соду, конечно, гасить
А "не встал", это сколько см? может у вас форма...плоско-большая, тесто растеклось...
Я лично просто не знаю, что думать, у меня всегда не плоский, пышный, нежный и т.д.

ответ цитата лайк избранное личное

ххх ххх 1306341229

Цитата
**VeRa***: странно очень

так и мне

Я раньше делала был пышный, крошки видны (поры что ли), а сейчас видно что не поднялся он совсем, при этом не сырой, пропекся.
Пысы :я очень давно не делала(несколько лет)

ххх ххх 1306341229 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

*Ve*Ra*,
так и мне
Я раньше делала был пышный, крошки видны (поры что ли), а сейчас видно что не поднялся он совсем, при этом не сырой, пропекся.
Пысы :я очень давно не делала(несколько лет)

ответ цитата лайк избранное личное

Вера 1306342173

Цитата
пупсик.: я очень давно не делала

у нас в семье это обязательное субботнее лакомство...я его, манник, уже на автомате делаю...Все таки - где то что то пошло не так
грешу на
- форму для запекания
- время выпечки
- и на паршивый, прости осподи, кефир (вот поэтому и пеку на простокваше)

Вера 1306342173 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

пупсик., у нас в семье это обязательное субботнее лакомство...я его, манник, уже на автомате делаю...Все таки - где то что то пошло не так
грешу на
- форму для запекания
- время выпечки
- и на паршивый, прости осподи, кефир (вот поэтому и пеку на простокваше)

ответ цитата лайк избранное личное

Бип Популярная 1311168623

1ст сах
1 ст муки
1ст сметаны
1яйцо
1чл соды продукты на 1 пышку.всего выпекаем три.2 белые и одну с какао.потом пышки разрезать пополам и прослоить кремом
1литр молока,7ст ложек муки,пакет ванилина 200 гр масла.
(можно любой крем но почему то мне этот мучной тут импонирует,хотя я его больше нигде не применяю)

Бип Популярная 1311168623 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

1ст сах
1 ст муки 1ст сметаны
1яйцо
1чл соды продукты на 1 пышку.всего выпекаем три.2 белые и одну с какао.потом пышки разрезать пополам и прослоить кремом
1литр молока,7ст ложек муки,пакет ванилина 200 гр масла.
(можно любой крем но почему то мне этот мучной тут импонирует,хотя я его больше нигде не применяю)

ответ цитата лайк избранное личное

Бип Популярная 1311168861

Цитата
**VeRa***: да ладно тебе , мне вот каши не даются и... лепка котлет, это мучение просто...Я могу любой кусок мяса разделать за секунды, почистить на филе любую рыбу, но не могу сформировать котлеты

любую кашу варю(всмысле ллюбую крупу)расыпчато-2 части воды на 1 часть сухой крупы.засыпаю в котелок заливаю водой(котелок чугунный)закрываю крышкой жду когда закипит на максимальном,убавляю до минимума и пару часов не трогаю.
котлеты-просто нужно кинуть куок фарша на панировку и на руки ее насыпать и формовать вместе с ней

Бип Популярная 1311168861 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

*Ve*Ra*, любую кашу варю(всмысле ллюбую крупу)расыпчато-2 части воды на 1 часть сухой крупы.засыпаю в котелок заливаю водой(котелок чугунный)закрываю крышкой жду когда закипит на максимальном,убавляю до минимума и пару часов не трогаю.
котлеты-просто нужно кинуть куок фарша на панировку и на руки ее насыпать и формовать вместе с ней

ответ цитата лайк избранное личное

Татьяна 1311776907

девочки, а в рецептах, где сметана, можно ее заменить йогуртом несладким?

Татьяна 1311776907 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

девочки, а в рецептах, где сметана, можно ее заменить йогуртом несладким?

ответ цитата лайк избранное личное

Бип Популярная 1311785854

вот замени и раскажешь)

Бип Популярная 1311785854 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

вот замени и раскажешь)

ответ цитата лайк избранное личное

Татьяна 1311842896

Цитата
Бип Популярная: вот замени и раскажешь)

видимо рискну

Татьяна 1311842896 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

Бип Популярная, видимо рискну

ответ цитата лайк избранное личное

zolotayastrekoza zolotayastrekoza 1312182554

*Ve*Ra* ©
Огромное спасибо за рецепт тарталеток! Наконец-то я купила силиконовую форму (для кексов) и сделала тарталетки!
Просто, быстро и невероятно вкусно!
*Ve*Ra* ©

zolotayastrekoza zolotayastrekoza 1312182554 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

*Ve*Ra* ©
Огромное спасибо за рецепт тарталеток! Наконец-то я купила силиконовую форму (для кексов) и сделала тарталетки!
Просто, быстро и невероятно вкусно!
*Ve*Ra* ©

ответ цитата лайк избранное личное

Марина Сенько 1317386412

главное хорошую сметану брать, 25 % и не кислую можно протоквашино, еще соду гасить надо аккуратно с водичкой.

Марина Сенько 1317386412 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

главное хорошую сметану брать, 25 % и не кислую можно протоквашино, еще соду гасить надо аккуратно с водичкой.

ответ цитата лайк избранное личное

Манюня Иванова 1317742157

У меня тож универсальный рецепт. Кстати иногда делаю в серединке с капустой или рыбой, в тесто сахара 1ст.л., а так добавляю орехи, курагу, бананы, часто цедру апельсиновую.

Манюня Иванова 1317742157 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

У меня тож универсальный рецепт. Кстати иногда делаю в серединке с капустой или рыбой, в тесто сахара 1ст.л., а так добавляю орехи, курагу, бананы, часто цедру апельсиновую.

ответ цитата лайк избранное личное

Манюня Иванова 1317742295

Кстати, может чтоб не создавать лишнюю темку, подкинет кто-нить рецепт кекса, ну такие ромбовидные, обсыпаны пудрой.

Манюня Иванова 1317742295 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

Кстати, может чтоб не создавать лишнюю темку, подкинет кто-нить рецепт кекса, ну такие ромбовидные, обсыпаны пудрой.

ответ цитата лайк избранное личное

sonce_moe sonce_moe 1321355833

У меня тетя очень вкусно печет сметанник, но рецепта я не знаю.

sonce_moe sonce_moe 1321355833 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

У меня тетя очень вкусно печет сметанник, но рецепта я не знаю.

ответ цитата лайк избранное личное

Мария Антуанетта 1323928220

Всегда искала рецепт сметанника, спасибо

Но я вот торможу...

Цитата
**VeRa***: А ложку взбитой сметаны отложить в миску и разбавить...кефиром. Положить туда на пару секунд свои лепешки, достать, промазать подготовленным кремом, обсыпать крошкой...

Эта ложка сметаны, которая для крема идет? Ее немножко нужно разбавить кефиром, так? И в получившуюся смесь положить лепешки? Но смеси немного ведь... Как туда положить лепешки?

Простите за глупые вопросы...

Мария Антуанетта 1323928220 написал(а) в теме

Как приготовить правильный сметанник?

Всегда искала рецепт сметанника, спасибо Но я вот торможу...
*Ve*Ra*,
Эта ложка сметаны, которая для крема идет? Ее немножко нужно разбавить кефиром, так? И в получившуюся смесь положить лепешки? Но смеси немного ведь... Как туда положить лепешки? Простите за глупые вопросы...

ответ цитата лайк избранное личное