Фото наших кулинарных шедевров

Мои аля- дамские пальчики, только похожи на плюшки, но все равно суть та же и главное вкусно *pie*
Рецепт взяла с инета:
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку(я не просеивала и все взбивала миксером прямо в кастрюльке). Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте (я мешала миксером ), а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекайте при 150–180 °С в течение 30–40 минут. Остудите.
Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.
Шоколад натрите на крупной терке.

интересная темка.
поехали.
новогоднее рождественское и 100 летней давности некоторое

вафли венские обыкновенные, джем вишневый, пломбир
самое сложное - вишневый джем, но это летняя проблема

пангасиус фаршировка оливками рисом и соленым огурцом
пангасиус или другую рыбку размораживаем.
делаем смесь для фаршировки: честно говоря в данном рецепте маслины были лишние тк в пароварке они меняют вкус. на любителя. мне понравилось)). мелко рубленный маринованный огурчик отлично идет и добавляет остроты, зеленый болгарский перец и рис.
заворачиваем, закалываем шпажкой - закладываем в пароварку,в другое отделение закладываем овощи.

минут на 20.

креветковые с перцем
рецепт имхо очевиден:

крупные креветки после разморозки чистим, поджариваем на сухой сковороде вместе с перцем. насаживаем на шпажки. лучше подсушивать уже насаженными на гриль, но у меня нет такой роскоши )))

соус не помню какой - скорее всего табаско+ мука+вода +сливки

вообще это закуска. рис справа - для голодных мужчин как максимально нейтральный гарнир.

сырные лепешки с восхитительной печеной курочкой и перцем

манник с воздушными пампушками
убегаю на работу, вечером допишу рецепт

Катланчики сладкие
1. Замесить тесто. Смешать 3 стакана муки. 150 мл теплой воды или молока. 1 яйцо. щепотку соли. Оставить тесто на 30 минут.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Поверхность смазать растит.маслом. и обильно посыпать сахаром. По желанию можно еще и корицу добавить. Свернуть пласт рулетиком и разрезать поперек на кусочки шириной 2-2.5 см. Каждый кусочек прижать руками придав ему форму лепешки. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Когда будете раскатывать пласт - может понадобиться добавить еще муки. Иначе тесто будет прилипать и к столу и к рукам.