Шаурма... хачапури...сациви...

Нейрон ©
рада тебе в этом топике

Мамалыгу у меня муж любит. Научила готовить его давным-давно, теперь он нас ею балует.

Фасолевый соус-мечта просто, я ещё чуть-чуть хмели-сунели добавляю в него.

Цитата
Natalia_777: я приготовила чохохбили семья ела с огромным удовльствием

на здоровье. заходите ещё

Цитата
Torpeda: даже не пробовала

жаль...
Но домашним твоим понравилось- это хорошо. ##

Еще рецепт армянского блюда - [B]Ека[B]

Требуется - тонкий армянский лаваш, яйца, сыр (в идеале - сулугуни)

Армянский лаваш расстелить, можно разделить на две равные половины. Смазать лаваш смесью из яиц и тертого сыра, свернуть. Если лист все еще большой еще раз смазать и свернуть.
Обжарить на сковородке с двух сторон до появления румяной корочки.

Очень быстро, вкусно....но недиетично

Ларина О © буду еще сациви пробовать готовить,вкуснота наверно ммммммм

девченки,не по теме,скока кабачки могут хранится в холодильнике?хочу на зиму закупить

Цитата
v_olga: Очень быстро, вкусно....но недиетично

ООООО, класссс... 8-)
Ларина О ©
всё полезно, что в рот полезло.
Я на днях накручу тоже :yahoo

У нас сегодня опять аджап

Torpeda ©
я храню до марта, но не в холодильнике, а так, в прохладном месте,в тенечке

volna2 ©
спасибо тебе, товарищ, за сацибели *pie*

Девочки, сегодня буду племяннице в Тбилиси звонить-спрошу как ткемали делается. Затра напишу :yahoo

v_olga ©
ека-обалденно вкусная вещь!!!
Частенько ее делаю, у нас продаются специальные заготовки для нее, круглой формы.

Ларина О ©
давай давай,ждем,Оль а спроси еще какой нибудь соус вкуснятский

А я люблю долму!
Правда не знаю как обстоит в Екатеринбурге дело с виноградными листьями и мацони, но на всякий случай выложу рецептик.
ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ
Рецептура:
Фарш: баранина (при отсутствии таковой, можно свинина и говядина поровну), лук на каждый кг. мяса 2-3 средние головки, рис сырой на 1кг.мяса 1стакан, чёрный молотый перец и соль по вкусу, зелень-укроп, петрушка, базилик (не много, чтоб не перебить вкус мяса).

Виноградные листья промыть в холодной воде и если они очень жёсткие, то проварить их 5-10мин.
Затем завернуть фарш в листья. На дно кастрюли положить маленький кусочек сливочного или топлёного масла. Укладывать долму плотно друг к другу, слоями, пока кастрюля наполнится . Поставить на огонь, налить немного воды и варить до готовности риса в фарше.
Подавать долму нужно с мацонным соусом.

МАЦОННЫЙ СОУС
В охлаждённый мацони-300мл. добавить тёртый на тёрке цеснок-1-2 зубчика, посолить по вкусу, тчательно перемешать и при желании добавить свежую зелень.

Цитата
мацони

хмм...девочки, а у нас мацони продается? чето не припомню??? tired

Ольга Скокова © а у нас продается армянский лаваш, из него ека делаем

Цитата
v_olga: а у нас мацони продается?

не видела в продаже

Цитата
Ольга Скокова: С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ

Прикольна-прикольна...
А листву виноградную где взять??? tired tired

А я самсу делаю.Мелко мелко режу баранину,обжариваю с луком,специями и в покупное слоеное тесто и в духовку на 20 мин