Английский кекс к чаю.

Лили ©
купить форму

Цитата
Лили : девчонки а у меня нет ни какой формы, есть только сковородки и кострюлки, что посоветуете?

когда не было формы я в сковороде тефлоновой пекла - отлично

я как-то и в кастрюле пекла. потом форму купила

девочки, сделала кекс "двухцветный" по рецепту Ольги Скоковой -
абалденно вкусный. Лично мне он понравился больше творожного (уж извините, хотя тот тоже был вкусный).
Всем рекомендую.
На очереди лимонный, мраморный и твидовый, ой, и с сухофруктами когда бы все успеть

я нашлась сделала в гусятнице дак форма такая путевая получилась :yahoo все в восторге Делала с шоколадом

Цитата
Ольга Скокова: Кекс "Мраморный"

я сегодня готовила
вкусный и красивый, только поднялся не сильно, и пекся 40 минут,
у меня духовка совковая газовая *bang*

кекс <банановый рай>
2 ст.л. маргарина растереть с 1 ст.сахара, добавить 2 яйца. 1 ст.сметаны смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и добавить во взбитую массу, всыпать 3 ст.муки. взбить миксером.
4 банана нарезать кружочками и перемешать с тестом. вылить в форму и выпекать при 200 градусах 45 минут.
можно растопить плитку шоколада и полить кекс.

Кексятницы, а почему у меня кексы вечно пригорают, сверху лопаются? Причем кекс пригорит, а внутри сырой! Может, я с газовой духовкой неправильно обращаюсь. Поворачиваю ручку на 200 градусов чтобы, а плита все равно греет на весь максимум, только в процессе удается убавлять (ну т.е. плита продолжает греться, я смотрю, что она нагрелась до 200, ставлю, а она все равно до 250 нагревается tired ). Ничо не понимаю, то ли руки-крылья, то ли где.
ЗЫ: пицца и мясо получаются просто идеальны

Сова ©
у меня газовая совковая, которая дажи температуру не пишет...
нормально все dntknw

Сова ©
у меня тоже газовая совковая
ставлю под кекс противень с водой или каструльку и все отличненько

не, я за температурой бдю:)
кексы у меня иногда трескаются, но не пригорают. температура высокая, он сверху схватывается, а внутри не успевает пропечься.

Сова ©
Попробовала сегодня карамельно-лимонный пирог, как-то не очень у меня получился, может подскажете,что не так?
В общем, встал он у меня пузырем, под которым оказалась пустошь, причем духовку я не открывала, потом осел, в итоге - весь верх состоял из ямок.
А лимоны приготовила, добавила половину нормы воды, подумала еще, что хватит, но влила остальное - в итоге жижа такая, что стекала со всех моих ямок во все стороны. Ну это ладно, в следующий раз мона просто ограничиться четвертью стакана воды. И еще заливки так много, у меня много осталось, бум терь в чай добавлять что-ли.
Хотя так-то слопали уже половину, но смотрится пирог у меня не ахти как.

Не, что-то не так. Кекс тыкала, чтоб заливкой пропитался? У меня всегда уходит стакан жидкости. Из двух лимонов выжимается у меня 3/4 стакана 300 мл. Просто ты ее когда в форму льешь, она в форме еще какое-то время находится, потом впитывается (к утру-то нормуль полный получается)
anima © , и это единственный из всех моих кексоэкспериментов, который при выпечке сохраняет нормальные габариты
Он по консистенции получается как манник (за счет разрыхлителя). Я почему-то думаю, раз внутри он у тебя пустой получился, что тесто жидковатое

а с меня до лимонного руки не доходят сделать:-)

Девочки, только что "Твидовый кекс" спекла как у Ольги Скоковой - АБАЛДЕТЬ... я язык съела, у меня таких кексов еще никогда не получалось и вообще выпечки вкуснее не было!!! Нежный-нежный ммммммммммммммм, хочу съесть весь, но надо мужу оставить, пусть тоже возрадуется со мной
ммммммммм ... не могу отойти как вкусно
Ольга Скокова -