Быстрый ужин

давайте набросаем сюда рецептики, что можно приготовить вкусненького и необычного минут за 20 на ужин? желательно горячие блюда! лично мне очень помогает, когда муж звонит и грит - ой какой я голодный..и с работы уже вышел начну с себя:

1. кабачки жаренные с сосисками. Полкабачка (или больше) режется на квадратики, обжариваются на горячей сковороде до румянной корочки. На другой сковородке рядом можно поджарить лук, морковь и помидорку, затем все смешивается, и жарится уже до готовности. Солим, перчим, можно всяких приправок типа карри. Потом пару сосисок кружочками, обжариваем на сковородке, где были помидоры и лук, вываливаем в кабачки. Ням-ням!

2. что-то типа плова. Отваривается рис, в это время на сковродке поджаривается ветчина маленькими кубиками нарезанная, затем свареный рис засыпается на сковродку, смешивается с ветчиной и обжаривается вместе. После окончания жарки берется небольшая баночка кукурузы или зел. горошка и смешивается с рисом. Прикольно, если есть еще немного соевого соуса к этому делу.

картошку режу кружочками, все это на лоток, сверху кидаю куринные бедрышки (или какие запчасти больше нравятся) и в духовку на 20 минут...Если в холодильнике есть помидорки, перец, соусы, сыр, майонез, всем этим еще и сверху поливаю перед духовкой. Ну и не забыть про специи

еще вспомнила... тушу морковку с луком, потом добавляю туда фарш, специи, заливаю водичкой, пока все это тушится до состояния мясной мяши варю макароны/рис/прочий гарнир...Все.

Обжариваю цветную капусту, добавляю помидорку, лук и за 5 минут ветчину полосочками нарезанную. Можно и зелень добавить. Вообщем быстро и вкусно.
Еще салат могу один написать. Делается минут за 5-10. Нужна банка фасоли белой. Обжариваете морковку тертую + лук мелко нарезанный. Добавляете фасоль + сухарики + майонезика немножко. Очень сытный и вкусный получается.

я делаю так-беру кабачок-режу кубиками ,обжаривая,по ходу пьессы (ну когда кабачок готов на половину )кидаю помидорку кружочками порезанную и перчик .И тушу на медленном огне.Когда кстати ставля кабачек одновременно ставля жарить грибы или ветчину кубиками-а можете и то и другое с лукам(но его ложим когда например грибы уже готовы).Соединяем грибыили ветчину+лук с кабачками +помидорка и перец и заливаем это все яйцом.Муж трескает-токо вилка брякает
Готовится все это как раз минут 20,максимум 30.

еще есть такой рецепт на любителя.Банально варим пельмени-и пока они там варятся,трем морковь,режем лук и перчик и поджариваем это все это все .Пельмени нада варить до полуготовности.Когда они будут полуготовы соединяем их с вышеозначенными овощами и жарим до полной готовности.Можете тож памидорку добавить-а в конце можете посыпать или зеленью или тертым сыром.

и еще одна вариация.варим гречу пока она варится-тоже режем мелко морковь ,лук.перец,помидор .Если есть сало вообще отлично-режим его пластиками,делаем шкварки-соединяем со шкварками овощи и когда все будет готово-соединяем с гречей.

еще быстрее - взять пару упаковок смеси овощной замороженной типа Лечо и несколько сосисок - сколько есть. или куриное филе. Сначала обжарить сосиски (или филе), потом туда высыпать овощи и тушить без воды до готовности, добавив сметанки. Соль. перец, зелень, чуть-чуть чесночка .Быстро и вкусно:)

еще:)
варим рожки типа перья. Пока варятся - в глубокой сковороде обжариваем кусочек фарша небольшой (я когда котлеты или что-то еще делаю - всегда оставляю в морозилке на такой вот экстренный случай:)) на растительгом-оливковом масле, добавляем соль, перец и прованские травы. Туда же высыпаем грибы-шампиньоны резанные консервированные из банки, жарим-тушим без воды. Потом в эту смесь добавляем сварившиеся и откинутые рожки. все перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы пропиталось - и бон аппетит:) на все про все 15 минут:)

Лазурная ©
кстати да,можно и замороженные......но я наверно извращенка-люблю резать овощи особенно перец и помидоры-откровенно тащусь-я наверно овощная фетишистка

еще есть рецепт-муж тож тащатся.Варишь картошку.некрупную или прорезать на небольшие кусочки.Пока она там варится готовим смесь-растапливаем грам 100 сливочного масла-добавляем туда зелени(укропа) и выдавливаем 3-5 зубчиков чеснока.Когда картошка готова -сливает жидкость,заливаем смесью-накрываем крышкой и энергично встряхиваем.Собственно все-к картошке можно те же сосиски-сардельки.Особенно это вкусно с молодой картошкой.

Куринные ноги залить соевым соусом, луку много-много нарезать, тоже туда, помариновать минут 10 в холодильнике, а потом в сковородку и жарить. Быстро получается (минут 15-20).

Цитата

Лазурная: варим рожки типа перья. Пока варятся - в глубокой сковороде обжариваем кусочек фарша небольшой (я когда котлеты или что-то еще делаю - всегда оставляю в морозилке на такой вот экстренный случай) на растительгом-оливковом масле, добавляем соль, перец и прованские травы. Туда же высыпаем грибы-шампиньоны резанные консервированные из банки, жарим-тушим без воды. Потом в эту смесь добавляем сварившиеся и откинутые рожки. все перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы пропиталось - и бон аппетит на все про все 15 минут

вот я в таких случаях делаю чаще всего так же. Но рожки иногда заменяю рисом: отвариваю рис и добавляю в него размороженные овощи
Еще муж у меня очень любит стейк. Он и готовится быстро, и вкусно, и вообще получается вполне серьезный ужин. На гарнир - овощи или картофельное пюре.

Цитата
Василек: кстати да,можно и замороженные......но я наверно извращенка-люблю резать овощи особенно перец и помидоры-откровенно тащусь-я наверно овощная фетишистка

Я тоже больше люблю свежие овощи - они и вкуснее гораздо:) но если счет идет на минуты - заморозка выигрывает по времени:)

Цитата
Hely: Еще муж у меня очень любит стейк. Он и готовится быстро, и вкусно, и вообще получается вполне серьезный ужин. На гарнир - овощи или картофельное пюре.

аххха drink-beer