Быстрый ужин

Бедрышки или голени солю, обмазываю майонезом и в форму. Заливаю все такой вот смесью - Майонез взбиваю с яйцом и натертым сыром. В духовку. На гарнир - рис (если быстро).

Нарезаю мясо, отбиваю, обмазываю майонезом (немного), солю и в форму. Сверху выкладываю консервированные шампиньоны, посыпаю их тертым сыром, сверху кладу кусочек (плоский) помидорки. И в духовку. вкусненько)))
На гарнир - все что угодно) Муж съест все)

А я чищу картофель, шинкую пластиками по 0,5 см, солю-перчу (любые приправы по вкусу), потом складываю в стеклянную посудку вместе со шпикачками (сардельки, куриная грудка, мелкопорубленная нежирная свинина, фарш), заливаю сметаной(лучше нежирной или в жирную добавить молока и чуток муки - в зависимости от выбранного мяса) - и в микроволновку. За пять минут до готовности посыпаю сыром, помидорами или зеленью, что под рукой есть. Приятного аппетита, мои лопают - за ушами трещит)))

Я запеканку делаю из рыбных консервов. Натираю картофель - это первый слой. Затем выкладывают измельченные вилкой консервы (например сайру. Далее - заливаю жидким тестом (мука, вода, яйцо, соль).

Куриное филе (или просто порубленную на небольшие куски курицу) обжариваем, добавляем лук и болгарский перчик, еще немного все это обжариваем, заливаем водичкой или бульоном (если есть) и высыпаем маслины без косточки. Можно еще и немного водички от маслин туда же плескануть. Тушим минут 15-20. Все. На гарнир хорошо спагетти.

а я делаю так:
1: филе куринное отбила не много, помазала майонезом со специями и на протвень, далее сверху помидорку и сыр, и в разогретую духовку, 20 мин и готово
2: это еще папа у нас делал:
макароны ( сырые)лучше покрупнее, на сковороду с разогретым маслом ( любым), не много обжариваем, пока не будут бочки у них с корочкой. В это время готовим заливку: сырой фарш (гр 300) расбалтываем со 1-1,5 стаканом воды, это все солим, специи добавляем. И после обжарки макарон, эту заливку выливаем на сковороду, макароны должны быть в воде, если стакана не хватит, еще не много добавьте.
Проверьте еще раз на соль. и закройте крышкой. и вы свободны еще на мин 15. Как только вода выкипет, вуаля готово.
Папа называет это макароны по флотски, чем мне они нравятся, что в отличии от раздельного приготовления фарша и макарон... этот вариант получается совсем не жирный

Сколько интересных идей для ужина. Спасибо за идеи.

Даже готовить захотелось после работы))) Муж будет в шоке, что ужинать дома будет!))) Спасибо, классные рецепты!

Люблю готовить пирог с брокколи и курицей.

С КУРИЦЫ СНИМАЕМ ШКУРКУ И РЕЖеМ МЕЛКО, ОБЖАРИВАЕМ С КАРРИ

БРОККОЛИ ТОЖЕ ОБЖАРИВАЕМ С СОЛЬЮ НА ОТДЕЛЬНОЙ СКОВОРОДЕ.

КОГДА БРОККОЛИ ДОВЕДЕНА ДО ГОТОВНОСТИ ДОБАВЛЯЕМ ПОРЕЗАННЫЕ КУБИКАМИ ПОМИДОРЫ.

СЫР ТРЕМ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ

ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ( КУРИЦУ, БРОККОЛИ, ПОМИДОРЫ, СЫР, УКРОП, ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК) СМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ ОДНО ЦЕЛОЕ ЯЙЦО, И ОДИН ЖЕЛТОК, А БЕЛОК ОТ ОДНОГО ЯЙЦА ОСТАВИМ НА СМАЗКУ ПИРОГА

СУДОК СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ СЛОЙ ТЕСТА + ТЕСТО НА БОРТИКИ. ЗАКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ И СВЕРХУ НАКРЫВАЕМ КУСКОМ ТЕСТа. ОБМАЗЫВАЕМ ВСЕ, ОСТАВЛЕННЫМ РАНЕЕ, БЕЛКОМ ОДНОГО ЯЙЦА.

СТАВИМ ВЫПЕКАТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 40 МИНУТ.

Нашла рецепт, который готовила недавно. Делюсь.
 
Жаркое за 10 минут
 
Разогреть в скороварке масло и обжарить в нём мясо со всех сторон. Положить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить. Если мясо имеет жир с одной стороны, то положить его жиром на дно. Закрыть кастрюлю. Тушить мясо ровно 10 минут (10 минут на каждый килограмм мяса). Можно одновременно на решётке поместить над мясом картофель, посолить. Либо обжарить картофель предварительно и положить его вокруг мяса.
 
На 1 кг. вырезки - 30 гр. сливочного масла, 1 маленькая головка лука, соль и перец по вкусу.

А я в это время года люблю окрошку на квасе!

Цитата
Olla: Раньше маман его кастрюлю супа сварит + тазик винегрета и все, а со мной выделывается, это буду, это не буду. Каждый день отбивные есть не хочет, надо разнообразия, как в кафе, я даже не могу ничего приготовить, пока меню не согласую.

это моя тема, тоже самое с мужем, особенно про винегрет

У меня есть свой рецептик, извините тему недочитала вдруг повторюсб Запеканка с рыбкой, Начнем...
1. Режу картошку кольцами, выкладываю на смазанным оливковым маслом противень одним прилично толстеньким слоем, обязательно солю перчу, сверху всю картошку поливаю сметаной (сметану немного развожу водичкой, добавляю специи травки)
2. Дальше следующим слоем выклыдваю нарезанное не очень мелкими порциями (квадратиками 4*4) филе любой рыбы , которую вы любите солю перчу,
3. Дальше слой лука кольцами резанного,
5. Дальше слой помидорки нарезанной кольцами, поливаю немного либо сметанкой оставшейся, либо чуть майонеза ну чтобы помидорка не пригорела, на ваш вкус, можно еще сыром тертым посыпать, вообщем кто как любит, и ставим это дело на 180-200 С в духовку, по времени смотря у кого какая духовка, я уже поглядываю по готовности минут через 30-40, самое главное, чтобы пропеклась картошка. Вот и все блюдо.

Может я Америку не открыла, но мои богатыри уплетают эту запеканку за обе щеки, кстати на второй день она всегда остается, хоть и противень маленький, едят и не гудят , Вкусно, быстро, выгодно. Приятного аппетита

Сейчас дешёвые помидоры, для меня спасение. Если нет времени или желания готовить, мой очень любит обычную яичницу, хлеб(белый) с маслом и помидоры! Это он может есть хоть каждый день, я не могу...
Ещё любят у меня яичницу по-болгарски: Протушивается лук, перец сладкий, потом помидоры и туда вбиваются яица. Специи и травка - на любителя!

у нас сейчас в почете окрошке на кефире или борщ холодный. Начинку нарезал " в тазик", заливка всегда наготове, так что когда захочешь есть, приготовить все за 2-3 минуты.

В стеклянную кастрюлю круглый очищенный картофель сверху пол луковицы кольцами посолить немного, сверху кусеи курицы, посолить куски, поперчить, еще пол головки лука и небольшую головку чеснока. Полить сметаной или майонезем и в микроволновку на 35 минут температура700. Жена обалдевает.

А я, если нужно быстро поужинать и мало времени, готовлю  картофельную запеканку, только добавляю к ней яйцо, сыр, если есть грибы, курица, колбаса. В общем натираю картофель на крупной терке, добавляю яйцо, перемешиваю, выкладываю на разогретую сковороду, посыпаю сыром, если есть курица или любое мяско, то ложу  туда же. И все это готовится под крышкой минимум 10-15 минут, сверху посыпать зеленью.