Шпинат

Девочки, мальчики, как вы готовите шпинат, и все, что с ним готовится, меня тоже интересует. Научите хорошим, вкусным и полезным рецептам.

elsamic © шпинат, по счастью, не рукола какая нибудь))), имеет свой вкус, молчу уж о полезности
- можно добавлять в массу салатов:
отлично идет с яйцом, сливочным маслом (сметаной), посолить, конеш
просто в сметане
рис-ветчина-шпинат-сметана
просто обжаренным в сливочном масле
- можно использовать в сложносочиненных омлетах:
тушим все что угодно, но со шпинатом)))
- как то пробовала суп-пюре, вкусно, но я не любитель "пустых супов"
- просто добавлять во все, что едите, типо лишняя зелень, особенно в тушеные блюда

ЗЫ - перед закладкой в салат - поступаем как с петрушкой - обрываем жесткие веточки, если не любите похрустывание зелени (звучит то как ), поступите как с луком - ошпарить
ЗЫЫ где то слышала, что шпинат натуральный краситель))

Я суп делаю. Покупаю шпинат замороженный (в пюре), варю, заливаю сливки, крошу яйцу вареные и подаю с сухариками - вкусно

спасибо, девочки, за подсказки, воспользуюсь обязательно

я тоже замороженный беру.
жарю с чеснокм и перцем. до полуготовности - отличный гарнир.
или суп пюре - морковь, картошка, шпинат

я либо использую его в салате (кроме шпината там руккола, брынза, авокадо, креветки или вместо креветок помидорки черри)
а еще из шпината делают пхали (грузинская закуска)
шпинат надо отварить, остудить и пропустить через мясорубку вместе с острым перчиком чили, грецкими орехами, чесночком.. так как мясорубку порой очень лень доставать, а потом и мыть то можно все сделать вручную или в блендере

Цитата
*Ve*Ra*: шпинат, по счастью, не рукола какая нибудь)))

Чем рукола то не угодила?

Цитата
*Ve*Ra*: имеет свой вку

Типа у руколы вкуса нет?

Кстати имейте ввиду, шпинат ни в коем случае нельзя разогревать по второму разу. Сготовил, сьел.

Два моих самых любимых блюда.
1.Суп-крем из броколи и шпината со сливками или сыром, это мой фаворит.
2. Омлет со шпинатом, все тоже самое, что и на обычный омлет, только на сковородке уже расмороженный и притушеный шпинат.
 

Captain Barbossa © Кэп, 60% нашей покупной руколы горчат, остальные просто трава травой...
А вообще - кто то кориандр не переносит, а кто то зиру
рукола - имхо - трава - можете спорить))), но о вкусах - трудно

Цитата
*Ve*Ra*: 60% нашей покупной руколы горчат

Ну так у неё и должен быть такой привкус, немного горчит, немного острая. Я вот тут био-руколу покупаю, примерно такой у неё вкус и есть.

Цитата
Captain Barbossa: Я вот тут био-руколу покупаю

ключевое слово "тут")))

я собственно к тому, что рукола прекрасно заменяется любым листовым салатом и только ооочень искушенный гурман заметит разницу.
если успеет увидеть несоответствие форм

Цитата
*Ve*Ra*: я собственно к тому, что рукола прекрасно заменяется любым листовым салатом и только ооочень искушенный гурман заметит разницу.

И по вкусу тоже?

Captain Barbossa © Кэп, я уже поняла - рукола это оооч серьезный ингредиент, который невозможно спутать ни с чем.

Сразу анек вспомнился: "Воттка - она как картины Пикассо - все видели, но не каждый понимает"

*hn2008* с наступающим

Цитата
*Ve*Ra*: рукола это оооч серьезный ингредиент, который невозможно спутать ни с чем

Именно. До сегодняшнего дня я чтто похожее не встречал.

Цитата
*Ve*Ra*: с наступающим

Вас также!