Шпинат

Цитата
Breee: 1.Суп-крем из броколи и шпината со сливками или сыром, это мой фаворит.

поделитесь рецептом плиз

очень вкусно суп -пюре из шпината

замороженный шпинат
масло растительное
чеснок
зелень ,петрушка лучше
можно вино белое сухое
вегетта(можно и без не)
и пармезан (не сухой *dill* )
сливки 22% или 33%

разморозить шпинат,отжать его,чтобы не было лишний жидкости,обжарить его в сотейнике на масле растительном,добавить в шпинат,зелень ,чеснок,обжарить все,добавить вино,выпарить его ,затем немного воды,соль ,специи(перец черный или вегетту)потушить немного,измельчить все на блендере,добавить сливки довести до кипения. Когда нальете в тарелку посыпать пармезаном,я строгаю пармезан ножом или овощечисткой ,получаются такие красивые стружки.еще его вкусно с гренками есть

есть еще блюдо из шпината,это из индийской кухни,в оригинале ооочень острое называется Шак с паниром

шпинат заморозка
масло растительное и сливочного немного
специи:куркума,кориандр
лук репка
чеснок
сыр типа Адыгейского
сметана или сливки
соль

на сковородке разогреть масло и обжарить специи ,измельченные чеснок и лук ,затем шпинат туда положить измельченный и тушить минут 5-10,затем добавить сыр порезанный кубиками,добавить сметану или сливки.

как же я обожаю свежие листья шпината, но почему то его очень редко продают. обожаю "зеленый" салат. всякая зелень+авокадо+оливковое масло. божественно)

Вот такая вот мамаша © 
сорри, только сейчас увидала просьбу
на самом деле готовлю на глаз, пакетик шпината + пакетик брокколи, отвариваю в 1 л воды (можно меньше, можно больше воды, я люблю пожиже), размельчаю в блендере до кремообразного состояния, вливаю сливки и на медленном огне довожу до кипения, если с сыром делаю, то его заранее тру (любой вид, лучше потверже) и порционно в каждую чашку насыпаю, а потом туда суп, чтобы растаял сыр, соли, ксати, не надо, если с сыром  приятного аппетита!!!
если что, спрашивайте

ээ..Вер ты чо??рукола она не относится к салатам латукам,к которым почти все безвкусные относяться и она собако горько-пряная.я впрошлом году засадила отдуши ею грядку.потом незнала куда вытравить потому что я такое нелюблю

Цитата
Бип Популярная: .я впрошлом году засадила отдуши ею грядку.потом незнала куда вытравить потому что я такое нелюблю

Высылай мне, я руколу обожаю.

Цитата
Captain Barbossa: Высылай мне, я руколу обожаю.

боюсь она не доедет свеженькой..

Цитата
Бип Популярная: засадила отдуши ею грядку.

и мы! и ели!
А сейчас в Метро 78 рублей пучок упакованный, и вкус не такой яркий..

Бармалеська © 
Рукола должна быть мелкой. Если листья крупные, значит вся на нитратах. И чем темнее, значит больше химии.

Captain Barbossa © 
Не, выглядит, как домашняя.. короче, на сорняк похожа очень, я домашнюю так в начале лета хорошо повыпластала, пока сообразила.
Но вкус такой ..ммм ..хреновый послабее и сама подвядшая  слегонца.. эх! лето бы!

Цитата
Captain Barbossa: Высылай мне, я руколу обожаю.

или мне, мне ближе))) я за нее родину продам)))
про шпинат: с шпинатом можно сделать лазанью))) все как обычно, но в начинке - шпинат со сливками, и сыра не жалеть *радость*

шмызик,договорились.а родина та что под авиком написана или другая?и сколько руколы?и можно в кредит?

Спанакопита (пирог со шпинатом)


1 кг шпината, 500 г готового слоеного теста, 300 г измельченного зеленого лука, 1 1/2 чашки растительного масла, 1 пучок укропа, тертый мускатный орех, соль, перец.

Шпинат хорошо промыть, почистить, удалить коренья и жесткие ветки. Нарезать, посыпать солью и крепко отжать всю воду, хорошо обсушить. Почистить и мелко нарезать зеленый лук, промыть и измельчить укроп. Затем все перемешать со шпинатом, добавив мускатный орех, перец и половину растительного масла. Смазать противень маслом и на него положить несколько слоев раскатанного теста, обильно смазав каждый из них маслом. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив её на всю поверхность противня и закрыть её оставшимися слоями теста, смазав их тоже маслом. Разрезать верхний слой теста на продольные полоски и печь пирог на среднем огне 50-60 минут.