Лазанья с морепродуктами

Привет всем!, делюсь с вами вкуснейшим рецептом блюда!!, очень вкусно, обожаю морепродукты....ммм.
В сотейнике разогреть оливковое масло. Зелень вымыть, нарезать кубиками, обжарить. Филе окуня нарезать ломтиками, каракатиц нарезать кубиками, добавить в сотейник, обжарить.
Добавить белое вино и выпарить огне. Добавить измельченную мякоть помидоров, лавровый лист, 2 стакана воды, посолить, накрыть крышкой и тушить 20 мин. на среднем огне. Добавить моллюсков и креветок. Петрушку мелко нарезать и добавить в рагу. Рагу снять с огня, вынуть лавровый лист. Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть и разложить на полотенце. Приготовить соус бешамель . Разогреть духовку до 200° С. Форму смазать маслом, положить немного соуса бешамель. Затем положить слой листов лазаньи, бешамель, рагу из морепродуктов, ломтики плавленного сыра. Так повторять несколько раз (верхний слой - рагу и сыр). Запекать лазанью 30 мин. Подавать горячей.
Состав:
200 г готовых листов лазаньи
500 г соуса бешамель (см. приготовление соуса)
400 г измельченной мякоти помидоров в собственном соку (passata)
200 г филе окуня
200 г креветок
200 г очищенных каракатиц
100 г вареных моллюсков Vongole
80 г тонких ломтиков плавленного сыра
50 г черешкового сельдерея
5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
1 лавровый лист
1 морковь
1 луковица
1 пучок петрушки
200 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

спасибо!!!! надо попробовать обязательно!!! вкуснотища!!!

может глупость напишу, но дороговато выходит.

Luiza2 ©
вы правы...можно гораздо проще все сделать, тут главное принцип - многослойность, а уж из чего - на личное усмотрение...
От себя скажу - зачем мешать нежнейшее мясо морского окуня с...осминожками-каракатицами tired , не понимаааю
В рецепте радует одно - нет чеснока

*Ve*Ra* ©
давай рецепт лазаньи подешевле и чтоб с кабачками.есть такая?

Бип Популярная © 
видимо, они у Вас и в прямь в этом году уродились 
В голову пришла мысль вегетарианской лазаньи - листы сделать из кабачкового теста (по принципу оладий)... Отдельно выпечь пласты. В начинку хорошо пойдет помидорка с сыром... Или даже можно просто смазать плавленным сыром и выложить смесь типа лечо
Можно конечно и креветки вместо лечо, ну и залить бешамелем...
Думаю, проэксперементирую

Цитата
Бип Популярная: чтоб с кабачками.есть такая?

мне кажется можно между листами кабачки, помидоры, соус какой к ним нравится и подходит и сыыыыр  Я тут ваще лазанью делала, у меня тоже там в начинке был сыр с сыром (плавленный, адыгейский и твердый какой-то) - очень даже ничего. Мне кажется в лазанью можно напихать все что душе угодно, лишь бы это сочеталось между собой

Цитата
Svetnik: видимо, они у Вас и в прямь в этом году уродились

каждый день прчти снимаю по 5-8 кабачков

Я почитала и поняла, что я только баланьез лазанью воспринимаю