Гастрономъ №2 - обсуждение на форуме Ека-мама

Natalya 1300134970

Хроники экспериментатора, а как выколупывать бисквит из тарелки для микроволновки? Прилипло оно

p.s. спасибо что про донышко в рецепте каком то написали - бумагой застелила

Бока видимо резать надо, хотя моему торту и так бока резать

Фоток делать не буду, муж и так ворчит, что спать ему не даю.

Natalya 1300134970 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Хроники экспериментатора, а как выколупывать бисквит из тарелки для микроволновки? Прилипло оно
p.s. спасибо что про донышко в рецепте каком то написали - бумагой застелила
Бока видимо резать надо, хотя моему торту и так бока резать
Фоток делать не буду, муж и так ворчит, что спать ему не даю.

ответ цитата лайк избранное личное

Natalya 1300136250

все, муж спать лег, доделывание торта будет завтра, все равно бисквиту надо вылежаться

может отлипнит от донышка

Natalya 1300136250 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

все, муж спать лег, доделывание торта будет завтра, все равно бисквиту надо вылежаться
может отлипнит от донышка

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1300136623

Цитата
Ptusya: а как с малышом в ерсторане?

да номрально.. у нас Тима с 3 месяцев тусуется по ресторанам с нами. У нас даже есть специальное устройство для его привязывания к стулу:))) У нас наверное еще дети будут с взрослыми, но мы самые маленькие. Посмотрим по бюджету, может и клоуны будут, а может просто тихонько посидим, вина попьем, по цезарю съедим да по-домам поедим....

Ольга 1300136623 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Ptusya,
да номрально.. у нас Тима с 3 месяцев тусуется по ресторанам с нами. У нас даже есть специальное устройство для его привязывания к стулу:))) У нас наверное еще дети будут с взрослыми, но мы самые маленькие. Посмотрим по бюджету, может и клоуны будут, а может просто тихонько посидим, вина попьем, по цезарю съедим да по-домам поедим....

ответ цитата лайк избранное личное

Марина Захарова 1300159266

Цитата
Береzkа: ой, а можно после праздника с фотками или прям срочно надо?

Можно без фоток, пропорции хоть расскажи

А там дотумкаю как испечь то

Цитата
nmaxa: ну вот надо так, купить сухого молока и сгущенки, но не купить сахарной пудры Рисунок

Сахар смели на кофемолке, я так и делаю пудру...Я ваще не знала что ее продают

Марина Захарова 1300159266 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Береzkа, Можно без фоток, пропорции хоть расскажи
А там дотумкаю как испечь то
nmaxa, Сахар смели на кофемолке, я так и делаю пудру...Я ваще не знала что ее продают

ответ цитата лайк избранное личное

Марина Захарова 1300159368

Цитата
nmaxa: Хроники экспериментатора, а как выколупывать бисквит из тарелки для микроволновки? Прилипло оно Рисунок

Надо было перевернуть горячий, и на дно мокрую тряпочку.

Марина Захарова 1300159368 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

nmaxa, Надо было перевернуть горячий, и на дно мокрую тряпочку.

ответ цитата лайк избранное личное

Юлия 1300164683

Для приготовления мастики отлично подходит "сладкий снег"

Юлия 1300164683 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Для приготовления мастики отлично подходит "сладкий снег"

ответ цитата лайк избранное личное

Данил 1300173146

ツОльга ©
Оль, а выложи, плиз, пропорции чего куда сколько для торта "Панчо"

. А то состав написала, а чего сколько сыпать - нет

Данил 1300173146 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

ツОльга ©
Оль, а выложи, плиз, пропорции чего куда сколько для торта "Панчо" . А то состав написала, а чего сколько сыпать - нет

ответ цитата лайк избранное личное

Юлия 1300173884

Цитата
Данил: Оль, а выложи, плиз, пропорции чего куда сколько для торта "Панчо" . А то состав написала, а чего сколько сыпать- нет

ага! мне тоже интересно! уже хочу сделать!

Юлия 1300173884 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Данил,
ага! мне тоже интересно! уже хочу сделать!

ответ цитата лайк избранное личное

Данил 1300181184

Ну что ж никто ничего не пишет то. Так тортика хочется

Данил 1300181184 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Ну что ж никто ничего не пишет то. Так тортика хочется

ответ цитата лайк избранное личное

Татьяна 1300182574

Цитата

Цитата
Марусёнок: Можно без фоток, пропорции хоть расскажи

рецепт Хлопчика:
Тесто:
1ст. сахара
2 яйца
200гр.сметаны
1ч.л. соды, гашеная в уксусе
0,5банки сгущенки
1,5 ст. муки
Все смешать, отделить от общего количества теста немного для тонкого коржа основы, в него добавить какао. Выпекать 15минут при температуре 180. Белый корж разрезать на кубики. Каждый кусочек обмакнуть в сметану (500гр.) и выложить на темный корж - горкой. Сверху полить глазурью:
3 ст.л. сахара
3 ст.л какао
5 ст.л молока
Все смешать, подогреть на огне, затем добавить масло сливочное (100гр.), растопить, но не кипятить. Остудить и полить торт сверху.
вот какие фотки нашла, здесь у меня на 2 порции сделан, я всегда пеку на две

http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i198/1012/70/2881b4939284.jpg.html

http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i303/1103/c5/47374965284f.jpg.html

Татьяна 1300182574 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Марусёнок, рецепт Хлопчика:
Тесто:
1ст. сахара
2 яйца
200гр.сметаны
1ч.л. соды, гашеная в уксусе
0,5банки сгущенки
1,5 ст. муки
Все смешать, отделить от общего количества теста немного для тонкого коржа основы, в него добавить какао. Выпекать 15минут при температуре 180. Белый корж разрезать на кубики. Каждый кусочек обмакнуть в сметану (500гр.) и выложить на темный корж - горкой. Сверху полить глазурью:...

ответ цитата лайк избранное личное

Марина Захарова 1300189385

Цитата
Береzkа: рецепт Хлопчика:

Красота какая

А сметана, которая для склейки с сахаром тоже?
Блин что-то прям попробовать чтоли...Тыщу лет Хлопчика не ела - а обожааааю его

Ты меня раздразнила...Щас слюной захлебнусь

Марина Захарова 1300189385 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Береzkа,
Красота какая
А сметана, которая для склейки с сахаром тоже?
Блин что-то прям попробовать чтоли...Тыщу лет Хлопчика не ела - а обожааааю его
Ты меня раздразнила...Щас слюной захлебнусь

ответ цитата лайк избранное личное

spel 1300189835

у меня подруга делала Хлопчика тоже, рецепт наверное такой же, только она эти кубики складывала аккуратненько пирамидкой в виде черепашки)) ну и по краям кубики- голова, ноги, сзади хвостик-треугольничек

spel 1300189835 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

у меня подруга делала Хлопчика тоже, рецепт наверное такой же, только она эти кубики складывала аккуратненько пирамидкой в виде черепашки)) ну и по краям кубики- голова, ноги, сзади хвостик-треугольничек

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1300190275

щас выложу:)))

Ольга 1300190275 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

щас выложу:)))

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1300190599

Торт панчо.
Дла теста:
3-4 яйца (в зависимости от размера)
1.5-2 ст. муки
1 ст. сахара (лучше коричневого)
Щепотку соли
Разрыхлитель (или сода, гашенная лимонным соком или уксусом)
Цедра лимона по вкусу
Можно добавить пол ч.л. мускатного ореха
Ванилин пачка
Крем
Литр сметаны + сахар по вкусу. Лучше много сахара не сыпать, потому как бисквит достаточно сладкий.
Прослойка:
1 банка консервированных ананасов. Половину режим мелко, а остальные для украшения.

Можно растопить шоколад и полить им (или сделать заливку сметану нагреть, добавить сахар и 4 ч.л. какао)

А вообще я всегда делаю на глаз:))) Тесто должно получиться как крутая сметана, поэтому муку можно подсыпать. Обязательно нужно после замески дать тесут постоять минут 15-20, потом перемешать и в духовку выпекать до готовности. Духовка, естественно, должна быть разогрета до 180 гр. Как поднимется тесто нужно убавить до 150 и допекать.

Ольга 1300190599 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

Торт панчо.
Дла теста:
3-4 яйца (в зависимости от размера)
1.5-2 ст. муки
1 ст. сахара (лучше коричневого)
Щепотку соли
Разрыхлитель (или сода, гашенная лимонным соком или уксусом)
Цедра лимона по вкусу
Можно добавить пол ч.л. мускатного ореха
Ванилин пачка
Крем...

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1300191221

А вот мастика, мастер класс, как Света делала gotovim-doma.ru/view...

Ольга 1300191221 написал(а) в теме

Гастрономъ №2

А вот мастика, мастер класс, как Света делала gotovim-doma.ru/view...

ответ цитата лайк избранное личное