Рецепты "похудательных" блюд

мояпрелесть © 
салатик вкусный, я делаю такой же только либо фасоль либо грибы.  фасоль варю ( заранее замачиваю с вечера, потом ребенок - варитпосле школы). грибы тупо тушу в воде. никогда масло не добавляю. заправляю йогуртом несладким, жиностью 1-2,5%.

Neiron ©
а я сначала слегка обжариваю (в овощи, и мясо), а потом уже воды добавляю для тушения и сметанки иногда. А как совсем без масла то?

я в супы овощи никогда не обжариваю, мне лень
вобще супы почти всегда варю вегетарианские- их можно поесть. а мясо/рыбу слопать как отдельным блюдам. всеже разновкусье какое-то....
а бульоны ничем не заправляю- их можно и попить а до них скушать салатик из овощей
 

Цитата
Ольга: А как совсем без масла то?

А так. Можно и без масла обжарить. Чуть чуть.
Кстати, ты знаешь что обжарка это крайне вредно для желудка?
Это ж канцерогены сплошь.
 
 

Цитата
Пятьballov +: я в супы овощи никогда не обжариваю, мне лень

А мне не вкусно. Жирновато.

в супы тоже не обжариваю, а вот когда тушу овощи, то сначала слегка обжариваю
например капуста тушеная с курицей:
обжариваю куриное филе, затем добавляю капусту, морковь, лук, закрываю крышкой (это все в сковороде), оно еще обжаривается и как бы пропаривается слегка, затем только добавляю воду и сметану и тушу. как-то так

Neiron ©
я не умею готовить
масла растительного добавляю так чтоб только сковороду слегка смазать всю поверхность

Цитата
Ольга: масла растительного добавляю так чтоб только сковороду слегка смазать всю поверхность

пара капель наверно ничего, я просто изменила в принципе отношение к питанию и готовке. Больше пареного тушеного.
Стало гораздо лучше со здоровьем.

вот я и хочу послушать посмотреть как тут другие готовят буду учиться, но пока готовить себе и остальным отдельно не получается

Цитата
Ольга: вот я и хочу послушать посмотреть как тут другие готовят буду учиться, но пока готовить себе и остальным отдельно не получается

Вооооот, кстати ДА! я часто ловлю себя на мысли о том, что если бы я жила одна без семьи, то возмлжно была бы худее, не бвло бы проблем с лишним весом. потому что не пришлось бы готовить ежедневно калорийные блюда. Ну, это лирика.
 
Приходится успевать готовить и семье, и себе либоискать компромисс. Семья -то мои супчики и салатики с творожками за еду не считает. А могу монофасоль без всего есть с превеликим удовольствием.

Цитата
Пятьballov +: я в супы овощи никогда не обжариваю, мне лень

мне не лень, но это неполезно, а готовлю я на всю семью, в т.ч. ребенка до 3 лет.

Цитата
Ольга: пока готовить себе и остальным отдельно не получается

а зачем? я вот енто не понимаю, не отраву жеж готовишь, а просто нормальное питание без зажарки и хучи масла.

Цитата
Ольга: например капуста тушеная с курицей:

курицу на сухую тефлоновую сковороду, быстро помешивая "обжарить" если мона так сказать, со всех сторон, далее насыпать свои капусты-моркови, тоже перемешать пару минут на быстром огне, добавить водички, под крышечку и тушиииииить до морковкина заговенья. Сметану нафик, побольше лучка вместо нее. Для цвета - куркуму зафигачить, или другие специи какие, или пару ложек пасты томатной.
Вот у мня вчера вся семья ела (и не жужжала, и нахваливала): суп гороховый с фрикадельками мясными (без обжарок есссно, в составе горох сушеный, картошки малость, лук, красный перец болгарский, мяусо), котлеты (быстро с 2 сторон обжаренные без масла, затем дотушенные в водичке, очень сочные получаюцо), греча на гарнир (желающие тяпают себе в тарелку сметану или кетчуп), салат из салата. Ничего недиетного, и все более чем съедобно.

Печенье Шмымзовое, овсяно-хлопьевое, без сахара

Значица, берем стакан овсяных хлопьев некрупных, заливаем полстаканом горячего молока (можно воды, а можно и молоко маложирное взять), добавляем 1 яйцо, всяческие семечки-сухофрукты (я люблю так: кунжут, льняные и тыквенные семки, изюмки, курага мелкими кусками, знакомая по моему рецепту делала с финиками, с хлопьями бананов (бананы не советую), с черносливом, в общем сухофрукты и орехи на ваш вкус, кошелек и доступность в месте проживания). Подсолить на кончике ножа. Можно добавить, кто любит, корицу или имбирь.
Тесто должно получиться нежидкое-нетвердое, в случае необходимости домешивать хлопья или добавлять молоко по капельке. Тесто выкладываем ложкой чайной на бумагу для выпекания, эдакими плоскими лепешечками. Выпекаем минут 20.
Едиммммм!!!!!
з.ы. некоторые портят мой рецепт сахаром или медом))) Но это уже будет на вашей совести. Килограммами есть не рекомендую, но пара таких печенек в день это явно полезнее чем пара печенек из белой муки с маргаринами;)

а яйцо надо взбивать предварительно? или просто вместе с молоком и хлопьями вилочкой перемешать?
и еще вопросик: овсяные хлопья - это типа "нордика" быстрорастворимые? или можно обычную овсянку взять?

Цитата
Zaitss: просто вместе с молоком и хлопьями вилочкой перемешать

Цитата
Zaitss: овсяные хлопья - это типа "нордика" быстрорастворимые

У нас это продается под названием "нежные" овсяные хлопья. Что означает что они завариваются кипятком минут за 5 до готовности. То бишь нордик подойдет. А обычные - их же так не запаришь... Вроде...

Читала-читала вас, красавицы и вся аж слюнками утеклась. Решила и сама поделиться одним блюдом. Так вот:
Берём, значится, 1/2 пачки малокалорийного творога(я люблю простоквашино 2% - он зернистый), режим туда помидорку свежую, лук репчатый немного и перец чёрный или душистый молотый по вкусу. А потом добавляем кефирчику маложирного чтобы не сухо было и кушаем. Мне нравиться очень, но конечно на любителя.

Шмымзик ©
спасибки