Только что оторвался от приготовления роллов. Рис получается воздушный. Последняя модификация варки риса выглядела так:
Обычный длинный рис нужно промыть и замочить на 20-40 минут в холодной воде.
Слить воду и выложить на широкую горячую (не раскаленную, а горячую) сковороду. Через пару минут перемешать и оставить еще на пару минут....

развернуть лайк избранное личное