@Козлядко, @Звезда Звёздная,э то блюдо называется "Бишбармак",русские делают именно так,но на самом деле,то блюдо пришло к нам из Казатана) Бабушка в свое время работала в Алматы,шеф повором в ресторане,так вот там: Баранину режут средними кусочками отваривают и выкладывают на отдельную чащу)...
Что приготовить из варёного мяса,а?