подскажите закуски для фуршета и на спажках - обсуждение на форуме Ека-мама

Ната 1163057988

Девочки, подскажите закуски на спажках, горячие тоже надо. А то надо устраивать фуршет. Кто какие закусочки дома делает?

ответ цитата

Анна 1163058796

На шпажку:
1. кубик сыра Маасдам, ананас (который кусочками нарезанный продается) + оливка без косточки.
2. кубик ветчины, лотик маринованного огурчика, кубик сыра, оливку( маслину).

ответ цитата

Tusichka 1163058214

Я делаю:
1. Батон+ розовое масло (томат.паста +сливочное)+ сыр
2. Батон+ зеленое масло (горчица+сливочное)+селедочка
3. Тост+шпроты +вареное яйцо
4. Крекер+творог (зелень+майонез+чесночек)+порезаная оливка или маслина
5.Тост+маонез с чесноком+вареное яйцо на терке
6. Шпажка (длинная):шампиньончик+огурчик+сыр(кубиком)+маслина или оливка

ответ цитата

Ежа. 1163058758

А мы эти маленькие бутербродики в семье канапушками называем.

))

ответ цитата

Ольга 1163058505

А как вы это масло делаете,ну которое красное и зеленое? Надо масло растопить немножко?

ответ цитата

Tusichka 1163060009

масло берем комнатной температуры (консистенция крема) и разминаем вилочкой или блендером с пастой или с горчице, пробуем по вкусу и готово:)

ответ цитата

Мария 1163061268

Из холодных- блинчики с икрой:

блин смазать маслом сливочным. Затем тонким слоем красной икры. Завернуть в трубочку. Нарезать примерно пло 1 см и насадить на шпажки.

Из горячего:

Свинину нарезать ломтиками примерно 1,5-2 см толщиной. хорошенько отбить. Смазать гочицей. Сверху роложить смесь из лука, моркови, зелени (можно сухой) и растительного масла. Завернуть в рулетики. Скрепить зубочистками. Обжарить немного на сковороде, залить водой, добавить соль, сахар, немного вина и тушить.

ответ цитата

Ната 1163061789

а еще горяченького посоветуйте...

ответ цитата

crispy 1163082860

а я делала - баклажаны разрезаем вдоль тонко, поджариваем, сверху на них сыр с чесночком и майонезом, можно чуток грецких орешков, заварачиваем как рулетики и прокалываем зубочисткой, сверху или сбоку

ответ цитата

Ирина 1163082716

сейчас низнаю баклажаны продаются нет, начинку делаем из сыра адыгейского на терке, майонез, чеснок, бакажаны тоненько нарезаем в продоль, обжариваем до румяной корочки, на баклажан накладываем начинку и завараживаем в рулетек и на шпажку.

ответ цитата

Манюня Иванова 1346949367

А мы когда делаем шашлыки, жарим баклажаны: разрезать вдоль не до конца, во внутрь положить кусочек сала, можно чеснок, и на шампур, мы вообще-то делаем на барбекюшнице.

Манюня Иванова 1346949367 написал(а) в теме

подскажите закуски для фуршета и на спажках

А мы когда делаем шашлыки, жарим баклажаны: разрезать вдоль не до конца, во внутрь положить кусочек сала, можно чеснок, и на шампур, мы вообще-то делаем на барбекюшнице.

ответ цитата лайк избранное личное

Манюня Иванова 1347296417

Еще любимая закуска: в полблина завернуть полоску красной соленой рыбы и полоску огурца свежего ли соленого.

Манюня Иванова 1347296417 написал(а) в теме

подскажите закуски для фуршета и на спажках

Еще любимая закуска: в полблина завернуть полоску красной соленой рыбы и полоску огурца свежего ли соленого.

ответ цитата лайк избранное личное

Teresa Daitova 1351409503

Можно вместо блинов лаваш взять

Teresa Daitova 1351409503 написал(а) в теме

подскажите закуски для фуршета и на спажках

Можно вместо блинов лаваш взять

ответ цитата лайк избранное личное

Лариса Кубышкина 1353322184

Маслины по-сицилийски

маслины без косточек - 100г
помидоры свежие - 2-4 шт.
перец красный стручковый - 1-2 шт.
желатин - 20г

Желатин развести в теплой воде и оставить набухать.

Из очищенных свежих помидоров и красного стручкового перца готовят пюре, заправляют его специями по вкусу и смешивают с предварительно разведенным в воде желатином. Когда пюре начнет застывать, им начиняют маслины без косточек.

Это блюдо подается и как самостоятельная холодная закуска, и как гарнир к холодным мясным блюдам.

Лариса Кубышкина 1353322184 написал(а) в теме

подскажите закуски для фуршета и на спажках

Маслины по-сицилийски
маслины без косточек - 100г
помидоры свежие - 2-4 шт.
перец красный стручковый - 1-2 шт.
желатин - 20г
Желатин развести в теплой воде и оставить набухать.
Из очищенных свежих помидоров и красного стручкового перца готовят пюре, заправляют его специями по вкусу и смешивают с предварительно разведенным в воде желатином. Когда пюре начнет застывать, им начиняют маслины без косточек....

ответ цитата лайк избранное личное