заморозка овощей/ягод - обсуждение на форуме Ека-мама

Что и как можно наморозить? помидоры можно? перец? кабачок? а зелень?

Наталья 1089878041 написал(а) в теме

Что и как можно наморозить? помидоры можно? перец? кабачок? а зелень?

ответ цитата лайк избранное личное

я морожу все, кусочками. Кладу без всего в морозилку в отделение специальное для быстрой заморозки ( тогда кристалликов льда не получается в продуктах), потом в мешки или пластиковые контейнеры.
Морожу все, вплодь до тертой морквы - так удобно потом вытащил и в суп кинул...

ответ цитата

Анна 1089878539

www.eka-mama.ru/eka-... - тут п заморозке

зелень я солю - нарезать мелко зелень, кладешь слой в банку, посыпаешь солью (мленькую щепотку) и толчешь до выдления сока, затем опять слой+соль и толчешь - и так всю банку.
хранить в морозилке.
зелень очень хорошо сохраняется, одной баночки 0,7 литорв хватает на всю зиму.

Анна 1089878539 написал(а) в теме

заморозка овощей/ягод

www.eka-mama.ru/eka-... - тут п заморозке
зелень я солю - нарезать мелко зелень, кладешь слой в банку, посыпаешь солью (мленькую щепотку) и толчешь до выдления сока, затем опять слой+соль и толчешь - и так всю банку.
хранить в морозилке.
зелень очень хорошо сохраняется, одной баночки 0,7 литорв хватает на всю зиму.

ответ цитата лайк избранное личное

Наталья 1089878653

Я где-то читала, что нельзя так зелень солить - петрушку точно - там какая-то жутко вредная щелочь образуется.

Наталья 1089878653 написал(а) в теме

заморозка овощей/ягод

Я где-то читала, что нельзя так зелень солить - петрушку точно - там какая-то жутко вредная щелочь образуется.

ответ цитата лайк избранное личное

Мирка 1089878357

я пока морожу только зелень. лук укроп петрушку.
в пакет выкладываешь слоем (не толстым) и заворчиваешь как рулет. и в морозилку.
чесс гря, делаю первый раз, но мои мама и бабушка делают так всегда и зимой едят зелень:)

ответ цитата

Скво 1089878402

все можно

помидоры - хоть целыми, хоть кусочками. перец и кабачок наверно лучше кусочками.
а еще можно смесь составить. порциями для супа или овощного рагу какого-нить.

ответ цитата

Мирка 1089878774

морозь прям так не соленуую.. и резать не надо. помой просто и стеблями так вдоль пакета:)
я вот думала салат листовой заморозить, тока, наверное, это глупость большая

ответ цитата

Анна 1089879836

а отчего её лопаться? %О
лучше канеш в морозилку которая без инея, а просто в холодильнике это не храниться - плесневеет

Анна 1089879836 написал(а) в теме

заморозка овощей/ягод

а отчего её лопаться? %О
лучше канеш в морозилку которая без инея, а просто в холодильнике это не храниться - плесневеет

ответ цитата лайк избранное личное

Мирка 1089879964

а фик ее знает отчего:) мало ли.. з.ы кстати там написано что соль вредна в твоей ссылочке.. хотя блин кто его знает.
вон по нтв сказали что резать низя укроп и петруху типа они вредные становяца.. хехе
расскажите кто помидорки морозит? интересно
и еще ягодки.