Рыба - обсуждение на форуме Ека-мама

SONька 1059478378

Я в рыбе вапще не разбираюсь, поэтому почти всегда покупаю горбушу, чтобы пожарить. Скажите, какую рыбу вы покупаете? Такая чтоб без косточек лишних

ответ цитата

СВ 1059479120

Без косточек лучше филе покупать.
Жарить вкусно терпуг, всякие селедочные, из речных карасики, карп, сырок. Хотя это конечно на любителя.
Сейчас делают полуфабрикаты для жарки довольно приличного качества под маркой "Наша рыба"(если не ошибаюсь). Там тебе и лососевые и скумбрия. Филе, кстати.

ответ цитата

SONька 1059479562

вот я и купила филе сазана. Просто на вид понравилось

а полуфабрикаты мне не нравятся чот. Особенно то, чем они обсыпаны.. оранжевое такое

ответ цитата

Анна 1059479249

поищи поиском,кажется моя тема про рыбу тоже была,только давно.
Я солю сама кету,здорово получается. Есть еще филе рыбок ромбиками,такие штуки я в микре готовлю,поливаю майонезом,режу лук,тру морковь,посыпаю специями ,и на 15 минут.

Анна 1059479249 написал(а) в теме

Рыба

поищи поиском,кажется моя тема про рыбу тоже была,только давно.
Я солю сама кету,здорово получается. Есть еще филе рыбок ромбиками,такие штуки я в микре готовлю,поливаю майонезом,режу лук,тру морковь,посыпаю специями ,и на 15 минут.

ответ цитата лайк избранное личное

SONька 1059479719

а жарить кету вкусно? а то тётенька в магазине ничего вразумительного ответить не смогла, а я ух как люблю все у продавцов спрашивать

ответ цитата

СВ 1059480174

Кета почти как горбуша. Сходи на тему "посолила рыбку" я там подробней про лососевых писал.

ответ цитата

Катерина 1059565610

мне талисман нравится... филе.
варить его конечно не стоит, слишком уж мягкое и рассыпчатое оно. а вот жарить, причем лучше без крышки, чтоб лишней влаги не было - неплохо. (я и детю его давала раза два.)
еще мне очень понравился жареный свежепойманный сом. но в магазинах - увы - только жутко замороженные оне....

вот, напомнили о рыбе... захотелось - давненько мы с мужем в "океан" не гуляли

Катерина 1059565610 написал(а) в теме

Рыба

мне талисман нравится... филе.
варить его конечно не стоит, слишком уж мягкое и рассыпчатое оно. а вот жарить, причем лучше без крышки, чтоб лишней влаги не было - неплохо. (я и детю его давала раза два.)
еще мне очень понравился жареный свежепойманный сом. но в магазинах - увы - только жутко замороженные оне....
вот, напомнили о рыбе... захотелось - давненько мы с мужем в "океан" не гуляли

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1059591932

Талисмана в пирог хорошо закладывать с лучком и сливочным маслом. Очень мягкий начинк выходит.

Ольга 1059591932 написал(а) в теме

Рыба

Талисмана в пирог хорошо закладывать с лучком и сливочным маслом. Очень мягкий начинк выходит.

ответ цитата лайк избранное личное

СВ 1059479708

Это панировачные сухари. А внутри она как обычно. По крайней мере так было полгода назад.

ответ цитата

юльчик 1059478880

А рыба для чего нужна? Для ухи, жарки, парки, жаренья?
Нравится мне форель, семга, но дороговато. Тут несколько раз покупала большими брусками филе хека. Немного разморозить, и в кляре обжарить, вкусно получается. Красную рыбу можно в маринаде сделать. Речную рыбу люблю, но она костлявая и практически вся зараженная эписторхозом.