Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

Я ..
промываю..
вымачиваю, пока вода закипает.. (можно и дольше вымачивать, в плов по рецепту идем вымоченный рис)

если варю на гарнир, салат и т.д. то в большом колличестве воды..
причем, мешаю иначе пригорит..
промываю в дуршлаке горячей водой..
потом добовляю подсолнечное масло..

если рис сразу с мясом, специями и т.д тогда воду 2:1 и если нужно подливаю кипяток из чайника.

А вообще, чтоб рисинка от рисинки, надо немного не доваривать.
А вот когда кашей, то наоборот подольше поварить...

Марина 1085655180 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

Я ..
промываю..
вымачиваю, пока вода закипает.. (можно и дольше вымачивать, в плов по рецепту идем вымоченный рис)
если варю на гарнир, салат и т.д. то в большом колличестве воды..
причем, мешаю иначе пригорит..
промываю в дуршлаке горячей водой..
потом добовляю подсолнечное масло.....

ответ цитата лайк избранное личное

Анна 1085654608

рис нужно хороший покупать - длиннозерный и твердый.
а варить нуна в большом количестве воды - потом воду сливаешь ч/з дуршлаг и опять все в кастрюльку и кастрюльку накрыть крышкой, что бы постоял 10-15 минут. У меня так всегда рассыпчатый получается. Еще советуют добавлять масло подолнечное, уксус, лимонный сок - но это уже все "городской фольклер" по моему

Анна 1085654608 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

рис нужно хороший покупать - длиннозерный и твердый.
а варить нуна в большом количестве воды - потом воду сливаешь ч/з дуршлаг и опять все в кастрюльку и кастрюльку накрыть крышкой, что бы постоял 10-15 минут. У меня так всегда рассыпчатый получается. Еще советуют добавлять масло подолнечное, уксус, лимонный сок - но это уже все "городской фольклер" по моему

ответ цитата лайк избранное личное

Марина 1085654467

я покупаю "пропаренный" рис и проблем с тем что рис превращается в кашу нет..

Марина 1085654467 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

я покупаю "пропаренный" рис и проблем с тем что рис превращается в кашу нет..

ответ цитата лайк избранное личное

Галина 1085654571

кипятишь воду (кол-во рис 1х2,5 воды) засыпаешь в кипящую воду рис, доводишь до кипения и на самом маленьком огне доводишь до готовности.
когда вода вся впиталась в рис -выключить , дать настояться.
сливать ничего не надо будет, т.к. вода вся впитается.
бываеют нюансы в пропорции, в зависимости от сорта риса:
круглый рис 1х2, 1х1,5.
длинный-1х2, 1х2,5
1-кол-во риса
вторая цифра -кол-во воды
вродь понятно написала.
офф:примерно также и гречу варить, там пропорция 1х2

Галина 1085654571 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

кипятишь воду (кол-во рис 1х2,5 воды) засыпаешь в кипящую воду рис, доводишь до кипения и на самом маленьком огне доводишь до готовности.
когда вода вся впиталась в рис -выключить , дать настояться.
сливать ничего не надо будет, т.к. вода вся впитается.
бываеют нюансы в пропорции, в зависимости от сорта риса:...

ответ цитата лайк избранное личное

Светлана 1085656371

А у Похлёбкина написано, что 1 к 2м - это про гречку,
а у риса - 1 к 3м (рис к воде).

Мерить точно до грамма. У меня для этого есть кружечка.
3 минуты на сильном огне и до готовности - на самом слабом.
Крышку обязательно плотную и не трогать, не мешать, не заглядывать

У меня так рис получился рассыпчатым с первого раза.

Светлана 1085656371 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

А у Похлёбкина написано, что 1 к 2м - это про гречку,
а у риса - 1 к 3м (рис к воде).
Мерить точно до грамма. У меня для этого есть кружечка.
3 минуты на сильном огне и до готовности - на самом слабом.
Крышку обязательно плотную и не трогать, не мешать, не заглядывать
У меня так рис получился рассыпчатым с первого раза.

ответ цитата лайк избранное личное

Анастасия 1085656663

Есть рис под названием "Золотистый". Так я из него однажды кашу рисовую решила сварить - не вышло. Даже спустя час! после кипения он так и остался твердым и рассыпчатым

Анастасия 1085656663 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

Есть рис под названием "Золотистый". Так я из него однажды кашу рисовую решила сварить - не вышло. Даже спустя час! после кипения он так и остался твердым и рассыпчатым

ответ цитата лайк избранное личное

Galka 1085657248

Хорошая каша из Краснодарского, кругленького получается.

ответ цитата

Janna 1085656380

Когда я с кубинцами училась, морепродуктом была морская капуста в банках

ответ цитата

галина 1085658121

люблю покупать рис "Увельский" в коробке на 5-8 поций ( в пакетиках для варки).Лучше длиннозерный
Легко варить, доступно и просто...С пакетика вода мигом сливается..
Рисенка к рисенке
Для меня это было открытием, сама рис варить ненавидела, а теперь просто палочка выручалочка

галина 1085658121 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

люблю покупать рис "Увельский" в коробке на 5-8 поций ( в пакетиках для варки).Лучше длиннозерный
Легко варить, доступно и просто...С пакетика вода мигом сливается..
Рисенка к рисенке
Для меня это было открытием, сама рис варить ненавидела, а теперь просто палочка выручалочка

ответ цитата лайк избранное личное

Анастасия 1085657951

Ага! Спасибо, я уже какой-то круглый купила

И кашу варила (терпеть не могу это дело

). Но мужу нравится только рисовая - приходится варить

(раз в пол-года можно расстараться, любимого порадовать:) )

Анастасия 1085657951 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

Ага! Спасибо, я уже какой-то круглый купила И кашу варила (терпеть не могу это дело ). Но мужу нравится только рисовая - приходится варить (раз в пол-года можно расстараться, любимого порадовать:) )

ответ цитата лайк избранное личное

Nataly 1085656479

А я вообще все варю в пакетиках.

ответ цитата

Ольга 1085658530

не поняла:)
я, Света, давно уже не по книжкам готовлю:)

Ольга 1085658530 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

не поняла:)
я, Света, давно уже не по книжкам готовлю:)

ответ цитата лайк избранное личное

Светлана 1085659099

Просто рекомендации по сотношеню воды и крупы я лет в 15 у Похлёбкина прочитала. А поскольку книжка очень интересная и не столько о кулинарии, сколько вообще о пище, сразу вспомнилась.
Не воспринимайте мои слова, как наезд, пожалуйста

Светлана 1085659099 написал(а) в теме

Как сварить рис, чтоб не "рисинка к рисинке"? Замаялась уже.

Просто рекомендации по сотношеню воды и крупы я лет в 15 у Похлёбкина прочитала. А поскольку книжка очень интересная и не столько о кулинарии, сколько вообще о пище, сразу вспомнилась.
Не воспринимайте мои слова, как наезд, пожалуйста

ответ цитата лайк избранное личное

zemlana 1085660107

Правда, попробуйте в пакетиках рис, быстро и просто.

ответ цитата

ника 1085660524

Я всегда перед приготовлением рис замачиваю на 30 мин. в подсоленой воде (1 ч. л). Потом варишь как обычно до готовности.

ответ цитата