Обычное жаркое с картошкой как приготовить?

Короче, есть говядина, есть картошка (ну там морковка, лук, помидоры тоже, если понадобятся) - хочу обычное жаркое приготовить. Видимо, в поварском деле это блюдо как-то по-другому называется, потому что поиск по интернету выдает мне приготовление жаркого без картошки, ну или картошка подается отдельно.
Просто подскажите по-быстренькому, пожалуйста, что сначала, что в конце класть (у меня с этим проблемы ). Как долго.
Готовить хочу в одной глубокой емкости.
Спасибо!

Поясните , пожалуйста, где будете готовить - на открытом огне или в духовке?

Я режу говядину брусочками, обжариваю на сильном огне в умеренном количестве растительного масла, только потом солю-перчу, затем долго тушу, добавав в казан горячей воды. Когда мясо практически готово и вода выкипела, отправляю к нему репчатый лук полукольцами и через некоторое время морковь соломкой. Даю обжариться до полуготовности и выкладываю сверху половинки картофеля. Затем доливаю водой почти до верха картошек и, доведя до кипения оставляю тушиться под крышкой. Огонь умеренный, чтобы картошка пропиталась соусом, но не развалилась. Еще можно после морковки сдобрить жаркое черносливом. В этом случае будет мясо с особым вкусом, но на любителя.

Ну вот я делаю еще проще: режу мясо кусочками, обжариваю с луком, а потом туда крошу кубиками картошку и все это в высокой сковородке (у меня такая О-о-очень высокая, больше на кастрюльку похожа:)), заливаю водой, чтобы картошка была не покрыта водой примерно на 1-2 см, солю, добавляю приправу (у меня Вегетта) и под крышечку на медленном огне минут на 40. Получается очень вкусно!

Я пости также делаю, только картошку тоже обжариваю, и солю, перчу, приправляю в самом конце, так вроде мясо нежнее и у специй вкус выраженей

Спасибо.
Я в духовке собралась готовить, а теперь уж и не знаю:)

Жарится много репчатого лука в растительном масле (возьмите 2 луковки). Когда лук становится коричневым, опускаете кусочки мяса, обжариваете, заливаете водой, солите, добавляете пару ложек брусники или клюквы, протертой с сахаром, тушите до готовности. Далее - добавляете картошку. Можно еще воды подлить.

Какой необычный рецепт!!! А зачем ягоды???

От клюквенного или брусничного варенья мясо приобретает кисло-сладкий вкус.

Очень вкусное жаркое получается в горшочках с грибами и мясом. Для его приготовления нужно:
шампиньоны – 400 гсвинина – 0,5 кгкартофель – 0,5 кглук – 3 штморковь – 2 шттоматный сок – 0,5 литрасметана – 2 ст ложкисок половинки лимонарастительное масло для жаркисольчерный молотый перец

Подробный рецепт можно посмотреть здесь: gotovim.mybloge.net/...