Яблоки дозревают? Что с ними делаете?

Привезли сегодня из сада ведро яблок, сладкие, семечки темные, но яблоки очень жесткие. Как вы думаете, если их подержать, могут стать мягче?
И еще: подскажите, пожалуйста, заготовки из яблок, кроме варенья-компота кто еще что с ними делает на зиму?

мы их моем, а потом такой штучкой специальной для яблок разделываем быстренько на дольки, складываем в полиэтиленовый пакет и в морозилку....всю зиму варим компотики из свежих яблок:) так же морозим и всякие ягоды типа смородины, которые почему-то никто не ест свежими, а только в виде компота в почёте:)

А это мысль! Спасибо Мы все морозим, нынче заморозили даже крупную облепиху и теперь боимся, что из этого получится, а вот про яблоки я не подумала

Ага, зминий. А рано, да? У нас эта яблонька первый год плодоносит, мы и обрадовались

чуть-чуть полежат дозреют так:)
зато они хранятся дольше и на заморозку их лучше

можно делать повидло, очнь вкусно, если намазать на тост, да и просто на батон, если нужен рецепт - пишите

вам наверное зимний сорт уже привезли? поэтому и жесткие

у нас в почете печеные яблоки: середину убираете, и засыпаете орешки, сахар, корицу и на 15 мин в микроволновку:)

а еще делаю шарлотку и открытый пирог с яблоками, и пирожки... и все равно не справляемся, портятся быстро:)

А в заморозку когда дозреют или прямо сейчас лучше?

лучше сейчас пока жесткие:)

Можно сделать яблочный сок пюре. Соковыжималкой делаете сок с мякотью или без, разливаете в банки, стерелизуете 20 мин и свежий сок готов всегда и без консервантов.

да, можно рецепт?

Мне тоже, мне тоже рецепт повидла!

а чего бояться...:)из мороженой облепихи компотик вкусненький зимой сварите вместе с другими яблоками-ягодами:) а я её просто так мороженую хрустящую трескаю;) второй год лежит в морозилке, своего часа дожидается...:)только много в компот её не добавляйте, так -горсточку....вкус у неё специфический, но полезная оччччееееенннннььььь!!! А можно компотик на зиму сделать:
На 3х л банку
Банку прошпарьте кипятком, засыпьте на 1/3 или на 1/2 яблоками вместе с хвостиками, потом за них держать и хрумкать будете. Залейте до горлышка кипятком крутым, подержите минут 5, воду слейте и снова закипятите, а в банку добавьте 1,5 ст.сахара, залейте кипящей яблочной водичкой из кастрюльки "через край", закрутите крышку, переверните "на попа" и под одеяло, до полного остывания.Зимой открываете, сиропчик выпиваете, а яблоки так трескаете!!!
Ляпота!!!!!

В том-то и дело, что мы такого компотика уже 50 банок заготовили, ставить некуда