заготовки

Давайте делиться рецептами вкусных заготовок на зиму.

Салат "Огуречник"
Оугрцы - 5 кг (можно переросшие), режем кубиками (если крупные зерна, их убрать).
Помидоры - 2 кг
Перец сладкий - 0,5 кг, прокрутить в мясорубке
Добавить 1 стакан сахара, масло растительное без запаха - 1 стакан, соль - 2 ст.л., уксусная эссенция - 2 ч.л., чеснок - 3 головки (измельченный).
Все сложить в кастрюлю (огурцы, помидоры с перцем прокрученные, соль, сахар, масло) и варить с момента закипания 5 минут. Добавить чеснок, варить еще 1 минуту. Зтем влить уксус, прокипятить еще 1 минуту. Разложить в банки и закатать, убрать под шубу.

Зимой приходите в супермаркет и выбираете там море вкусных заготовок. Минимум затрат времени и сил - максимум удовольствия.

да, сейчас много всяких вкусностей. НО у меня мама делает много таких вкуснятин, даже подобия которых в магазине не найти и даже любимые "магазинские" закуски настолько сильно отличаются по вкусу каждый раз, что беря любимые корнюшоны, не знаешь какие они будут на этот раз - нормальные или нет
поэтому дома я иногда и в небольших количествах делаю то, что мне очень нравится и не продается

...вот и поделитесь с нами рецептиками

www.eka-mama.ru/eka-...
вот нашла прошлогоднюю тему. почитайте, если интересно:)

Подруги! Всем привет Я хочу заготовить на зиму помидоры первый раз за 36 лет ПОМОГИТЕ СОВЕТОМ....!!!

наталья захарова ©

Цитата
Я хочу заготовить на зиму помидоры первый раз за 36 лет ПОМОГИТЕ СОВЕТОМ....!!!

Наталья, чтоб не мучиться, купите у фирмы "Айдиго" есть букет пряностей специально для консервирования томатов и на пачке есть рецептик, это для облегчения процедуры.И вкусненько очень, проверено, хоть я и старый "заготовщик" - проверено!!!!!!!!!!!! Удачи, если нужно пишите дам парочку легких рецептиков!!!!!!!!!!!!!!!

девочки ,подскажите,может кто знает рецепт маринованных огурчиков.чтоб похожи были на венгерский"глобус".заране­е спасибо

vecz ©

Цитата
маринованных огурчиков

Я знаю, щас за рецептом на кухню и накатаю вам, вкуснятина пальчики оближешь! Все пишу: 3-5 кг огурцов, 1 морковь, 1 луковица, перец горошком, укроп, лавровый лист, для рассола (на 3 л. воды) 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. сои, 5 ст.ложек 70 % уксуса. Огурцы выложить в пастерелизованные банки, добавить специи, залить маринадом, стерилизовать 10-15 минут, банки закатать, Самое главное в маринаде уксус добавлять в остуженный маринад! Удачи!