Свежие грибы!

Что делать с ними?! Я Новичок!!!!!!!!

смотря какие
а так, одни солят
другие варят, третьи жарят
пекут пироги

Не те грибы собираешь, имхо.

рыжики солить хорошо, вкусно.
посмотрите, куча рецептов.
из подосиновиков грибовница хороша, пирожки, пожарить.

Короче. Подосиновики чистишь без воды только ради бога, убираешь листочки, срезаешь землю с ножки режишь, лук мелко покроши, все на сковородку на растительное масло. И тушишь до готовности минут 30. Еще суп, технолгия очистки такая же, режешь в вду, туда же картошку, лук обжриваешь и туда же. Можно еще крупы сечки добавить, но на любителя. Подавать со сметаной и свежим укрпом.
Рыжики, способ горячей засолки, грибы моешь в воде, тщательно перебираешь, целиком варишь в соленой воде до первого закипания, 4 столовые ложки на 2 литра. Потом листья хрена, чеснок, зонтики укропа моешь, выкладываешь в чистые, простирелизованные банки, сверху горячие грибы. Плотно утрамбовываешь ложкой, доливаешь рассол, если необходимо. Потом сверху закрываешь хреновым листом, закрываешь крышкой и хранишь в холодильнике, если закатываешь то можно не хранить в холодильнике. Через 10 дней готовы. Кушаешь со сметаной и репчатым луком с укропом )))