А про обычную картошку было?

laralarochka ©
- спасибо за комплимент!

машка-мамашка ©
Обожаю этот фильм!!!! Наизусть его знаю)))))
Все-таки пай - это пирог...
Думаю, тут сложности перевода)))) а вот ломтики в масле - фри.
Думаю, советский зритель не особо суть уловил)))))


Микс, А теплая отваренная картошечка, политая растительным маслицем, с селедочкой и лучком - не грешно?


А я еще хочу поделиться советами с начинающими хозяйками, типа меня))))
Картофель солят за 5 минут до готовности.
Для пюре перед варкой картофелину четвертуют именно вдоль и кипятат с открытой крышкой на самом большом огне.
Картофель бывает разных сортов, время готовки у каждого сорта свое, поэтому смешивать нежелательно. И поэтому же время готовки, указанное в рецепте, нужно усреднять.
Добавляйте!)))

добавляю
картофель хоть для пюре хоть для чего-нужно быстро бурно закипятить а потом сделать средний огонь-иначе картофель будет не равномерно сварен(уж не помню-гдето стекляный а гдето разварит его)
перед тем как мять в пюре-слить воду и оставить с закрытой крышкой "для отсушки"

ого, сколько полезных советов!
давайте ещё рецепты!
Я вот картофельные шанежки обожаю. Тесто дрожжевое или на сметане, раскатать в небольшие лепёшечки, сверху каждой лепёшечки положить пюре картофельное(в пюре добавить сырое яйцо), распределить равномерно, сверху пюре смазать сметанкой и запекать в духовке до готовности. Ну этот рецепт все, наверное, знают...

Цитата
ЧеРеМосЯ: У меня все любят картошечку из духовки: чищу средней мелкости картофель, окунаю в смесь сметана-кетчуп-не острая горчица, выкладываю на противень, смазанный маслом. На противне могут еще лежать курочка или крылышки или отбивныено это отдельная тема, потому что Здесь про картошку)))) она получается внутри мягкая и сочная, а снаружи со вкусной корочкой. Пеку на 180 гр 40 мин с конвекцией.

Катя, спасибо вам за идею
вроде и просто, а не знала такого

Цитата
ЧеРеМосЯ: Картофель бывает разных сортов, время готовки у каждого сорта свое, поэтому смешивать нежелательно.

ага, красный для жарки и запекания, а желтый - для пюре:)
а мы еще любим в микре картошку запекать...
просто средние почищенные картофелины в миску для микры - не солить! - сверху сметанкой+чеснок+майонез полить, сверху крышкой и на 20 минут на полную мощность - очень вкусно получается...

Гратэн из фенхеля и картофеля


фенхель (подготовленный) - 1 шт. (600 г)
картофель (очистить и тонко нарезать) - 750г
соль - 1 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
сливки (густые) - 225 мл
чеснок (размять боковой стороной ножа) - 1 зубчик
мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
сыр пармезан (свеженатертый) - 30г.


Нагрейте духовку до 200С. Подготовить фенхель: черешки отрезать, вырезать сердцевину и нарезать луковицу тонкими ломтиками. Смешайте фенхель с картофелем, солью и перцем. Равномерно выложите в неглубокое огнеупорное 2-литровое сервировочное блюдо. Плотно накройте фольгой и запекайте 1 час.

Смешайте сливки, чеснок и мускатный орех в литровой кастрюле; на сильном огне доведите до кипения. Чеснок удалите. Вылейте сливки поверх фенхеля с картофелем. Посыпьте пармезаном. Запекайте, не накрывая, еще 20 минут. до золотистой корочки.