Сушки с мясом:)

сижу хрумкаю сушки... и вдруг вспомнила, когда-то в детстве мамик делала сушки с мясом. вкуснотища была! все теперь хочу такое! только вот как? кто знает?

Челночки с мясом
Челночки (это такие сушки длинненькие) залить молоком комнатной температуры и оставить на некоторое время, пока не набухнут, главное не переусердствовать, чобы они совсем не раскисли. Тем временем взбить вилкой яйца и оставить пока. Подготовить фарш, как на котлеты, но без яиц. Отмоченный в молоке челночок набить фаршем, обмакнуть в яйцо и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить как котлеты. Челночки лучше размачивать порциями, а не все сразу. Можно подавать и холодными и горячими.

челночки 200 г.
мясо 200-300 г.
лук 1 шт.
соль
перец
молоко 1-1,5 стакана
яйца 1-2 шт.

оо! %O я думала их в духовке печь:))
спасибо, РЭт:)

а как это выглядело?

ну сушка, а в дырке мяско:))

Надо только сушки предварительно в молоке вымочить, чтобы мягкими были. Тоже сама не делала, слышала:)

у меня подруга еще макаронные изделия - ракушки - мясом набивает и варит как пельмени.

еще можно так
Челночки фаршированные-2
Замочить челночки в чесночной воде. Мелко истолченный чеснок залить горячей водой. На 5 минут, чтобы они немного раскисли. Противень смазать маслом уложить бублики в серединку мясной фарш, маленький кусочек сыра сверху и каплю майонеза поверх сыра.

Аж желудок подвело и слюнки закапали на клаву. Пойду-ка я обедать

а как жевать то? твердо же?

Ням-Ням!!! Какая вкуснятина )

Я какой-то рецепт по TV видела: делается фарш кака на котлеты и укладывется на противень на сушки, сама не делала, может это и есть сушки с мясом

Я этот рецепт знаю под названием "Мини-пицца". Сушки вымачиваются в молоке, выкладываются на противень, в дырочку от бублика:) кладется котлетный фарш (с яйцом) и вся этв прелесть отправляется в духовку. Маленький нюанс: лучше все же использовать не пративень, в жаропрочную форму и доливать перед постановкой в духовку немного водички в нее, иначе сушки высыхают (каламбурчик:)) и получается не очень, а с водичкой они остаются в меру мягкими.

я делаю так: беру маленькие сушки (малютка называется) замачиваю в молоке, только недолго, фарш, добавляю лука, набиваю сушку сгорко, сверху сыр с майонезом и чесноком, все это на протвинь, лучше сверху фольгу положить, и в духовку. Есть и холодными и горячими

Сверху фольгу? Или под сушки?