Кулинария на "высшем уровне" смеяться и плакать

Сижу я тихим субботним вечером никого не трогаю.
И тут, уважаемый член нашего сообщества ,более того скажу - уважаемый редактор и, если резать правду матку, то и всеми признанный ека- хозяйственный кот 2011 , присылает мне ссылку ! в приватную почту.

И вот  я как сидела - так и обмерла, жевать забыла.  И вся моя кулинарная жисть полетела в тар-тарары.

Вообщем, чего я одна мучаюсь-то. смотрите тоже.

И постарайтесь так не никгда не делать.




Остался супчик? Не беда
И так, вот стоит у вас суп в холодильнике (на улице\в ванной\...) и уже не лезет в горло, а тут бац и я вам пару рептиков подкину.

Бюджетный омлет



1.Не для оценки! просто делюсь еще одной идеей по поводу вчерашнего супа, за которым почему-то не выстраивается очередь.
2.Если бульона все-таки осталось много, его надо отлить и оставить так, чтоб остался супец средней густоты. Или наоборот - придется долить водички.
3.Взбиваем яйца, перемешиваем с супом.
4.Добавляем зелень, сыр, манку, вымешиваем; по вкусу посолим-поперчим.
5.И запекаем в духовке до готовности! а дальше кто как любит: с майонезом, кетчупом, сметанкой и т.д и т.п
6.Вкусной вам экономии! Приятного аппетита!
ням-ням



"Гречневая" запеканка со шпротами



поглядите какая красота





1.Продолжаю свою бюджетную тему. Банка с гречневым супом честно простояла 3 дня нетронутой - обиднее всего, что все признавали гречневый суп вкусным. Посему собрав все, что стояло вокруг этой банки, я отправила в одно блюдо, судьба которого была куда счастливее.
2.Лишний бульон лучше было слить, я забыла, поэтому ушло много муки.
3.Вылила суп в миску, добавила яйца, 2/3 натертого сыра и соду, вымешала. По вкусу слегка подсолила-поперчила.
4.Размешивая, добавляла муку до густоты, как для оладий.
5.Форму (сковороду) смазала маслом и вылила тесто.
6.Выпекала до готовности, пробуя спичкой.
7.На готовую запеканку выложила шпроты и посыпала оставшимся сыром с зеленью. (Кстати, сами шпроты разочаровали, а еще писали - балтийские
8.Получилось удачное блюдо в горячем и холодном виде, хорошо с любым остреньким соусом.
9.Приятного аппетита!
ням-ням



Несладкие оладушки... из супа





шикарное фото, надо его на конкурс международный выставить



1.Не знаю как у кого, но у меня частенько на 2-3 день от супа остается одна гуща. И очередь за этим блюдом, понятное дело, не стоит. И выкидывать ну очень жалко - у меня обычно там очень много овощей... 2.Много-много лет назад моя тетя нашла один из вариантов применения - оладушки.
3.Всего-навсего вилочкой разминаю оставшуюся гущу (можно и блендером до полной однородности).
4.Добавляю зелень, яйца, если есть - сыр, вымешиваю.
5.По вкусу солю, перчу, добавляю приправу.
6.Добавляю муку до нужной густоты и дальше жарю, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
7.Как самостоятельное блюдо, хорошо со сметанкой с чесночком, и как гарнир тоже идет.
8.Приятного аппетита!

________________________________________________________________________________
и второй рецепт сразающий своей красотой и изяществом
--------------------------------------------------------------------------------------------------------



Если нужно окончательно сразить гостей На усмотрение модераторов. Может это уже было. Но нашла я это в разделе Новогодний стол 2012.
Сразу предупреждаю  - рецепт динный очень многабукафф но я постаралась как то структурировать этот шабаш.



http://pics.livejournal.com/szvetka/pic/00012bbw/
В жизни каждой хозяйки бывает день, когда просто необходимо сразить гостей наповал, возможно в этом Вам поможет рецепт закусочного торта Империя.
Рецепт:
Слоеное тесто 2 кг
Семга слабосоленая
Масло сливочное 2-3 пачки
Желе для тортов 2 уп
Икра красная и черная (не обязательно натуральная, можно заменить перекрученными на мясорубке маслинами)

Этот закусочный торт состоит из непосредственно самого торта и украшения – крышки из слоеного теста, поэтому в самом начале необходимо определиться с размером крышки и торта.
http://pics.livejournal.com/szvetka/pic/0000z5hd/Крышка выпекается на большой округлой кастрюле или казанке – выкладываем ее из двух половинок теста, хорошо накалываем, что не пузырилась и выпекаем при температуре 200° 15-20 минут. Отдельно вырезаем крест, с основанием более длинным, чем это будет видно, и выпекаем его отдельно.
 Внутри торт – это испеченные коржи из слоеного теста чуть меньшего диаметра, чем основание крышки, смазанные сливочным маслом и проложенные слабосоленой семгой. Готовый закусочный торт накрываем крышкой, аккуратно прорезаем отверстие и устанавливаем крест. Обильно промазываем торт сливочным маслом, которое склеит все лишние трещины, и даем застыть маслу в холодильнике.
http://pics.livejournal.com/szvetka/pic/00010999/Украшать корону можно двумя способами:
1. на дно прямоугольной формы выкладываем красную икру в один слой и заливаем желе для торта, когда оно застынет, нарезаем на ромбики и украшаем торт, промазывая нижнюю часть кисточкой с желе для торта, чтобы лучше схватилось.
2. на дно прямоугольной формы заливаем желе для торта или крепкий раствор желатина, когда оно застынет, нарезаем его на тонкие полосочки и укладываем на крышке торта, они будут служить ограничителями для икры. В получившиеся ромбики выложить красную и черную икру и проклеить желе для торта, по бокам желе будет пытаться стекать, помогайте себе кисточкой с крепким раствором желе. Промежутки между ромбиками можно оставить белыми, можно украсить при помощи масла, выдавливая из кондитерского мешка маленькие звездочки, а если нужно окончательно сразить гостей, то украшаем промежутки золотыми кондитерскими бусинами (однако это не самый лучший вариант, пожалейте зубы своих гостей, т.к. эти бусины очень сложно раскусить).

Вот прототип
http://pics.livejournal.com/szvetka/pic/00011e1r/
Из комментариев понравился диалог
мрак! это же сколько руками перелапано это блюдо при приготовлении! фуУУУУУУУУУ!
Ответ админа:Для этого просто используются перчатки, и ничего не нужно лапать


Краткое содержание :
сначала иппёшься с тестом,
потом иппёшься с коржами,
потом со слоями,
потом с желе,
потом с икрой.
И будет вам ЩАСТЬЕ!!  (с крышкой)

П.С. очень жалко семгу


источник амбре mayonesa-nax.livejou...

не по теме, но  чисто поржать

Цитата

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз,ветчина осталась — никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина — ну что с ней делать? Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, колбасу (на завтрак),селёдку (просто захотелось), салфетки и стиральный порошок (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и крупы три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в фотоателье забрала фотографии, забрала сапоги из починки. Еле дотащила всё это от машины до дверей. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются…Думаю, вот Дура! Надо было вылить нафиг этот ананасовый сок!!!

Цитата
РЕШИЛА ПОРАДОВАТЬ СВОЕГО МУЖЧИНУ ПРАЗДНИЧНЫМ УЖИНОМ. ДОСТАЛА С МОРОЗИЛКИ КУРИЦУ, ДОЛГО НА НЕЁ СМОТРЕЛА И РЕШИЛА ПОРАДОВАТЬ ЕГО СЕКСОМ!