Формочки и рецепты для маффинов

Бобря © 
а кремом каким заливаете,чтобы повкуснее было???

Цитата
M&L: а кремом каким заливаете,чтобы повкуснее было???

шоколадные - шоколадным
5 ст л сметаны, 4 ст л сахара, 4 ст л какао, ложка масла сливочного - все растопить, не доводя до кипения.. Остудить и намазать. Сверху орехи еще можно, ли измельченное печенье, или вафли измельченные. 
ягодные - вареной сгущенкой взбитой с маслом в соотношении 1 к 2.

Шоколадные
2 яйца 
1,75 стакана муки 
1 ст кефира 
1 ст сахара 
100 мл растительного масла 
0,5 ст. какао порошка 
2 ч. л. разрыхлителя 
 
Смешать яйца, растительное масло и кефир. Добавить смесь всех сухих ингридиентов. Смазать формочки маслом (или используйте бумажные формочки), заполнить каждую формочку на 3/4 тестом, выпекать при температуре 180С, 35-40 минут, остудить. 
Я выпекаю по времени иногда больше.
В этих маффинах надо учитывать, что серединка иногда остается влажной. сначала думала - не пропеклось, только потом дочитала в оригинальном рецепте, что это нормально.

Ягодные все то же самое, что и в шоколадных, только без какао. Ягоды любые можно вмешать в тесто само или положить в формочку 2-3 ч.л. теста, потом слой ягод, потом снова теста.

вчера в магазине видела противень алюминиевый ив нем же формочки бумажные, два в одном