Выпечка из песочного теста.

Привет всем,как замесить тесто песочное для такой вкуснятины как торт(чизкейк,корзиночки и т.д)???

я делаю песочное тесто так
1 пачка масла, чтобы было мягкое
2 желтка (большие яйца)
3 столовые ложки сахара, можно побольше, если надо послаще
сода
мука - чтобы получилось мягкое тесто

Mafulya © а для печенек песочных подойдет? знаете простые такие маленькие кругленькие
и при какой температуре выпекать? 

Я всегда на глаз беру пропорции. Продукты такие:
Сливочное масло или маргарин,
Разрыхлитель,
Мука,
Сахар или сахарозаменитель,
Добавки по вкусу: соль, корица, какао, цедра лимона. Т
Тесто получается жирное, правда... 

Mafulya © 
я тоже очень люблю такой творожный пирожок ,часто его делаю. Сверху только не ягоды кладу - я с ними не люблю - а сметанкой +сахар густенько смазываю ,еще пробовала сыр тертый+сахар и ванилин (посыпать пирог за 5-10 мин до готовности, иначе застынет коркой) ,получается сладенькая ванильная тянучка))
Тесто делаю так
250 г муки, пачка масла комн.температуры, яйцо или желток, 1 ст л сметаны, 3-4 ст.л.сахара, сода или разрыхлитель (щепоть). Выкладываю в форму ,сверху творог с яйцом и сахаром. Где-то минут на 30-40.
 
Еще есть откуда-то рецепт песочных печенюшек
270 гр масла, 1 ст.сахара, яйцо, 2,5 стак муки. Замесить, обвалять в овсяных хлопьях, можно вдавить орешки или цукаты. Около 30 мин держать в духовке.

Возьму на заметку.