Консервируем лето - обсуждение на форуме Ека-мама

‹ ›

Авторизоваться

Запомнить

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Популярные | Новые

Общие форумы

Следующая остановка Новый год.
Здоровье родителей

О сайте Контакты Помощь Реклама Соглашение Политика конфиденциальности

©2024 eka-mama.ru 18+

Сообщения | Фото

Новая тема

Vernalis 1312172538

Цитата
mahouni: Девочки, а где желфикс купить?

в Метро покупала. есть двух видов и 2*1 и 1*1.
в купце видела. в звездном.

Цитата
**VeRa***: почему? что сложного та - посыпать и все...

посыпать-то можно,но чет течет все равно))))

Цитата

*Ve*Ra*:
вот между нами - я не пробовала никаких жел (жул)фиксов...предпочитаю чуть больше поварить сироп...И способ - выварили ягоды, отжали сок, 1:1 смешали с сахаром, растворили, остудили, работает для всех (!!!) ягод, без исключения. Главное - соблюсти пропорции и всегда будет нормальное желе...или джем , тут уж как рука дрогнет

а я люблю густые джемы. чтоб на бутерброд кусками ))), чтоб как в анекдоте

Одна еврейка у другой в гостях. Хозяйка: - Сара, Вы масло мажьте, мажьте. - Да я мажу. - Нет, Вы не мажете, Вы кусками кладёте! ...

+ меня соблазнило, что можно не 1к 1 сахар делать, а 2 к 1. не люблю очень сладко, а вот такое вот малосахорное позорно храниться без добавок.

Vernalis 1312172538 написал(а) в теме

Консервируем лето

mahouni,
в Метро покупала. есть двух видов и 2*1 и 1*1.
в купце видела. в звездном.

*Ve*Ra*,
посыпать-то можно,но чет течет все равно))))

*Ve*Ra*, а я люблю густые джемы. чтоб на бутерброд кусками ))), чтоб как в анекдоте
...

ответ цитата лайк избранное личное

Юлия 1312194129

Цитата
Vernalis: а я люблю густые джемы. что на бутерброд кусками ))), что как в анекдоте

аналогично! Не посыпать же бутеры крахмалом)) Я бывает и без желфикса варю, вот по этому рецепту например густенькое, действительно "с дрожалкой" получается, но всё равно "не кусками"

Юлия 1312194129 написал(а) в теме

Консервируем лето

Vernalis, аналогично! Не посыпать же бутеры крахмалом)) Я бывает и без желфикса варю, вот по этому рецепту например густенькое, действительно "с дрожалкой" получается, но всё равно "не кусками"

ответ цитата лайк избранное личное

Вера 1312199239

*July* ©
))) "мой" рецепт и даже без уварки...это и есть - 1:1, просто цифры - 8:8 стоят

, кстати - воды можно и меньше, тем более если ягоды предварительно помыли

Цитата
Vernalis: чтоб на бутерброд кусками )

ну, я тебе говорила - это как раз в несколько приемов варить нужно

Цитата
Vernalis: а 2 к 1. не люблю очень сладко, а вот такое вот малосахорное позорно храниться без добавок.

мдяяя...если речь о 2 кг ягод - 1 сахара - тогда лучше чистая заморозка, а то это перевод продуктов. Один к одному это совсем не сладко

, вот пропорции 1 кг ягод - 2 кг сахара - сладко, на то оно и варенье

Вера 1312199239 написал(а) в теме

Консервируем лето

*July* ©
))) "мой" рецепт и даже без уварки...это и есть - 1:1, просто цифры - 8:8 стоят, кстати - воды можно и меньше, тем более если ягоды предварительно помыли
Vernalis, ну, я тебе говорила - это как раз в несколько приемов варить нужно
...

ответ цитата лайк избранное личное

Vernalis 1312263265

*Ve*Ra* ©
ты же знаешь: кому поп, кому попадья, а кому и попова дочка.

Vernalis 1312263265 написал(а) в теме

Консервируем лето

*Ve*Ra* ©
ты же знаешь: кому поп, кому попадья, а кому и попова дочка.

ответ цитата лайк избранное личное

Ольга 1313649752

Девы подскажите, что можно с яблоками сделать?
Может джем какой нить, знает кто нибудь рецептик вкусный

Заранее спасибо

Ольга 1313649752 написал(а) в теме

Консервируем лето

Девы подскажите, что можно с яблоками сделать?
Может джем какой нить, знает кто нибудь рецептик вкусный
Заранее спасибо

ответ цитата лайк избранное личное

PinkiePie 1313650749

Такс, вопрос по сливам: надо мне сделать из слив какое повидло или джем, или конфитюр. Поделитесь рецептиком!
Сильно сладкое не едим, вот в чем беда. Большинство рецептов предполагают уйму сахара.

PinkiePie 1313650749 написал(а) в теме

Консервируем лето

Такс, вопрос по сливам: надо мне сделать из слив какое повидло или джем, или конфитюр. Поделитесь рецептиком!
Сильно сладкое не едим, вот в чем беда. Большинство рецептов предполагают уйму сахара.

ответ цитата лайк избранное личное

Ромашкина Мама 1313651075

Вчера муж привез ящик винограда. Белый, с жесткой шкуркой и косточками. Ума не приложу, что сделать из него, т.к. столько точно не съедим)

Ромашкина Мама 1313651075 написал(а) в теме

Консервируем лето

Вчера муж привез ящик винограда. Белый, с жесткой шкуркой и косточками. Ума не приложу, что сделать из него, т.к. столько точно не съедим)

ответ цитата лайк избранное личное

Таис 1313651153

Цитата
госпожа Горничная: что можно с яблоками сделать?

Джем, в т.ч. не очень сладкий. Если яблоки мелкие - можно не удалять серединку, а просто протереть ч/з сито.
Яблочное пюре, в т.ч. "неженку".
Классическое варенье с кусочками ягод.
Заготовку для пирога (или просто поедания с чаем) с не очень большим к-вом сахара, на плите.
Заготовку в СВЧ с не очень большим к-вом сахара.
Закатать компот.

Таис 1313651153 написал(а) в теме

Консервируем лето

госпожа Горничная, Джем, в т.ч. не очень сладкий. Если яблоки мелкие - можно не удалять серединку, а просто протереть ч/з сито.
Яблочное пюре, в т.ч. "неженку".
Классическое варенье с кусочками ягод.
Заготовку для пирога (или просто поедания с чаем) с не очень большим к-вом сахара, на плите.
Заготовку в СВЧ с не очень большим к-вом сахара.
Закатать компот.

ответ цитата лайк избранное личное

Таис 1313651315

Цитата
Шмымзик: надо мне сделать из слив какое повидло или джем, или конфитюр. Поделитесь рецептиком! Сильно сладкое не едим, вот в чем беда

Я сливы обычно в компот отправляю или в классическое варенье.

Цитата
Шмымзик: повидло или джем, или конфитюр

я бы делала так: удалить косточки, измальчить в комбайне или на мясорубке. Далее на 1кг массы - 0,5кг сахара + пакетик желфикса 2:1.

Таис 1313651315 написал(а) в теме

Консервируем лето

Шмымзик, Я сливы обычно в компот отправляю или в классическое варенье.
Шмымзик, я бы делала так: удалить косточки, измальчить в комбайне или на мясорубке. Далее на 1кг массы - 0,5кг сахара + пакетик желфикса 2:1.

ответ цитата лайк избранное личное

Таис 1313651807

Цитата
Ромашкина Мама: ящик винограда. Ума не приложу, что сделать из него

На юге из него делают компот (но лично мне он не очень-то понравился) в сочетании с яблоками или просто из него. Еще как-то маринуют.
Кстати, поисковики рулят. Наберите "заготовки из винограда" - выдает немало. Например: http://vinograd.info/pyblikacii/prigotovit/

Таис 1313651807 написал(а) в теме

Консервируем лето

Ромашкина Мама, На юге из него делают компот (но лично мне он не очень-то понравился) в сочетании с яблоками или просто из него. Еще как-то маринуют.
Кстати, поисковики рулят. Наберите "заготовки из винограда" - выдает немало. Например: http://vinograd.info/pyblikacii/prigotovit/

ответ цитата лайк избранное личное

Бацылла 1313652703

Цитата
госпожа Горничная: Девы подскажите, что можно с яблоками сделать?

мы почти каждый день пирог делаем, слоеное бездрожжевое тесто, полстакана сахара, корица, режу тесто, что в рулете на 2 части, раскатываю тонко-тонко, чищу от червячков серединки и мятости и нарезаю садовые яблочки дольками примерно 3-5 мм толщиной (нечищенных яблок беру 3х литровое ведерко)
тесто - яблоки -корица -сахар - тесто, сверху смазываю, выпекать 20 минут при темп 200 гр
за вечер пирога как не бывало

уже 3 ящика так испекли

Бацылла 1313652703 написал(а) в теме

Консервируем лето

госпожа Горничная, мы почти каждый день пирог делаем, слоеное бездрожжевое тесто, полстакана сахара, корица, режу тесто, что в рулете на 2 части, раскатываю тонко-тонко, чищу от червячков серединки и мятости и нарезаю садовые яблочки дольками примерно 3-5 мм толщиной (нечищенных яблок беру 3х литровое ведерко)
тесто - яблоки -корица -сахар - тесто, сверху смазываю, выпекать 20 минут при темп 200 гр
за вечер пирога как не бывало
уже 3 ящика так испекли

ответ цитата лайк избранное личное

Бацылла 1313652928

девочки говорят из фейхуи вкусное варенье, кто-то пробовал? как на вкус? а то тут возможность есть прикупить...

Бацылла 1313652928 написал(а) в теме

Консервируем лето

девочки говорят из фейхуи вкусное варенье, кто-то пробовал? как на вкус? а то тут возможность есть прикупить...

ответ цитата лайк избранное личное

PinkiePie 1313653279

Цитата
Bacilla: почти каждый день пирог делаем

как сантиметраж на попе?

PinkiePie 1313653279 написал(а) в теме

Консервируем лето

Bacilla, как сантиметраж на попе?

ответ цитата лайк избранное личное

Таис 1313653511

Цитата
Bacilla: уже 3 ящика так испекли

Кстати, можно просто яблочки запекать - в духовке или СВЧ. Просто с сахаром или с вареньем/ягодами в середине. В СВЧ вообще за 5-7 минут запекается.

Таис 1313653511 написал(а) в теме

Консервируем лето

Bacilla, Кстати, можно просто яблочки запекать - в духовке или СВЧ. Просто с сахаром или с вареньем/ягодами в середине. В СВЧ вообще за 5-7 минут запекается.

ответ цитата лайк избранное личное

Екатерина 1313654612

Цитата
Bacilla: девочки говорят из фейхуи вкусное варенье, кто-то пробовал? как на вкус? а то тут возможность есть прикупить...

завидую всяко обожаю этот фрукт

если она спелая то вообще цены нет. Мы протирали её с сахором очень освежающий джемик получается

кисло сладкий с необычным ароматом клубники ананаса и привкусом лимона. Эх аж слюнки потекли

Екатерина 1313654612 написал(а) в теме

Консервируем лето

Bacilla, завидую всяко обожаю этот фрукт если она спелая то вообще цены нет. Мы протирали её с сахором очень освежающий джемик получается кисло сладкий с необычным ароматом клубники ананаса и привкусом лимона. Эх аж слюнки потекли

ответ цитата лайк избранное личное

Наверх