Пирог с кинзой

Цитата
Юлькин: тесто пресное делала-пачка масла, баночка сметаны, соль, сахар, гашёная сода, мука.Ням!!!

молодец,вы!))а теперь можно поподробнее?сколько вешать в граммах(с)?    
и про начинку тоже(тушили лук или нет?,масло в начинку или шо ?)
Юлькин ©пирог съели или нет? если нет,то какой вкуснее горячий или холодный,сегодняшний или вчерашний?  

nanny Zukermann ©
 

Цитата
nanny Zukermann: молодец,вы!)

Спасибо!

Цитата
nanny Zukermann: а теперь можно поподробнее?сколько вешать в граммах

Ага. Только я сама на глаз делала.
Пачка масла сл., у меня чуть больше получилось-200грамм
сметана 20% 200 гр
Чуток сахара, немного соли, сода чуть больше чем пол-ложки, погасила лимонным соком.Муки на глаз, сколько тесто возьмёт.
В размягчённое масло добавила соль, сахар, сметану, размешала тщательно, потом гашёную соду, муку и быстро тесто замесила. Убрала в холодильник  под плёнку на часок.

Цитата
nanny Zukermann: и про начинку тоже(тушили лук или нет?,масло в начинку или шо ?

Брала зелёный лук  и кинзу примерно в одинаковом количестве, мнооооого.Просто порезала  в сыром виде. добавила 4 яйца отваренных в крутую, натёрла их на тёрке, начинку посолила,добавила пару столовых ложек растительного масла, начинку хорошо перемешала руками, не мяла.
Духовку разогрела до 250 гр. Лист смазала маслом(хотя наверное можно было и без этого обойтись, тесто-то на масле)Тесло разделила на 3 части.Две равные-дно пирога, верх и мааааленький колобок для дочи.Она сама стряпала.Первую чась теста раскатываем, укладываем на лист, сверху мноооого начинки выкладываем, у меня получилось сантиметра полтора толщиной начинка.Сверху ещё раз тесто. Защипываем хорошо по краю. В серединке делаем дырочку, чтобы выходил пар и пирог не раскрылся по шву.сверху мажу маслом(раст) и в духовку. Время не засекала. Выпекала до румяной корочки.Когда достала снова смазала маслом. Пирожок минут 5 отдохнул и мы с дочей лопать начали.

Цитата
nanny Zukermann: пирог съели или нет?

Не, пока не съели. Он сытный очень, мне кажется из-за состава теста. Да я ещё вареников налопалась перед тем как пирог печь. Так что влезла пока только пара кусочков.

Цитата
nanny Zukermann: какой вкуснее горячий или холодный,сегодняшний или вчерашний?

Ела только горячий-очень понравился, сейчас остыл,но мне больше не лезет пока.До завтра думаю пирог не доживёт, вечером муж с работы придёт, поможет.

Юлькин © во класс!!! Вот надо же человек взял такое и придумал. рецептик с вашего позволения захомячу себе.

Жу-жу © Спасибо!

Цитата
Жу-жу: Вот надо же человек взял такое и придумал

Если честно тесто подобное в инете есть, только своё я на глаз делала, те не соблюдала пропорции интернетовские.Как оказалось-начинка такая тоже существует. Но я правда-правда про это ничего не знала.

Цитата
Жу-жу: рецептик с вашего позволения захомячу себе.

Конечно!

Юлькин © спасибо за рецепт!   всё замечательно расписали,обязательно воспользуюсь вашими советами!  
 

Цитата
Жу-жу: рецептик с вашего позволения захомячу себе.

ага,я тоже

Цитата
Юлькин: Вот мой пирожок.

няма-няма - хоть за кинзой шагай....

nanny Zukermann ©
 

Цитата
nanny Zukermann: ага,я тоже

Хомячте наздоровье!

DoubleKit ©
 

Цитата
DoubleKit: няма-няма - хоть за кинзой шагай

Цитата
nanny Zukermann: если нет,то какой вкуснее горячий или холодный,сегодняшний или вчерашний?

Кстати, муж вечером с работы пришёл, попробовал, ел пирог холодным. Сказал что кинза вообще не чувствуется. Те когда пирог остывает специфический вкус кинзы совсем уходит.

DoubleKit ©
 

Цитата
DoubleKit: я как-то делала, правда не только с кинзой, еще укроп, лук зеленый и сыр мягкий в начинкау добавляла - очень душевно!!!

У вас в холодном пироге оставался вкус кинзы?

Цитата
Юлькин: У вас в холодном пироге оставался вкус кинзы?

У нас пирожок ни разу не доживал до состояния холодности ))))) так что даже и не знаю...

DoubleKit ©
 

Цитата
DoubleKit: У нас пирожок ни разу не доживал до состояния холодности )))