кто-нить умеет гуся запекать, и с чем? - обсуждение на форуме Ека-мама

Галина 1072433085

Муж позвонил -говорит гуся на НГ прикупил, а я то его в жизни ни делала, седня последняя возможность у мамашек узнать

Галина 1072433085 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

Муж позвонил -говорит гуся на НГ прикупил, а я то его в жизни ни делала, седня последняя возможность у мамашек узнать

ответ цитата лайк избранное личное

Елена 1072434857

Так посмотрите www.kuking.net/searc...
Боюсь, что гусь несколько экзотика и его действительно мало кто реально готовил. А вообще, муж купил - пусть и мучается сам. Говорят, мужчины лучшие повара

ответ цитата

Галина 1072434330

девочки , ну помогите , а то гости сырого гуся есть не будут, а просто тупо запихать в духовку не оригинально

Галина 1072434330 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

девочки , ну помогите , а то гости сырого гуся есть не будут, а просто тупо запихать в духовку не оригинально

ответ цитата лайк избранное личное

Oksik 1072434800

Есть вариант у меня бабуля так делает,
Гусь с яблоками.
Тушку гусф помыть, в ней кончиком ножичка сделать не большие надрезики в которые в последствии вставить расчлененные зубчики чеснока ( по объему на любилеля), затем набить гуся яблоками ( лудьше всего зеленая семеринка идет), ну и посолить его естестенно затем на противень и в духовку часика на 2.5 - 3.
Получается очень но вкусно ))
Также на вкус др. приправы кто как любить

ответ цитата

Галина 1072435126

он больше по рыбе спец

Галина 1072435126 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

он больше по рыбе спец

ответ цитата лайк избранное личное

Галина 1072435072

интересно, а гусь в принципе очень жирный?

Галина 1072435072 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

интересно, а гусь в принципе очень жирный?

ответ цитата лайк избранное личное

Елена 1072445739

А я в прошлом году со свекровью делала гуся с яблоками. Когда его, гуся то есть яблоками начинишь, отверстие через которое происходила нашпиговка, надо по все длине соединить зубочистками, а потом ниточкой крепкой соединить, (как косичку заплетаешь тока между зубочистками), очень удобно потом все это удалять, по сравнению с тем, когда просто ниткой зашивают.

Елена 1072445739 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

А я в прошлом году со свекровью делала гуся с яблоками. Когда его, гуся то есть яблоками начинишь, отверстие через которое происходила нашпиговка, надо по все длине соединить зубочистками, а потом ниточкой крепкой соединить, (как косичку заплетаешь тока между зубочистками), очень удобно потом все это удалять, по сравнению с тем, когда просто ниткой зашивают.

ответ цитата лайк избранное личное

Михаил 1072446410

Как мужчина-повар могу сказать следующее. Для того, чтобы птица была сочнее есть такая фишка. Перед тем как птицу ставить в духовку нужно его натереть мукой (которую можно перемешать с солью, специями). Мука закупыривает поры сначала, а затем запекается румяной корочкой. Птица получается гораздо сочнее.

Михаил 1072446410 написал(а) в теме

кто-нить умеет гуся запекать, и с чем?

Как мужчина-повар могу сказать следующее. Для того, чтобы птица была сочнее есть такая фишка. Перед тем как птицу ставить в духовку нужно его натереть мукой (которую можно перемешать с солью, специями). Мука закупыривает поры сначала, а затем запекается румяной корочкой. Птица получается гораздо сочнее.