Рецепт 2010
модераторы: Супермодератор
0 лайк
0 избранное
Рецепт 2010
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
Я очень люблю на праздничные столы делать легкие салаты и закуски. Рецептов нахожу массу, но этот салат поразил меня! Легкий, вкусный, нежный и одновременно красивый
Рецепт подглядела у Насти Скрипкиной - авокадо, креветки и помидоры черри. Всё сдобрить лимонным соком и растительным маслом.
Фото с новогоднего стола))
Рецепт подглядела у Насти Скрипкиной - авокадо, креветки и помидоры черри. Всё сдобрить лимонным соком и растительным маслом.
Фото с новогоднего стола))
0 лайк
0 избранное
довела до совершенства куринную ветчину, ту которая в пакете.
купила пиво в жестяных банках литровых. вверх банки аккуратно срезала ( пиво вылила, пить это нельзя
) теперь у меня эта ветчина изумительно круглая, вытряхивается аккуратно и никакой возни с пакетами, мешками и прочей требухой.
ну наверное это основное достижение. тк больше ничего путнего и удобного, что вот прям долгие годы полезны было, не придумала.
купила пиво в жестяных банках литровых. вверх банки аккуратно срезала ( пиво вылила, пить это нельзя
) теперь у меня эта ветчина изумительно круглая, вытряхивается аккуратно и никакой возни с пакетами, мешками и прочей требухой.
ну наверное это основное достижение. тк больше ничего путнего и удобного, что вот прям долгие годы полезны было, не придумала.
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| Vernalis:
довела до совершенствакуринную ветчину, ту которая в пакете. |
а можно здесь рецептик продублировать
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
Ветчина домашняя куриная)
Отважилась на приготовление домашней ветчины.
В данный момент она варится у меня.
А пока напишу пошаговый рецепт.
Понадобится:
-курица охлажденная 1 шт
-2 зубчика чеснока
-соль
-специи (у меня универсальная "Мегамарт"-она без Е и глютоматов и молотый черный перец)
-аджика (по вкусу)
-желатин (по рецепту 2 пачки я положила полпачки на свой страх и риск)
а также:
-литровая жестяная банка из под пива, обрезаная сверху
-фольга
-крышка диаметром меньше чем банка
-5-ти литровая кастрюля с водой
У курицы отделяем филе от костей (в первый раз мне показалось хлопотно, по сути кроме грудки там мяса и нет
), кожу на выбрас.
Из оставшегося скелетика можно сварить супчик с лапшой.
Филе солим, перчим, добавляем аджику, порезаный чеснок, специи, высыпаем прям сухой желатин в мясо. Я добавила чуточку пива, совсем капельку для аромата.
Ставим кастрюлю с водой на плиту в это время моем банку, набиваем получившейся смесью, утрамбовываем , затем кладем на фальгу крышку и укладываем в банку, приминаем толкушкой. Остатки фальги опускаем на банку - это все для того чтоб в колбасу не попала вода.
Ставим банку в кастрюлю на медленный огонь на 2 часа.
Затем достаем банку, охлаждаем и отправляем на ночь в холодильник.
Завтра отпишусь че у меня получилось.
PS по квартире такие ароматы гуляют...ммм...ходим слюнки глотаем))))
Отважилась на приготовление домашней ветчины.
В данный момент она варится у меня.
А пока напишу пошаговый рецепт.
Понадобится:
-курица охлажденная 1 шт
-2 зубчика чеснока
-соль
-специи (у меня универсальная "Мегамарт"-она без Е и глютоматов и молотый черный перец)
-аджика (по вкусу)
-желатин (по рецепту 2 пачки я положила полпачки на свой страх и риск)
а также:
-литровая жестяная банка из под пива, обрезаная сверху
-фольга
-крышка диаметром меньше чем банка
-5-ти литровая кастрюля с водой
У курицы отделяем филе от костей (в первый раз мне показалось хлопотно, по сути кроме грудки там мяса и нет
), кожу на выбрас.
Из оставшегося скелетика можно сварить супчик с лапшой.
Филе солим, перчим, добавляем аджику, порезаный чеснок, специи, высыпаем прям сухой желатин в мясо. Я добавила чуточку пива, совсем капельку для аромата.
Ставим кастрюлю с водой на плиту в это время моем банку, набиваем получившейся смесью, утрамбовываем , затем кладем на фальгу крышку и укладываем в банку, приминаем толкушкой. Остатки фальги опускаем на банку - это все для того чтоб в колбасу не попала вода.
Ставим банку в кастрюлю на медленный огонь на 2 часа.
Затем достаем банку, охлаждаем и отправляем на ночь в холодильник.
Завтра отпишусь че у меня получилось.
PS по квартире такие ароматы гуляют...ммм...ходим слюнки глотаем))))
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| Vernalis:
ну как успехи? |
Еле вытащила ее...не вытряхивалась пока дно не поставила в кипяток на несколько секунд.
По вкусу....очень вккусно...немного суховта...хочется чтоб желатин был не только снаружи но и между мяском внутри колбасы.
чеснока многовато, одного зубчика достаточно.
с желатином не знаю...он рыхлый получился, наверное все таки нужно все 2 палетика высыпать.
Vernalis © как специалиста по куриной ветчине прошу прокомментировать мой рецепт. Где что не так))?
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| Vernalis:
два пакета нужно и чуток водички, чтоб желе получилось побольше) |
вот я тоже подумала, что бульончика надо чуток добавлять
теперь надо уболтать мужа, чтоб он себе пива купил
чтоб баночка появилась дома
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| Vernalis:
и самый главный вопрос. а как у вас целая курица в одну банку влезла? мне на две банки приходиться раскладывать одну несчастную тушку( |
А я думала что надо 2 курицы на одну банку
Видимо я не очень тщательно срезала мясо с костей.
Но я честно старалась все по максимуму срезать.
Банка у меня не полная получилась. На первой фотке видно до куда вода в кастрюле до туда и мясо. 3/5 банки мне кажется)
И еще я кожу выбрасывала, а она существенного веса.
курица у меня была стандартная 1450 гр
0 лайк
0 избранное