Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху? - обсуждение на форуме Ека-мама

Малыфок 1293463694

Хочу также:) Подскажите, плиз.

Малыфок 1293463694 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Хочу также:) Подскажите, плиз.

ответ цитата лайк избранное личное

Микс 1293463928

Яичным желтком. Кстати, им же нужно смазывать( для блеска) лысину.

Микс 1293463928 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Яичным желтком. Кстати, им же нужно смазывать( для блеска) лысину.

ответ цитата лайк избранное личное

Daniela 1293463987

агар-агар вроде не?

Daniela 1293463987 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

агар-агар вроде не?

ответ цитата лайк избранное личное

Vernalis 1293465450

Желе для покрытия тортов Dr.Oetker.

Ягоды и фрукты сохраняют свой цвет и яркость благодаря желе для торта. Желе ложится на торт ровным прозрачным слоем и быстро застывает. Пакетик рассчитан на 250 мл воды или молока.
Масса нетто: 8 г

готовить и заливать нужно очень быстро - схватывается моментом.

Vernalis 1293465450 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Желе для покрытия тортов Dr.Oetker.

Ягоды и фрукты сохраняют свой цвет и яркость благодаря желе для торта. Желе ложится на торт ровным прозрачным слоем и быстро застывает. Пакетик рассчитан на 250 мл воды или молока.
Масса нетто: 8 г

готовить и заливать нужно очень быстро - схватывается моментом.

лайк избранное личное

Vernalis 1293465450 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Желе для покрытия тортов Dr.Oetker.

Ягоды и фрукты сохраняют свой цвет и яркость благодаря желе для торта. Желе ложится на торт ровным прозрачным слоем и быстро застывает. Пакетик рассчитан на 250 мл воды или молока.
Масса нетто: 8 г

готовить и заливать нужно очень быстро - схватывается моментом.

ответ цитата лайк избранное личное

Татьяна 1293465668

можно сладкую воду типа сиропа сделать и с желатином намешать, потом залить пирог

Татьяна 1293465668 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

можно сладкую воду типа сиропа сделать и с желатином намешать, потом залить пирог

ответ цитата лайк избранное личное

matriarhat 1293481081

Цитата
миксер: Яичным желтком

вот как раз желток блестеть не будет

matriarhat 1293481081 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

миксер, вот как раз желток блестеть не будет

ответ цитата лайк избранное личное

Рысята 1293484487

Vernalis © правильно написала, именно такое ПРОЗРАЧНОЕ МОМЕНТАЛЬНОЕ желе, я одно время увлекалась выпечкой таких красивых фруктовых пирогов,пока не приелись *pie* Фиг знает только из чего оно сделано

Рысята 1293484487 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Vernalis © правильно написала, именно такое ПРОЗРАЧНОЕ МОМЕНТАЛЬНОЕ желе, я одно время увлекалась выпечкой таких красивых фруктовых пирогов,пока не приелись *pie* Фиг знает только из чего оно сделано

ответ цитата лайк избранное личное

Малыфок 1293516177

Девочки, это будет песочный пирог, и в него утоплены фрукты, надо чтобы именно тесто блестело, желе не хочу заливать:(
Можно поподробней про сладкую водичку с желатином?

Малыфок 1293516177 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Девочки, это будет песочный пирог, и в него утоплены фрукты, надо чтобы именно тесто блестело, желе не хочу заливать:(
Можно поподробней про сладкую водичку с желатином?

ответ цитата лайк избранное личное

Татьяна 1293520017

Малыфок ©
дак сладкая водичка она тоже для фруктов, а для теста - яйцом взбитым помазать

Татьяна 1293520017 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Малыфок ©
дак сладкая водичка она тоже для фруктов, а для теста - яйцом взбитым помазать

ответ цитата лайк избранное личное

Малыфок 1293551308

Тёма и Жучка ©
Не, не то будет...Может кто видел в кулинарии в космосе пирог Ламбада? Вот так мне надо чтобы блестело.

Малыфок 1293551308 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Тёма и Жучка ©
Не, не то будет...Может кто видел в кулинарии в космосе пирог Ламбада? Вот так мне надо чтобы блестело.

ответ цитата лайк избранное личное

Zoya 1293604736

Цитата
Малыфок: Может кто видел в кулинарии в космосе пирог Ламбада? Вот так мне надо чтобы блестело.

я думаю - это вот как раз оно, желе для теста. второй вариант - пойти в космос и спросить ненавязчиво, а чем оно так у вас смазано красиво (прикрываясь заботой "а не химия ли?")

Zoya 1293604736 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Малыфок,
я думаю - это вот как раз оно, желе для теста. второй вариант - пойти в космос и спросить ненавязчиво, а чем оно так у вас смазано красиво (прикрываясь заботой "а не химия ли?")

ответ цитата лайк избранное личное

Вера 1293608570

Цитата
Zoya: пойти в космос

не знаю, как сейчас - раньше покрывали просто тонким слоем желатина. Весь секрет то в консистенции))
То, о чем вы говорите
Малыфок © чтобы именно тесто блестело - это разводится готовое желе - горячей водой и снова доводится до кипения - таким глазируют булочки, торты, пирожные.
А вообще - у нас же есть на сайте специалистки в тортах!! Ну наверняка то они в курсе таких технологий

Вера 1293608570 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Zoya, не знаю, как сейчас - раньше покрывали просто тонким слоем желатина. Весь секрет то в консистенции))
То, о чем вы говорите
Малыфок © чтобы именно тесто блестело - это разводится готовое желе - горячей водой и снова доводится до кипения - таким глазируют булочки, торты, пирожные.
А вообще - у нас же есть на сайте специалистки в тортах!! Ну наверняка то они в курсе таких технологий

ответ цитата лайк избранное личное

Секси 1293790920

Развожу желе (покупное в пакетике) с подслащенной горячей водичкой

Секси 1293790920 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

Развожу желе (покупное в пакетике) с подслащенной горячей водичкой

ответ цитата лайк избранное личное

Секси 1293790953

Цитата
**VeRa***: тонким слоем желатина.

Ага или им.

Секси 1293790953 написал(а) в теме

Чем таким смазывают пирог с фруктами сверху?

*Ve*Ra*, Ага или им.

ответ цитата лайк избранное личное