от чего слюни текут
модераторы: СупермодераторЦитата |
---|
zolotayastrekoza:
яички слабосоленые Рецепт - в студию! |
Цитата |
---|
На четыре части воды взять одну часть соли по весу, растворить соль и поместить в рассол яйца так, чтобы были полностью покрыты рассолом. Выдержать 30-40 дней при комнатной температуре и все, готово. Можно добавить в рассол и вино, и чили, и специи.
Белок и желток просаливаются, и становятся почти твердыми. Такие яйца используют в очень многих блюдах, добавляют в стир – фрай, к блюдам, готовящимся на пару, в салаты… |