Форумы: Ручная работа • Шитье и вязание • Кулинария • Cадоводство • Полезные советы хозяйке • Домашние животные • Проводим праздник
Авторизоваться
Забыли пароль? Зарегистрироваться
Популярные | Новые
Общие форумы
Форумы:

©2024 eka-mama.ru 18+
Сообщения | Фото
Новая тема
Бип Популярная 1287416152
замесила рецепт в хлебопечке по програме ржаной хлеб а он серый а не черный.мука ржаная обдирная(какаято)почему он не черный?
Бип Популярная 1287416152 написал(а) в теме Хлеб не черный
замесила рецепт в хлебопечке по програме ржаной хлеб а он серый а не черный.мука ржаная обдирная(какаято)почему он не черный?
ответ цитата лайк избранное личное
00000000009999999999 1287425983
а чо, совсем черный хлеб бывает?мне почему-то сразу подгоревший вспоминается.
по сути:по поводу хлебопечки и ее режимов не знаю. (пеку в духовке),так вот я делаю тесто из ржаной+пшеничной муки, в соотношении примерно 1,5:2соответственно, получается черный.

а вообще читала,что в ржаной муке мало клейковины-и нужно из нее как то особенно хлеб выпекать,чтоб не черствел быстро и не прокисал.(может в хлебпечке не так,не знаю)
00000000009999999999 1287425983 написал(а) в теме Хлеб не черный
а чо, совсем черный хлеб бывает?мне почему-то сразу подгоревший вспоминается.
по сути:по поводу хлебопечки и ее режимов не знаю. (пеку в духовке),так вот я делаю тесто из ржаной+пшеничной муки, в соотношении примерно 1,5:2соответственно, получается черный.
а вообще читала,что в ржаной муке мало клейковины-и нужно из нее как то особенно хлеб выпекать,чтоб не черствел быстро и не прокисал.(может в хлебпечке не так,не знаю)
ответ цитата лайк избранное личное
Бип Популярная 1287466970
Цитата
__молод@я м@м@Я[/B]:
а чо, совсем черный хлеб бывает?
ну он не такого цвета как допустим бородинский.он по цвету похож на отрубной.может соотношения маленькие?а может туда еще что надо добавить?солод там какойнить?
Бип Популярная 1287466970 написал(а) в теме Хлеб не черный
__молод@я м@м@Я, ну он не такого цвета как допустим бородинский.он по цвету похож на отрубной.может соотношения маленькие?а может туда еще что надо добавить?солод там какойнить?
ответ цитата лайк избранное личное
Ольга Матросова 1287475551
Солод для черного обязателен. Была темка про хлебопечки, я там выкладывала хлеб типа бородинского.
Ольга Матросова 1287475551 написал(а) в теме Хлеб не черный
Солод для черного обязателен. Была темка про хлебопечки, я там выкладывала хлеб типа бородинского.
ответ цитата лайк избранное личное
Бип Популярная 1287478238
Цитата
Olichh:
Солод для черного обязателен. Была темка про хлебопечки, я там выкладывала хлеб типа бородинского.
а сылочки у вас не осталось? :oops:* ..а еще где солод берете?
Бип Популярная 1287478238 написал(а) в теме Хлеб не черный
Olichh, а сылочки у вас не осталось? ..а еще где солод берете?
ответ цитата лайк избранное личное
Ольга Матросова 1287479715
eka-mama.ru/forum/pa... Хлебопечек[/url]
Солод случайно купила в супермаркете. Редко где бывает.
Ольга Матросова 1287479715 написал(а) в теме Хлеб не черный
ответ цитата лайк избранное личное
Бип Популярная 1287481922
Olichh ©
:-( ну раз у вас редко,то в нашей комбодже его точно не достать
Бип Популярная 1287481922 написал(а) в теме Хлеб не черный
Olichh © ну раз у вас редко,то в нашей комбодже его точно не достать
ответ цитата лайк избранное личное

Предпросмотр