Как приготовить семгу празднично?

полжизни на севере прожила, кроме семги другой рыбы не знала. Так вот самая вкусная она - в сыром виде!
Надо ее подмороженную нарезать на пластинки, размерами как косточки домино.
выложить один слой в посуду, посыпать сверху соль-перцем, потом второй слой тоже посыпать и так вот пластами выкладывать. в конце выжить туда четверть лимона и в холодильник поставить часа на 2-3.
а уж потом ее с черным хлебушком... мммммм!!!!!!

Цитата
М.Тэтчер: Надо ее подмороженную нарезать на пластинки

получается яство под названием юкола... Не только семга, любая не постная рыба сгодиться. Только вот не видела, чтобы

Цитата
М.Тэтчер: нарезать на пластинки

, всегда большим острейшим ножом срезали тоненькие пластинки, получалась как бы стружка, которую макаешь в специи и в рот, а она таааает...мням...Вот не люблю рыбу, а юколу ем с удовольствием!!!

Цитата
*Ve*Ra*: получается яство под названием юкола

у нас это называлось просто струганина

Попробуйте приготовить семгу в духовке, ивы не пожалеете.
Такая рыба станет украшением любого стола: праздничного,будничного обеда или романтического ужина.

Для этого рецепта подойдут как стейки, так и филе семги.
Если это будут стейки, то укроп, помидоры и сыр выкладывайте на каждый кусочек
рыбы и заворачивайте в фольгу каждый отдельно — тогда будет сочно.
Если у васфиле семги, выложите подушку из овощей и сыр на рыбку, заверните в фольгу и
запекайте до готовности. А потом разверните рыбку, дайте ей немного остыть и
нарежьте порционно
.Ингредиенты
Филе семги 350-400 г

Лимон 0,5 шт.

Твердый сыр 150 г

Помидор 1 шт.

Укроп 20 г

Майонез 40 г

Масло (растительное) 1 ст. л.

Соль 2-3 щепотки

Перец щепотка

Посолите, поперчите и сбрызните соком лимона. Оставьте на 20 минут, чтобы рыбка
промариновалась.
Постелите фольгу. Выложите на нее филе семги, посыпьте укропом, сверху выложите
помидорные колечки и присыпьте тертым сыром.
Сбрызните все это растительныммаслом и украсьте полосочками майонеза. Заверните рыбку, зелень, помидоры и сыр
в фольгу.

Отправьте всю эту красоту в разогретую духовку. Сколько ее
там держать? Запекайте 25-30 минут при температуре 200 °С.