Форумы: Ручная работа • Шитье и вязание • Кулинария • Cадоводство • Полезные советы хозяйке • Домашние животные • Проводим праздник
Авторизоваться
Забыли пароль? Зарегистрироваться
Популярные | Новые
Общие форумы
Форумы:

©2024 eka-mama.ru 18+
Сообщения | Фото
Новая тема
Марина Исхакова 1274956003
Девочки ,у мужа завтра ДР, свекровь купила семгу, и сказала приготовить празднично...а я никогда не готовила эту рыбу, тем более празднично...помогите!
Марина Исхакова 1274956003 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Девочки ,у мужа завтра ДР, свекровь купила семгу, и сказала приготовить празднично...а я никогда не готовила эту рыбу, тем более празднично...помогите!
ответ цитата лайк избранное личное
matriarhat 1274957690
стейки или филе?
хотя не принципиально
можно запечь в фольге с лимоном, оливковым маслом и зеленью или потушить в сливках со специями и той же зеленью
matriarhat 1274957690 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
стейки или филе?
хотя не принципиально
можно запечь в фольге с лимоном, оливковым маслом и зеленью или потушить в сливках со специями и той же зеленью
ответ цитата лайк избранное личное
Марина Исхакова 1274960950
Цитата
matriarhat:
стейки или филе?

целая рыбина
спасибо, именно так и сделаю... flow*
Марина Исхакова 1274960950 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
matriarhat,
целая рыбина
спасибо, именно так и сделаю... flow*
ответ цитата лайк избранное личное
Катюшка 1275370567
Самая вкусна семга - семга в фольге (стейки или филе), политая лимонным соком. А празднично ее нужно украшать. Выложить на красивое блюдо, на листья салата, с долками лимона, оливками, маслинами и укропом (именно укропом к рыбе), болгарским перчиком, помидорками и огурчиками (как гарнир).

Но этот совет уже не для автора. Что вы приготовили, Ваучер © ?
А если целая рыба, то из головы и хвоста можно приготовить обалденную уху или солянку, мням!
Катюшка 1275370567 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Самая вкусна семга - семга в фольге (стейки или филе), политая лимонным соком. А празднично ее нужно украшать. Выложить на красивое блюдо, на листья салата, с долками лимона, оливками, маслинами и укропом (именно укропом к рыбе), болгарским перчиком, помидорками и огурчиками (как гарнир).
Но этот совет уже не для автора. Что вы приготовили, Ваучер © ? А если целая рыба, то из головы и хвоста можно приготовить обалденную уху или солянку, мням!
ответ цитата лайк избранное личное
Марина Исхакова 1275390649
Цитата
ЧеРеМосЯ:
А если целая рыба, то из головы и хвоста можно приготовить обалденную уху или солянку, мням!

она была без головы...
я сделала в фольге с лимоном, украшать не стала , т.к. она развалилась вся((((видать была несколько раз разморожена((((( и суховатая получилась(((
Марина Исхакова 1275390649 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
ЧеРеМосЯ,
она была без головы...
я сделала в фольге с лимоном, украшать не стала , т.к. она развалилась вся((((видать была несколько раз разморожена((((( и суховатая получилась(((
ответ цитата лайк избранное личное
Катюшка 1275394217
Цитата
Ваучер:
я сделала в фольге с лимоном, украшать не стала , т.к. она развалилась вся((((видать была несколько раз разморожена((((( и суховатая получилась(((
жаль жаль жаль
а я уже слюни распустила, думала, может вы фото щас выложите
Катюшка 1275394217 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Ваучер, жаль жаль жаль
а я уже слюни распустила, думала, может вы фото щас выложите
ответ цитата лайк избранное личное
vinipex 1275479979
Цитата
Ваучер:
т.к. она развалилась вся
передержали вы рыбку в духовке, если бы перемороженная была то при разморозке бы сразу видно было, мяско бы от костей отошло))) на будущее, не надо в фольге такую нежную рыбку запекать 8-) положили на противень посолили поперчили обмазали маслом, и запекли при высокой температуре минут 15-20, больше не надо, а при подаче на столь полили соком лимона и украсили зеленью, сёмга сама по себе вкусная, там специй много не надо, и лимон при готовке сильно размягчает мясо, поэтому лимоном поливать надо при подаче flow*
vinipex 1275479979 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Ваучер, передержали вы рыбку в духовке, если бы перемороженная была то при разморозке бы сразу видно было, мяско бы от костей отошло))) на будущее, не надо в фольге такую нежную рыбку запекать 8-) положили на противень посолили поперчили обмазали маслом, и запекли при высокой температуре минут 15-20, больше не надо, а при подаче на столь полили соком лимона и украсили зеленью, сёмга сама по себе вкусная, там специй много не надо, и лимон при готовке сильно размягчает мясо, поэтому лимоном полива...
ответ цитата лайк избранное личное
Марина Исхакова 1275535172
Цитата
vinipex:
передержали вы рыбку в духовке

я уже тоже потом подумала об этом....спасибо за советы, в следующий раз учту и
обязательно сфотаю, ЧеРеМосЯ © ;-)
Марина Исхакова 1275535172 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
vinipex,
я уже тоже потом подумала об этом....спасибо за советы, в следующий раз учту и
обязательно сфотаю, ЧеРеМосЯ ©
ответ цитата лайк избранное личное
Катюшка 1275558368
Цитата
vinipex:
передержали вы рыбку в духовке
не согласна. возможно и преемороженая была...
Цитата
vinipex:
на будущее, не надо в фольге такую нежную рыбку запекать
тоже не согласна
Цитата
vinipex:
положили на противень посолили поперчили обмазали маслом
и с маслом не согласна тоже
Цитата
vinipex:
лимон при готовке сильно размягчает мясо, поэтому лимоном поливать надо при подаче
а тут точно!

Всё ИМХО.
Катюшка 1275558368 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
vinipex, не согласна. возможно и преемороженая была...
vinipex, тоже не согласна
vinipex, и с маслом не согласна тоже
vinipex, а тут точно!
Всё ИМХО.
ответ цитата лайк избранное личное
Мамарыга Брутальная 1275564268
Цитата
ЧеРеМосЯ:
vinipex:на будущее, не надо в фольге такую нежную рыбку запекать

тоже не согласна
а я вспомнила рецепт из передачи Званый ужин...на филе семги выкладывается сначала сыр с плесенЬю, а затем клубника, поливается соусом из сливок дижонской горчицы и петрушки...аККуратненько заварачивается в фольгу, на которой семга изначально разложена...и в духовку
Мамарыга Брутальная 1275564268 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
ЧеРеМосЯ, а я вспомнила рецепт из передачи Званый ужин...на филе семги выкладывается сначала сыр с плесенЬю, а затем клубника, поливается соусом из сливок дижонской горчицы и петрушки...аККуратненько заварачивается в фольгу, на которой семга изначально разложена...и в духовку
ответ цитата лайк избранное личное
vinipex 1275564538
Цитата
ЧеРеМосЯ:
и с маслом не согласна тоже
а вот масло как раз и даёт корочку аппетитную :-P
Цитата
ЧеРеМосЯ:
не согласна. возможно и преемороженая была...
перемороженную видно сразу перед готовкой ;-) мясо от костей отделяется :-)
Цитата
ЧеРеМосЯ:
тоже не согласна
в большинстве случаев шкурка к фольге прилипает ;-)
я ж пишу из собственного опыта, нежная оч сёмга ну не надо её в фольгу :-D
А вообще сколько хозяек столько и мнений flow*
Так что всё ИМХО ;-)
vinipex 1275564538 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
ЧеРеМосЯ, а вот масло как раз и даёт корочку аппетитную ЧеРеМосЯ, перемороженную видно сразу перед готовкой мясо от костей отделяется ЧеРеМосЯ, в большинстве случаев шкурка к фольге прилипает
я ж пишу из собственного опыта, нежная оч сёмга ну не надо её в фольгу
А вообще сколько хозяек столько и мнений flow*
Так что всё ИМХО
ответ цитата лайк избранное личное
vinipex 1275564734
Кста, рыбку готовлю часто и по разному муж свежую привозит из командировки часто , оч вкусно в соусе сливочном её тушить и запекать без фольги, перепробовала все варианты уже, вот эти нравятся больше всего :-)
vinipex 1275564734 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Кста, рыбку готовлю часто и по разному муж свежую привозит из командировки часто , оч вкусно в соусе сливочном её тушить и запекать без фольги, перепробовала все варианты уже, вот эти нравятся больше всего
ответ цитата лайк избранное личное
Олеся 1275652671
я тоже вчера на листе запекала без фольги только не семгу а горбушу, сверху посыпала морковкой с луком ( их перемешала сперва с ложкой майонеза) хорошо получается а кстати купила приправу "лимонный перец" прикольная понравилось с рыбой вообще прекрасно сочетается
Олеся 1275652671 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
я тоже вчера на листе запекала без фольги только не семгу а горбушу, сверху посыпала морковкой с луком ( их перемешала сперва с ложкой майонеза) хорошо получается а кстати купила приправу "лимонный перец" прикольная понравилось с рыбой вообще прекрасно сочетается
ответ цитата лайк избранное личное
Катюшка 1275672168
Цитата
lesi:
только не семгу а горбушу
это не сравнимо ;-) хотя я очень люблю горбушу, особенно растегаи на слоеном тесте.
Катюшка 1275672168 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
lesi, это не сравнимо хотя я очень люблю горбушу, особенно растегаи на слоеном тесте.
ответ цитата лайк избранное личное
Олеся 1275723283
Оченна люблю рыбку запекать. Мне кажется вкусно и в фольге, и на противне. В фольге она сочнее выходит, но на противне тоже вкусненько, только я майонезом обязательно обмазываю, и красивее получается она, чем в фольге, это точно. Для праздничного блюда лчше на противне. Горбушу тоже запекаю, но она вкуснее как раз в фольге и в майонезе при этом. Короче, у каждого тут свой вкус. А развалилась скорее всего из-за того, что переготовили ее. надо быстро вытаскивать.
Олеся 1275723283 написал(а) в теме Как приготовить семгу празднично?
Оченна люблю рыбку запекать. Мне кажется вкусно и в фольге, и на противне. В фольге она сочнее выходит, но на противне тоже вкусненько, только я майонезом обязательно обмазываю, и красивее получается она, чем в фольге, это точно. Для праздничного блюда лчше на противне. Горбушу тоже запекаю, но она вкуснее как раз в фольге и в майонезе при этом. Короче, у каждого тут свой вкус. А развалилась скорее всего из-за того, что переготовили ее. надо быстро вытаскивать.
ответ цитата лайк избранное личное

Предпросмотр